東方川沉著臉想了好半天,后還是決定讓祁駿把這件事應承下來。本來不答應也不太可能。
“他們既然把具體步驟都說了,就證明已經想好了。這兩天我也網上看了,確是鬧騰得不小。比咱們之前預計得要大發得多。想要用和緩方式解決,只有用時間來耗。那樣也糟心。小駿,你得知道,你不想出名是不可能,你做那些貢獻已經無人可比了。”
祁駿點頭:“爺爺您說我都懂。我也知道這件事避無可避。但有一些事情還得您幫忙擔待著。就比如古書這些虛詞,得說是家里收藏。還有一件事就是做吃對我來說是興趣,但要跟專業廚師比刀工炒功技術我連維亮都比不了。我還是挺怕丟人。何況當著那么多人面‘表演’,我真是想都沒想過。我到時候肯定緊張得不行?!?br/>
東方川嘆氣:“這也算是一次鍛煉機會吧。你跟電視臺那個林策劃通通電話,她能給你一些好意見。畢竟這方面她有經驗。”
事情答應了下來,但東方家對軍部幾個部門聯合想出這么一個招數來都不滿意。東方戎特別想直接沖到宣傳部門,可是他們之前答應了鄒鑫采訪,事情因為他們疏忽而起,而且上面意思也是要捧小駿,他只能把氣忍下來。但他也不想就這么稀里糊涂一點兒表態都沒有,于是他以異能能量消耗過度為由,申請一個月假期。訓練工作交給副手。
這個面子紹輝當然得給。而且訓練報告上,他也確看得出東方戎異能訓練時候確消耗很大。一些破壞性攻擊術訓練都是東方戎親自指導示范,會出現消耗過度情況也很正常。異能強獸人一旦異能能量虛空時候是需要休息,管他看東方戎仍舊身體倍兒棒精神頭倍兒足,完全不像是消耗過度樣子。反正假期還是以這個理由批了下來。
有東方戎每天身邊陪著,祁駿就有底氣多了。上頭又經過幾次協商,終敲定了一個方案。中心電視臺九號演播廳里辦這次雙向直播烹飪表演。邀請現場一百位觀眾。其中五十人網絡上挑選,十人是烹飪中心廚師,十位帝都文化界有頭有臉說話有份量人物。剩下三十人路上隨機邀請。至于都做什么,現場會給每一個觀眾和嘉賓一份食材目錄。一共五個題目就是五道菜,每一道都由現場這一百人對食材進行投票,挑選得票數多那一個作為主料進行烹飪。
祁駿做出來食物會分成二十小份,電腦隨機抽取場一百人來品嘗。被選中過人自動電腦名目中去掉,下一次挑選人不再出現。這樣五道菜一百人都能嘗上味道。至于到底好不好吃,有多少人相信或者不相信祁駿是百草先生那并不是這次現場烹飪能決定。過后這些人怎么認為怎么去傳是他們事情。要仍不信,那就繼續不信??煽傆行?,這就值了。軍部意思無非就是把祁駿捧成比蘇維亮和王岱熱人物。他這一次公眾面前露面,那么接下來廚藝大賽他就有了正經雙重身份來擔任策劃和評委。
年紀小確是硬傷。但這個世界上永遠不缺少“傳說”與“天才”。
看到計劃書,祁駿哭心都有了。面對一百個人做食物,這是搞毛線?。【退阕约鹤鍪锊吮环殖啥?,從制作量上沒有什么難度。架不住人多緊張啊。這下之前林雯跟她囑咐什么當那些人不存啊,就看著自己眼前灶臺啊之類似乎都不管用了。一百人?。≈行碾娨暸_演播廳啊!網絡和電視臺直播?。?br/>
于是祁駿躺空間床上哀嚎?!疤靺龋?!還沒有人活路了?。。∵@是造什么孽啊??!”
東方戎心疼歸心疼,李術他們把他請過去聊過一次之后,他也已經想開了?!拔医o你打下手。”
祁駿立刻坐起身:“你可拉倒吧!你后臺口站著我能看到你就行。你說這是誰想出來損主意!一百人!五分之一就已經讓我心碎了!”
東方戎雖然不想這么殘忍,但是他還是把實話說了:“李術說,那是從你那個海選方案上衍生出來。”
“啊!”祁駿又倒下去嚎了一嗓子。這尼瑪真是自作孽不可活??!
直播之前,首先會有一個網絡選人過程。聽到中心電視臺要辦這么個直播,讓大家證實一下這個所謂少年百草先生是不是真是烹飪高手,有興趣人可多了。五個官方媒體網發出了公告,每家挑選十人。不管生活什么城市,來參加節目中心電視臺會包食宿,但路費不管。就這,也有不少人搶破了頭。誰不想親眼見證這件事呢。再不濟也算是白去帝都玩一圈。路費才能有幾個錢。
烹飪中心這邊人到是沒什么可擔心。平時都跟祁駿見過面,之前商議比賽時候也都打過交道。他們都知道祁駿做食物好吃,也知道這小子看得古書多,心眼兒也活泛。有時候規規矩矩一道菜,他靈光一閃有一點點改變就變了個菜色。所以他們是對這次是完全支持態度期待。
而這文化界十個名人里。其中有四位跟東方老爺子關系不錯,還有兩位時評家是東方奇老同學。說白了軍部辦事都是國家事,尤其捧祁駿終目也還是為了終國庫豐厚程度,所以即便沒什么來往人也知道該說什么不該說什么。權且就當成是一場游戲了。
唯一需要全心應付真就是網絡挑選網友和隨機拉進來普通百姓了。
頭直播前十天,祁駿就拿到了網絡匯總過來可能會出現食材名錄。從頭看到尾也才三頁,基本都是超市看得到食材。這對祁駿來說難度不大。其中有一些各色,也無非是動物內臟而已。對那些網民來說是難題,對他來說是家常事。所以他也沒具體想每一種食材做什么。反正他也就會家常菜。再說了,三頁也一百來樣呢,要是挨個想那日子就別過了。到了現就只能兵來將擋水來土屯了。
王岱現是滿心愧疚。他終于知道自己一句話惹出多少麻煩了。而且因為不能上場幫忙,他整日里都哭喪著臉。弄得林雯也干脆就把拍攝給停了。就等著祁駿直播完了再說。她跟祁駿這么相處下來也成了忘年交了,說心里話,她近也沒什么心情干別。
讓人既期待又糾結直播日來臨了。祁駿拒絕了林雯帶來知名造型師和化妝師。理由是自己是來做菜,而廚師上灶時候是不能化妝,連指甲都不能留長。他這不是拍節目,而是真要做出來給場大家吃,現場和網上電視前有得是有大本事人,別再被抓出差錯。
其實說起來一百人挺多,圍繞舞臺四周也一大片,可實際上學校大課有時候也不止這個人數。只可惜祁駿他們系還真沒這時候。
真正上了臺,他緊張手心都冒汗了。不過也是臺上燈光太亮,他是真沒法瞧清臺下人。于是就像被舞臺燈光籠一個空間里隔絕了一樣,他緊張感倒減少了一些。
主持人名字他記得來著,可一上臺就給忘了,只知道是兩個模樣端正人。雌性聲音很溫柔,雄性很沉穩,一開始問問題也容易回答。再接下來就到了重點了。開始第一輪食材投票。
祁駿坐舞臺搭建沙發上,就跟等著上刑似。不過抬眼就能看到對面臺口東方戎,他心里踏實了一些。有瞧見王岱和蘇維亮東方戎后面張牙舞爪,好像是要跟自己揮手安慰自己什么,那架勢還挺搞笑,真就讓他寬心了。
大約是祁駿剛才被采訪時候回答說他之所以想研究古華國美食,就是想讓普通人用普通食材也能做出心滿意足美味讓場人動了心。這一次食材投票票數多還真就是普通食材。祁駿看到大屏幕上排序,輕輕舒了口氣。
亞豬獸肉是獸世普通食材。當然這指不是級別高那種。但等級不夠豬肉腥味兒濃重,也是獸世人習慣了,大多數人并不意。祁駿看到亞豬獸肉時候,心里已經想好了要做什么。他想做是肥而不膩東坡肉。
他這陣子把之前跟林雯翻到所有跟烹飪有關系書又草草翻了一遍。一些跟吃有關系還能找到到故事他記住了好幾個。其中就有東坡肉。對于這個典故和菜名還被沒有丟失他相當感慨,當時他就想了。如果有豬肉話,他做出來之后就把這個書名字也講出來,到時候人們一查能查得到,自己也是有理有據。
東坡肉得小火慢燉,但現場他想這么做也不太可能。這是直播,就算你給他幾個小時時間也不能一道菜空等一兩個小時都看著呢鍋咕嘟咕嘟冒泡。幸虧獸世烹飪技法雖然已經斷代失傳,為了節約做飯時間而創造出來熟灶具卻有了大用處。他今天就選用了一種類似于壓力鍋容器里做烹飪,它可以將肉熟成速度提高三分之二。不過缺點是有,那就是確不如小火慢燉得香。不過對味道祁駿有信心,對沒吃過人來說,哪有可比較。
挑好了上號五花肉切成了塊。祁駿先燒了鍋熱水把肉塊焯到表皮發白去掉血水。然后拿出一個合成陶罐,把乳姜和木須切成片之后碼放底下,然后將肉一層一層碼到罐子里。之后他撒上糖、鹽和赤茄汁,后又肉上鋪了一層木須和乳姜。后把一瓶價格不算貴果酵酒倒了了三瓶進去,直到酒剛剛沒過乳姜片。這才把壇子蓋子蓋上。
把壇子放進壓力箱里進行加熱熟成,祁駿則開始做餅。這也是上面意思,想讓場大家都嘗嘗米面味道。事情弄這么大發,還不得好好利用一下。祁駿明知道自己是上了船下不去了,只能遵命招辦。反正做出蒸餅之后切好了夾著木須和五花肉吃也是正確吃法之一。不然讓自己直勾勾臺上等著肉熟,那不得緊張死。
祁駿蒸餅因為做得薄所以比東坡肉先熟了。實是因為現發面來不及,硬面餅太厚了不配合東坡肉口感。他這餅里也加了一些油進去,不然他怕太干硬了。
面餅面香味兒這些獸人們鼻子里鉆來鉆去。尤其是這里除了烹飪中心人都是沒吃過米面,這陌生香味兒已經讓人們對祁駿刮目相看了。他們知道那是麥面,是這個少年用異能復活出來古地球主食。之前看電視上介紹得那么好,心里感觸還沒那么大,現光聞到味道就已經咽口水了。
可等祁駿讓東方戎上來把陶罐從壓力箱里拿出來并且打開蓋子之后。全場人都忍不住把身子往前探。實是因為太香了。
祁駿正好切了二十二塊肉。現他又把每一塊肉都分成了兩半。其中一半跟切好木須絲一起卷到餅里。另一半則直接放到餅邊。兩樣都盛一個盤子里。等二十二個盤子擺放好。這才轉身看向兩位主持人。
主持人離得近,這會兒肚子都咕咕叫了。就恨林雯這個缺德讓他們留肚子等著吃好吃,沒想到光是味道就讓人受不住了??上攵@個百草先生是有多大本事。這才二十出頭,等磨練個兩三百年,這烹飪技術得啥樣??!
電腦機選到二十人都歡呼了起來。就連烹飪中心兩為被選中廚師都面露喜色。他們倒不是只饞,而是真想試試這么香味道亞豬獸肉到底是什么滋味兒。步驟他們可都看得一清二楚,祁駿用都是普通食材,要是味道真美話,回去他們就想試試了。
一道并不真宗東坡肉用香味兒就俘獲了大部分人心。尤其是兩位主持人,吃完之后哭心都有了。他們就沒吃過這種入口即化豬肉!
那位雌性主持人吃完之后迫不及待地問:“祁駿,你怎么會先到用酒來煮肉呢?怎么會一點兒酒味道都沒有?還有,這肉為什么不用嚼會融化嘴里呢?”
祁駿回答:“這是因為酒里有成分可以讓肉加軟爛,酒加熱過程中酒精會揮發掉,所以并不會有酒味道留下來。而且壓力箱里溫度和壓力也同樣加速了肉成熟。加上這個肉我挑選是肥肉和獸肉各五分,肥肉被充分煮熟之后纖維感會消失,所以才會感覺入口即化。但實際上那只是肥肉和肉皮感覺。瘦肉還是有肉絲?!?br/>
雄性主持人接著問:“就因為這樣所以才用酒?”
祁駿繼續回答:“不全是。酒還能去掉絕大多數異獸肉或者是魚肉怪味兒。而且酒里除了酒精和發酵物之外也是水啊。這樣一來酒精被揮發掉了,就是酒中美味部分了?!?br/>
雌性主持人又問:“那這道菜叫什么名字?你是怎么想到用酒來煮肉?”
祁駿終于有機會把東坡肉來歷說了出來。并且講述了一個自己怎么用酒偷偷試驗,被爺爺發現一老一小一起“糟蹋酒”謊言,以增加事情可信度。后他還說道:“其實大家沒事時候可以多讀一些古書,里面有很多東西都挺有趣兒。”
作者有話要說:這兩天都是吃。</br>