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第319章 上道的徐方

    “方先生您好,經(jīng)理請您上去?!鼻芭_沖著徐方一笑,帶徐方朝樓上走去。
    402房,似乎成了經(jīng)理必選的辦公室。
    帶著徐方到了門口,前臺笑道:“方先生,就是這里了?!?br/>     徐方道了聲謝,敲響了房間門。
    “請進(jìn)。”一道清冽的聲音傳來,徐方推門走了進(jìn)去。
    辦公室房間不小,足有二十平方。一張超大的老板桌后面,一名清瘦干練的女人正審視著徐方。
    徐方看著這女人,年紀(jì)看著不大,三十左右。短發(fā)、鼻子很挺,雙眼皮,白白凈凈的,看著很清爽。白色的小襯衫被兩團(tuán)子撐的如要破裂。
    徐方之前打探過,知道這女人叫向菱,將箱子放下,急忙拿出一張名片笑著走過去:“向經(jīng)理你好,我是清新養(yǎng)殖場的方旭,幸會幸會。”
    徐方這犢子進(jìn)來前已經(jīng)易了容,一張臉和之前比顯得平庸了很多。
    雖然向菱見過徐方照片,但這樣的徐方她還真認(rèn)不出來,不過那健壯勻稱的身材卻讓她有些好感,和徐方握了握手,也溫和笑道:“方總客氣了,快請坐?!?br/>     給徐方沏了杯茶,徐方道聲謝接過,振聲道:“向總,您這么大一個酒店的經(jīng)理,平時事情挺忙的吧,我也不敢多打擾,先跟您說說我的來意?!?br/>     向菱平時確實(shí)很忙,聽徐方如此干脆,對徐方又多了幾分好感,頷首道:“您說。”
    “我先介紹下我們養(yǎng)殖場,養(yǎng)殖場比較新,才建成沒幾個月,但我們養(yǎng)殖場人才都是國內(nèi)資深牲畜飼養(yǎng)專家。這次來,我主要是想推廣下我們的產(chǎn)品:野豬。”說著,徐方把裝有野豬肉的箱子打開,拿下保鮮用的冰袋,里面豬肉就呈現(xiàn)出來。
    “向經(jīng)理,這豬肉是我們的招牌,喂養(yǎng)方法很科學(xué)。平時吃的東西,都是綠色天然的優(yōu)質(zhì)蔬菜,每天也會讓它們有足夠長的運(yùn)動時間,瘦肉率比普通野豬高,而且更有營養(yǎng)。安全方面我們也能給你們個承諾,保證每只野豬的健康狀況。如果有任何安全問題,我們養(yǎng)殖場負(fù)全責(zé)。”徐方保證道。
    作為酒店經(jīng)理,向菱對食材也很了解。雖然沒用手碰,但看著豬肉的顏色、外觀,似乎很不錯。
    現(xiàn)在酒店最擔(dān)心的就是食材安全問題,徐方剛才說如果出問題他們負(fù)全責(zé),就憑這態(tài)度,就足以獲得她好感,讓徐方稍等下,她拿出桌上電話,分別給采購部和廚房打了個電話。
    沒兩分鐘,就有一廚子和一西裝革履的男人進(jìn)了房間。
    “劉總廚、馮主管,這位先生帶來的豬肉樣品,你倆看看質(zhì)量?!毕蛄鉁睾托Φ?。
    那劉總廚對食材最有興趣,看著箱子里的野豬肉,眼里有些驚訝:“這么高的瘦肉率,不是普通豬肉啊?”
    “那你感覺是什么肉?”向菱微笑問。
    劉尚可是九岳大酒店的廚師招牌,現(xiàn)在九岳大酒店抹黑秀蘭集團(tuán),就是一邊踩呼秀蘭集團(tuán)一邊大肆宣揚(yáng)劉尚。作為國家一級大廚,他眼力自然是有的,也不嫌豬肉油,拿起豬肉仔細(xì)打量一下,便道:“特種野豬,也就是人工飼養(yǎng)的野豬?!?br/>     “好眼力,劉總廚,您看看這豬肉肉質(zhì)怎樣?”向菱問道。
    劉尚也不怠慢,拍了拍豬肉,又在肉上仔細(xì)摸索幾下,最后嗅了嗅,才擦擦手道:“瘦肉率很高,并不油膩,也很有韌性,養(yǎng)殖方法很科學(xué)。也沒其他異味,我個人很看好。不過具體怎樣,還得做出來才知道。”
    “馮主管,您也看看?!毕蛄庑Φ?。
    馮主管作為采購部主管,對各類食材不陌生,對野豬肉也有所研究。
    拿起野豬肉,和劉尚的做法差不多,仔細(xì)摸索幾下,然后嗅了嗅,半天才點(diǎn)頭道:“很不錯,瘦肉率很高,肉質(zhì)也勻稱,色澤看著健康,沒有異味。確實(shí)是上好的豬肉,先前我去過浦海市的一家養(yǎng)殖場,和這肉質(zhì)比起來確實(shí)不如?!?br/>     “嗯,辛苦你們了,方總您坐會,你們兩個把豬肉搬下去,做道菜嘗嘗?!毕蛄庹泻粢宦?,劉總廚也不怠慢,搬著箱子朝外走。
    向菱起身相送,徐方知道向菱出去,應(yīng)該要和那兩人談下價格,也沒跟出去,自顧自坐在沙發(fā)上喝茶。
    果然,剛走到門口沒幾步,向菱就耐不住問道:“你們兩位感覺這野豬肉真好?價格多少合適?”
    “今年年初我去浦海市,想采購些山豬肉,他們的價格是每斤三十元,不議價。這野豬肉的質(zhì)量更好點(diǎn),三十能買到就是賺到?!瘪T主管對價格門清的很,直接說出了大概價格。
    劉大廚也長期和食材打交道,對價格也不陌生,估摸著道:“普通的野豬肉價格在三十,這種質(zhì)量的,咱們價格高點(diǎn)也無妨,四十就是個坎,超過這個就有點(diǎn)貴了?!?br/>     “老劉說的不錯,向經(jīng)理你看著談。只要食材好,咱們也不差這點(diǎn)。”馮主管笑道。
    “嗯,我先三十到三十五先談試試,不行再慢慢加價,價格超過四十就讓他找別家吧,相信別家也不會開太高的價?!毕蛄庖泊蚨ㄖ饕?,隨后沖著劉總廚道:“劉總廚,辛苦你現(xiàn)在做道菜嘗嘗,然后給我反饋個意見?!?br/>     “好嘞。”劉總廚也有些迫不及待。
    向菱也沒多送,到了電梯口就拐回來了。她絲毫沒注意到,之前在老老實(shí)實(shí)坐在沙發(fā)上的徐方,正帖著耳朵在門縫里,仔細(xì)聽著向菱和兩人的對話。
    當(dāng)然,哪怕她注意到了,也不會想到這樣的距離下,低聲交談還能被徐方聽到。
    徐方聽到關(guān)鍵點(diǎn),心知洛影給他的價格確實(shí)是良心價,又悄悄坐到了沙發(fā)上。
    向菱在門口磨蹭了一會兒,又去了趟洗手間才回到辦公室。
    回去后看著徐方還在沙發(fā)上玩手機(jī),向菱歉然道:“不好意思,去了趟洗手間,讓你久等了?!?br/>     “沒事,不知向經(jīng)理現(xiàn)在對我們山豬肉有興趣沒?”徐方笑問道。
    “你們養(yǎng)殖場飼養(yǎng)野豬的環(huán)境,有照片讓我參考下嗎?”向菱深入問了句。
    “有啊?!毙旆皆缬袦?zhǔn)備,找出一個文件下的圖片道:“這就是我們養(yǎng)殖場的照片,里面大多數(shù)都是關(guān)于野豬養(yǎng)殖的。”
    接過徐方手機(jī),向菱看著徐方這養(yǎng)殖場的照片。
    看著養(yǎng)殖環(huán)境,確實(shí)干凈衛(wèi)生,而且場地很大,向菱滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。又看了看放飼料的地方,確實(shí)蔬菜、牧草等居多,心里已經(jīng)決定要買這山豬肉了。
    過一會兒等劉總廚反饋來消息,如果質(zhì)量好,這件事兒就能敲定了。
    現(xiàn)在一個叫秀蘭大酒店的,跟他們酒店死磕的緊,如果現(xiàn)在能有個新主打菜,絕對是碾壓秀蘭大酒店的一大助力。
    打定主意,向菱才道:“這野豬肉我們初步鑒定還不錯,咱們是現(xiàn)在談價,還是等等廚師的最終反饋?”
    徐方自然不著急,笑道:“等等吧,合作的目的是雙贏,雙方都滿意了才行?!?br/>     向菱對徐方更滿意了,笑道:“行,我讓劉總廚快點(diǎn)做,估計現(xiàn)在已經(jīng)開始做了,很快就能給我個反饋。咱們先隨便聊聊,你們養(yǎng)殖場只有野豬嗎?還有飼養(yǎng)其他的嗎?”
    徐方也煞有介事的介紹道:“說實(shí)話,我們養(yǎng)殖場雖然早有開設(shè)的準(zhǔn)備,但去年一直在招攬人才,年底的時候才真正開辦,到現(xiàn)在也就野豬成熟了。其他還有山羊、黃牛,飼養(yǎng)的方式都很科學(xué),不過想成熟還得再過大半年,現(xiàn)在還沒法合作?!?br/>     “這次野豬合作是一個基礎(chǔ),如果合作愉快的話,我給你個許個承諾,你們養(yǎng)殖場的肉類,我們優(yōu)先選擇。”向菱保證道。
    徐方做出一副興奮的模樣,欣喜道:“真是太感謝您了!”
    “丑話說在前頭,我們這種星級酒店,最忌諱的就是食材原料有問題。這次哪怕合作敲定了,以后如果出了問題,可能就再也沒法合作?!毕蛄饨o徐方打了個預(yù)防針。
    徐方也很識趣,急忙道:“這你放心,我們投入這么多錢,肯定不能讓養(yǎng)殖場搞砸了??诒@種事兒也是一步一步建立起來的,要是出了問題,貴酒店朝外一說,我們在閩南省甚至臨省都不會有買家了?!?br/>     徐方如此上道,讓向菱心里十分滿意。
    甚至心里已經(jīng)決定,待會在價格上倒可以放松一點(diǎn)。
    “叮鈴鈴——”
    一道聊天軟件的聲音傳來,向菱點(diǎn)開一看,是總大廚發(fā)來的:向經(jīng)理,這野豬肉味道相當(dāng)不錯,很醇正,沒有肥膩感,是優(yōu)質(zhì)材料,如果價格能談攏,盡量談下來,我能保證這道菜,能做成咱們酒店的主打菜。
    向菱對劉總廚很信任,這種國家級廚師,對廚藝都有敬畏之心,不會在菜品上弄虛作假。
    回復(fù)了OK的表情,向菱也徹底放下心來。
    故作漫不經(jīng)心的和徐方聊了兩句,才算是入了正題:“方總,聽你說的這些,我對你們產(chǎn)品也信得過。我們這個月每天需要十頭野豬,后續(xù)可能會增加,這個數(shù)量你們能保證嗎?價格又是多少?”

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