鄭長(zhǎng)河跟馬叔忙完了這事，又去洗雪里蕻。昨天砍了一大堆，曬到今兒，全曬焉了，準(zhǔn)備踩腌菜的，馬嬸等人也過去幫忙。
    他聞言笑道：“菊花說得是，咱還是老老實(shí)實(shí)種田地，喂豬喂雞，這個(gè)總沒人眼紅吧？誰想喂就喂，也沒人攔著你。瞧我那十來畝紅蘿卜長(zhǎng)得多好，剁了喂豬，豬吃得可帶勁了。這些天我瞅著豬欄里的大豬小豬，個(gè)個(gè)長(zhǎng)得皮毛油亮，蹭蹭長(zhǎng)膘。這掙得可是實(shí)打?qū)嵉男量噱X，看人家咋說。”
    菊花看著爹臉上燦爛的笑容，抿嘴一笑，她了解爹的心性為人，對(duì)于經(jīng)商得來的暴利還是極為不習(xí)慣，只有自己忙忙碌碌種養(yǎng)出來的東西，賣了換錢心里才踏實(shí)。
    待槐子趕車走后，菊花抱著小弟青山，在廚房里看鄭長(zhǎng)河和青木踩腌菜。
    楊氏等人將曬焉的整棵雪里蕻洗凈擰干水，一層一層地碼入大缸。碼一層，撒一層鹽，碼了三四層后，洗干凈腳的鄭長(zhǎng)河就光腳站進(jìn)缸里，來回踩踏。
    將雪里蕻踩踏緊密結(jié)實(shí)后，繼續(xù)碼菜撒鹽，然后再踩，一直裝滿大缸，上面用一大塊青石板壓緊，再蓋上木蓋。
    青木也在另一口缸里忙活。鄭家足足腌了兩大缸。
    雪里蕻這么腌一段時(shí)候，等色澤變得黃熏熏的，就能吃了。
    掏出一棵來洗干凈，切得細(xì)細(xì)的，用來炒肉末送玉米糊最合適，或者雪里蕻燒豆腐、雪里蕻燒豆渣，條件好的用雪里蕻燒肉、雪里蕻燒大腸豬肚，那香味濃郁，比一般的腌菜味道要香的多。
    所以，她當(dāng)年看到青木買回來的雪里蕻種子，簡(jiǎn)直雙眼放光，前世她老家農(nóng)村，這個(gè)菜主要是用來腌菜的。反而很少有人炒新鮮的來吃——新鮮的炒了并不好吃。
    農(nóng)家人踩上一大缸，一個(gè)冬天就用這東西來燒鍋?zhàn)印?br/>     通常都是用砂鍋裝了菜，放上一些辣椒粉，擱在炭爐子上燉得辣霍霍、熱氣騰騰的。吃得人頭上冒汗；等過年做了豆腐，就用雪里蕻燉豆腐和豆渣，或者殺了年豬，用肥肉燉雪里蕻，那個(gè)味兒經(jīng)典絕倫。
    小井兒、葫蘆、板栗和小蔥圍著大缸轉(zhuǎn)悠，爺爺、外公、舅舅喊個(gè)不停，很想上去踩了試試看。那缸比他們都要高。想要看清里面的菜，得站在小凳子上，趴在缸沿上往里面瞅。
    葡萄和妞妞看著他們幾個(gè)，不時(shí)地扯這個(gè)一把，拽那個(gè)一把，沒個(gè)停歇的。
    饒是這樣，板栗跑動(dòng)的時(shí)候，還是將楊氏放在板凳上裝鹽的木盆給撞翻了。撒了一地的鹽粒兒。
    妞妞急忙上前去收拾，葡萄幫板栗檢查可撞傷了胳膊，楊氏端了一盆菜進(jìn)來。高聲問道：“板栗，碰疼了么？”
    菊花無奈地看著兒子滿不在乎地咧嘴嬉笑，郁悶地說道：“兒子，咋老是你闖禍哩？幾個(gè)人比起來，就數(shù)你皮，娘覺得好沒面子。你就不能爭(zhēng)口氣，聽話一些么？瞧瞧葫蘆哥哥和井兒叔叔，咋不跟你一樣哩？”
    青木聽笑個(gè)不停，彎腰用手撐住缸沿，腳下也停住了。沒力氣再踩。
    兩個(gè)多月的青山定定地望著大笑的哥哥，那神情有些莫名其妙，其實(shí)是因?yàn)樗×耍€不會(huì)表達(dá)自己的情緒。
    青木見了有趣，伸手輕輕地戳了戳弟弟的腮幫子，小奶娃嘴巴動(dòng)了動(dòng)。再將指頭放到他嘴邊，立即張嘴就要含住，惹得青木和菊花都笑了起來。
    楊氏將菜往鄭長(zhǎng)河那口缸里碼，一邊說道：“這么小的人兒，你要他咋爭(zhēng)氣？小娃兒不都是好動(dòng)的么，板栗再淘氣，還能比來財(cái)小時(shí)候更厲害？來財(cái)如今還不是說開竅就開竅了：上回在村里幫咱們收辣椒，可不是干得好的很。”
    汪氏聽了笑得滿臉開花，伸手捏了捏板栗的臉道：“板栗長(zhǎng)大了肯定比來財(cái)表叔成器。你跑慢些，小心你娘打你。你娘打人可是不手軟的，你來財(cái)表叔可是挨了她不少打的。”
    菊花和青木一齊笑了，菊花道：“外婆，我也沒打來財(cái)兩回。（最穩(wěn)定，給力文學(xué)網(wǎng))你這話讓二舅母聽見了，她又該嘮叨了。”
    鄭長(zhǎng)河踩著原地踏步踏的節(jié)奏，端著胳膊在菜缸里轉(zhuǎn)圈，一邊喘著氣大聲道：“菊花，爹跟你說個(gè)事兒：甭管青山多調(diào)皮，你也不準(zhǔn)打他，要好好地跟他說。你跟青木從小就好好地教他，他還能不成材？”
    青木和菊花相顧愕然，緊接著就哈哈大笑，菊花手一抖，差點(diǎn)將小弟青山扔進(jìn)菜缸里。
    楊氏、汪氏和劉云嵐也都笑個(gè)不住。
    汪氏邊笑邊道：“這就護(hù)上了？疼老兒子不要緊，可不能把他慣壞了。”
    菊花笑了半天，對(duì)葫蘆道：“葫蘆聽見沒？別欺負(fù)小叔，不然的話，爺爺怕是不會(huì)饒你。爹，你可不能偏心眼哩，葫蘆和黃瓜是你孫子，板栗和小蔥是你外孫子，爹要是疼弟弟過了頭，他們小娃兒最是會(huì)看眼色了，到時(shí)候怕是要傷心。”
    鄭長(zhǎng)河嘿嘿笑道：“我哪能偏心眼哩！我不就是怕你們只顧自個(gè)的兒女，不管弟弟了么？我自然要護(hù)著他一些。”
    菊花聽著他這坦白的話，又是好笑又是警醒，對(duì)青木道：“瞧，那些兒孫多的人家，怕是就因?yàn)檫@個(gè)才吵的。”
    青木也跟鄭長(zhǎng)河一樣在缸里踩著踏步踏，一邊笑道：“爹，娘好容易才生了青山，我們咋會(huì)不管他哩？都說‘長(zhǎng)兄如父，長(zhǎng)姐如母”我跟菊花哪能不悉心教導(dǎo)。你疼青山不要緊，要是慣壞了他，那不是白養(yǎng)一場(chǎng)，還害了他。所以哩，他要是調(diào)皮，該管教還得管教。”
    鄭長(zhǎng)河看著菊花懷里的小兒子，不樂意地問道：“好好說不成么？非得打？”
    劉云嵐覺得憨實(shí)的公公說話實(shí)在是逗，又想他將來怕是要偏心小叔，于是笑道：“爹，青山要是不聽話了，就由爹來管教，我們都不插手。”
    菊花道：“那準(zhǔn)慣得跟來財(cái)似的。爹會(huì)舍得動(dòng)他一根指頭？”
    楊氏瞪了鄭長(zhǎng)河一眼道：“小娃子，不聽話了拍幾下屁股，還能打壞了？你這么跟他們打招呼。往后誰敢管青山？菊花，青木，甭聽你爹的，要是弟弟淘氣了。該打就打，該罵就罵。小娃兒不管教，那還不要上房揭瓦哩！你要是慣壞了他，我打得更狠。”
    眾人看著鄭長(zhǎng)河訕訕的表情，都笑了起來。
    汪氏也跟劉奶奶似的，也在用土炕孵小雞，她往灶洞里加了火灰。又摸了摸熱度，方才蓋上棉絮。
    菊花問道：“還有幾天要出小雞崽？”
    劉云嵐道：“再有三四天就差不多了。也不曉得這二百雞蛋能出多少。這法子太難了，一丁點(diǎn)都不能大意的。都是外婆在看著，我常常忘記。”
    菊花心道，要是那么容易的話，母雞不都要失業(yè)了么！
    劉奶奶用土炕孵小雞，也出了不少，卻并不容易。菊花想著她年紀(jì)大了。不能累著她，再者也不能依靠她，畢竟她是快下世的人了。于是她就和葡萄跟著學(xué)。
    結(jié)果，發(fā)現(xiàn)這事太難。
    首先，你得手感要準(zhǔn)，會(huì)摸熱度；會(huì)摸熱度了，還得保持這熱度，那就要會(huì)燒火；會(huì)燒火還不算完，加一次火灰管不了兩個(gè)時(shí)辰，就要再添加，晚上也不例外。連續(xù)二十天都要把這熱度控制精準(zhǔn)，不冷不熱。那是一般人能做到的？
    說實(shí)話，干這項(xiàng)工作一定要心平氣和、不急不躁，還沒雜事打攪，像菊花這樣帶娃兒，管家務(wù)的人根本不行；葡萄太小了，心性不夠沉靜。除了劉奶奶，張家還真找不出第二個(gè)人來。
    就算是劉奶奶，那成果也不是很好，并不比母雞孵小雞便宜。人家母雞就是一恒溫器，除了一只雞張開翅膀最多只能罩住二十多只雞蛋這一缺點(diǎn)外，其他都不用人操心的，每天早晚喂些水和吃的就行了。
    可是，又不能丟了這項(xiàng)技術(shù)，因?yàn)槟鸽u孵小雞畢竟是有季節(jié)性的，這項(xiàng)技術(shù)還是可以彌補(bǔ)些缺憾。
    于是，她打消了捂住這項(xiàng)技術(shù)的念頭，將它公布出去。
    都曉得了又怎樣？你有本事跟母雞似的，二十個(gè)雞蛋能孵出十只雞來？
    要是真有人能把這項(xiàng)技術(shù)掌握得跟恒溫室一樣，源源不斷地孵出小雞來，她只有高興的——省得自己為小雞的來源頭疼了。
    玩鬧一會(huì)，菊花和葡萄帶著幾個(gè)娃兒回家，見院子里也堆了好些才砍的雪里蕻，何氏和劉嬸正忙著將菜攤在廊檐下晾著。
    菊花問道：“娘，咱們也要踩雪里蕻了么？”
    何氏道：“我瞧你娘家踩上了，我也懶得再等，讓你爹和劉叔把半畝地的菜都砍了回來。明兒曬一天，踩到缸里，也算是完了一樁事。你爹和劉叔還在往家挑哩。”
    菊花撿起一棵雪里蕻端詳，裂開的葉子細(xì)碎，不像旁的青菜葉子一整片。莖葉一般碧綠，看著就水嫩。劉嬸跟何氏還不停地掰掉最外邊幾根莖葉，剩下中間嫩脆的部分，腌出來才爽脆。
    她看著喜歡，便也蹲下幫忙收拾，劉嬸又將掰下來的老葉子攏到一旁，等會(huì)剁碎了喂豬。
    葡萄一邊將菜攤開，一邊問道：“娘，這菜晚上就攤開在外面么？”
    劉嬸道：“晚上攏到一堆就成了，明早再扒開。少奶奶，你還是不要弄了，帶他們幾個(gè)小的去玩吧，瞧都在菜堆里打滾哩。”
    菊花抬頭一看，果然小井兒他們坐在菜上，一副舒坦的模樣，板栗站在菜上不停地踩，學(xué)著外公的樣子踏步。
    她忙叫道：“板栗，把菜踩爛了哩。”
    起身拍拍手，牽起小蔥去洗手，一邊道：“閨女，咱去瞧瞧爹回來沒有。”牽走一個(gè)，板栗和小井兒果然也跟了上來，板栗嘴里直嚷著爹回來了。
    槐子自然不可能這么早回來，娘幾個(gè)站在院子門口，迎來了張大栓和劉黑子，一個(gè)挑一擔(dān)雪里蕻，一個(gè)挑一擔(dān)胡蘿卜。
    于是又忙著洗紅蘿卜，煮了讓幾個(gè)娃兒吃著玩，直鬧到掌燈十分，張槐才回來。
    緊張時(shí)放松自己，煩惱時(shí)安慰自己，開心時(shí)別忘了祝福自己!
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