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6、酸辣粉

    姜言意有些意外,李廚子的意思是把這單生意讓給自己去做?
    趙頭兒今晚也看出這女娃是個(gè)踏實(shí)勤快的,道:“你自己去取用食材,記著斤兩回頭給我說便是。”
    姜言意收下銅板,向李廚子和趙頭兒道了謝,趕緊進(jìn)營(yíng)房弄吃的。
    兩個(gè)哨兵見狀不滿道:“李頭兒,您不親自下廚啊?”
    李廚子錘了錘自己后腰:“在灶上站久了,腰疼。讓新來的幫廚給你們做。”
    二人一聽方才那女子只是個(gè)幫廚,頓時(shí)臉上不好看,一個(gè)幫廚能做出什么像樣的吃食來?
    他們好歹是花了錢的!
    但顧忌著李廚子,對(duì)方又是個(gè)如花似玉的小娘子,到底是沒好發(fā)作。二人不奢望能吃上什么好吃食了,只不耐煩催促道:“行吧行吧,隨便弄些果腹的來!”
    他們說話聲很大,姜言意在營(yíng)房里也能聽得清清楚楚,她自然感覺到了二人語(yǔ)氣中的不快。
    她掂了掂手里的銅板,其實(shí)不太清楚這八個(gè)銅板能買什么,原身是尚書府千金,經(jīng)手的都是金玉寶石,碎銀都沒摸過,更別說銅板。
    好在她之前幫李廚子去領(lǐng)過食材,知道各類食材的原價(jià)。
    這么一估算,八個(gè)銅板差不多也就是兩碗面的價(jià)錢。
    她去庫(kù)房取面粉,才發(fā)現(xiàn)預(yù)留的面粉已經(jīng)用完了,剩下的是留著明早給將士們蒸饅頭的,萬(wàn)不能動(dòng)。
    這可如何是好?
    姜言意瞥見一旁有預(yù)留的芡粉和紅薯粉,眼前一亮。
    深秋寒夜,吃碗酸辣粉暖胃再好不過!
    在這里,紅薯粉的市價(jià)還遠(yuǎn)低于面粉。
    她不太會(huì)用古代的稱,但憑借自己多年當(dāng)廚子的經(jīng)驗(yàn),經(jīng)手一掂也能把重量估摸個(gè)八九不離十。
    趙頭兒放心自己一人來取食材,那是對(duì)她的信任,若是缺斤少兩則會(huì)給趙頭兒留下不好的印象,姜言意回頭向趙頭兒報(bào)賬時(shí)為了避免萬(wàn)一,刻意把斤兩往高了些說。
    取了食材,她回營(yíng)房生了火,起鍋燒水。
    她把芡粉和紅薯粉倒進(jìn)一個(gè)小盆里加水?dāng)嚢璩芍梁隣睿儒伬锏乃鞜_時(shí),找了個(gè)大漏勺,把勾兌好的生粉倒入大漏勺里,用力拍打生粉,漏孔里瞬間溢出了粗粉條。
    等粉條煮好撈起來,控干鍋里的水,下寬油酥了一小碟花生米和黃豆。
    粉條和配料都準(zhǔn)備好了,姜言意找出兩個(gè)大海碗調(diào)好底料后,放上油潑茱萸和陳醋再加湯一沖,那股酸辣味瞬間就出來了。撈入粉條撒上先前炸好的花生和黃豆,再放了些蔥段和香菜末,光是瞧著就叫人食指大動(dòng)。
    可惜沒有肉啊,這酸辣粉做得終究是不夠完美。
    她找了個(gè)托盤把兩碗酸辣粉端出去:“兩位軍爺慢用!”
    兩個(gè)哨兵咋一抬頭,被姜言意在燈下的那個(gè)笑容晃花了眼,心說這小娘子的容貌比起一些大戶人家的小姐都有過之而無不及。
    可一看碗里的粉,心中才壓下去的不快又升了起來。
    碗中的粉從未見過,顏色灰不溜秋的,遠(yuǎn)不如面條白凈,用的肯定不是什么好面粉。而且粉條都快抵上筷子粗了,這揉面做粉的功底真叫人不敢恭維。
    他們花錢就吃這么個(gè)東西?
    有心想發(fā)脾氣說道說道吧,一瞧那小娘子還言笑晏晏地看著他們,二人又歇了動(dòng)怒的心思。
    自我安慰這粉也不是全無優(yōu)點(diǎn),至少裝碗好看,配料多,味道聞起來好像也還不錯(cuò),
    其中一人猶豫了片刻,拿起筷子挑起一根粉嘗了嘗,臉色變得十分古怪。
    又嘗了一根后,咂咂嘴回味了片刻,直接用筷子挑起一大口開始嗦。
    同伴見他如此,還以為他是想討好做粉的小娘子,心說這憨子在這些事上也不憨嘛。他也拿起筷子開始吃,乍一入口,眼都瞪圓了。
    粉條又酸又辣,勁道十足,油炸過的花生和黃豆酥脆生香,一口下去,舌尖發(fā)燙發(fā)麻。
    這其貌不揚(yáng)的粉竟有這般滋味!
    他趕緊埋頭跟同伴一樣開始大口吸溜。
    邊吃邊含糊不清問:“這是什么粉?”
    自己的手藝能被食客肯定這是一個(gè)廚子最大的滿足。
    姜言笑得見牙不見眼:“酸辣粉。”
    外邊有李廚子他們看著,姜言意見沒自己什么事了,回廚房趕緊給自己也整了一碗酸辣粉填肚子。
    李廚子方才見姜言意端出兩碗這么粗的粉條來,就覺得辣眼睛。
    他當(dāng)了大半輩子的廚子,還沒見過有哪個(gè)廚子把粉做得這么粗這么難看的,瞧著就難以下口,不免對(duì)姜言意的手藝有些失望。
    兩個(gè)哨兵這副狼吞虎咽的吃相,在李廚子看來是他們餓狠了,暗自搖了搖頭同情他們。
    但兩個(gè)哨兵吃完后,臨走時(shí)又掏了錢給他,說是明日還要來吃這粉。
    李廚子覺得他們明日再來,只怕為了吃這粉是假,想看做粉的女娃子才是真。
    收碗的時(shí)候,他瞧見碗里湯底都喝干凈了,還有些納悶。
    須臾又笑著搖了搖頭,暗嘆一句果然是年輕好啊。
    姜言意回到原先住的營(yíng)房時(shí)已是亥時(shí)。
    但營(yíng)房里的女人們都沒睡,里邊燈火通明的,還有帶兵的小頭目拿著冊(cè)子在登記什么。
    姜言意一進(jìn)門,就有好幾個(gè)女人主動(dòng)跟她打招呼,熱絡(luò)得讓姜言意有些不習(xí)慣。
    她問了句:“這幾位軍爺來這里做什么?”
    “說是要登記我們的姓名籍貫,隔壁營(yíng)房不是有個(gè)女人得瘧疾死了么,下午有兩個(gè)將士抬了副上好的棺材來把人斂尸葬了。但那女人是早些年被人搶到這里來的,平日里大家都叫她惠娘,可姓甚名誰(shuí),家住何處都不知曉。如今人一死,連個(gè)碑都不知道怎么怎么給她立。”
    “聽說那棺材還是大將軍賞的,大將軍果真宅心仁厚!”
    “上個(gè)管理這邊營(yíng)房的小將前幾天才被砍了腦袋,新上任的頭兒發(fā)現(xiàn)原有的名冊(cè)跟營(yíng)妓人數(shù)對(duì)不上,怕大將軍問起怪罪,這才重新擬了名冊(cè)。”
    姜言意聽著女人們七嘴八舌地說這些,心口怦怦直跳。
    她是個(gè)黑戶,被查出來了還不知要怎么處置。
    如今國(guó)泰民安,家家戶戶都上了戶籍的,畢竟徭役賦稅還是國(guó)庫(kù)的一大筆來源。
    置辦房屋就不說了,想要出遠(yuǎn)門也得拿著戶籍去官府開路引才行,若沒有路引貿(mào)然出城,是會(huì)被抓進(jìn)大牢里去的。
    她要想離開西州大營(yíng)后也能安身立命,必須得先搞到一個(gè)戶籍。
    姜言意擠在人群里看別人是怎么登記的。
    “名字?”
    “籍貫?”
    “何年何月犯了何事被發(fā)配到西州大營(yíng)來的?”
    小頭目公式化詢問。
    大多數(shù)女人都是犯了事被發(fā)配過來的,答話之后,小頭目便在以往的名冊(cè)上核對(duì),確認(rèn)無誤之后才傳下一個(gè)。
    也有人是跟死去的惠娘一樣被擄來的,她們答話時(shí)哭得上氣不接下氣。
    本是良家女,卻到了這種地方,這輩子都?xì)Я恕?br/>     小頭目記下她們的姓名籍貫后,說是要寄信到他們籍貫所在的州府,讓州府那邊核實(shí)是不是有這么一個(gè)人。若是所言屬實(shí),等稟報(bào)給上面,看上頭怎么決定她們的去留。
    言語(yǔ)之間大有若本是良家女子,極有可能恢復(fù)自由身的意思。
    但沒有人歡喜,從這軍營(yíng)里出去的女子,比青樓女子還要不堪些。嫁人是沒指望了,歸家之后會(huì)不會(huì)被親人接納還不好說,流言蜚語(yǔ)也能淹死她們。
    下一個(gè)登記的是那名圓臉女子,姜言意聽她道:“我叫秋葵,云州吳縣人,丁酉年吳縣遭了旱災(zāi),爹娘在逃荒路上餓死了,我來西州投奔舅舅,卻被舅母賣進(jìn)青樓,那天正好青樓里死了個(gè)大官,我被官兵一并抓了送到西州大營(yíng)來。”
    她并沒有像先前幾人一樣哭得肝腸寸斷,臉上帶著一種茫然的悲意,似乎是早對(duì)這爛透了的人生不抱任何希望。
    原先的名冊(cè)上有秋葵的名字,她舅母賣她時(shí)跟當(dāng)?shù)毓俑_了賣身契,官府那邊是有備案的。她被發(fā)配過來時(shí)已是那座青樓里的人,罪籍已定,只能說是個(gè)可憐人。
    秋葵答完就走了,姜言意看著她一臉平靜回了床位,有些心疼這個(gè)姑娘。
    姜言意是最后上前去登記的,小頭目問她:“叫什么名字?”
    “姜花。”
    “哪里人?”
    “登州奉仙郡坎石村人。”
    姜言意說的是原書中一個(gè)鬧瘟疫,整個(gè)村子的人都死光了的地方。這樣便是寄信給奉仙郡官府,那邊也無從查證。
    小頭目下筆的手一頓,抬眼打量姜言意:“那村子的人不是去年鬧瘟疫死光了嗎?”
    周圍的女人們一聽說瘟疫,立馬離姜言意遠(yuǎn)了些。
    姜言意面上露出幾分恰到好處的凄楚:“瘟疫爆發(fā)時(shí)我正好沒在村中,阿爹是個(gè)廚子,鄰縣有戶員外做壽請(qǐng)了阿爹去辦席,不巧阿爹摔傷了腳,我便代阿爹去鄰縣辦席。怎料就在那期間,村子里就出事了……”
    小頭目有些懷疑:“你會(huì)辦席?”
    立即有試圖討好姜言意的人幫她答:“她廚藝好著呢,今兒做的豆腐腦還得了大將軍的賞賜。”
    小頭目一聽說她得過大將軍的賞賜,頓時(shí)沒再懷疑,接著問:“怎到了西州來?”
    姜言意開始努力擠眼淚花花,奈何擠不出來,勉強(qiáng)紅了眼眶:“阿爹和阿娘都在瘟疫中沒了,阿爹曾給我訂了一門娃娃親,我來西州找那戶人家,怎料被擄到了軍營(yíng)里來……”
    她額頭上的紗布格外矚目,小頭目想著也只有良家女子才會(huì)這般性烈,不疑有他。
    登記完名冊(cè),小頭目和他手下幾個(gè)兵離開了營(yíng)房。
    姜言意回到自己的床位躺下后,心跳得還是有些快。
    如果一切順利的話,她不僅能在這里補(bǔ)戶籍擁有一個(gè)新的身份,還可以恢復(fù)自由身。
    只盼著那位大將軍再發(fā)發(fā)慈悲,放她們這些良家女子離開軍營(yíng)才好!
    此刻在姜言意心中,遼南王簡(jiǎn)直就是個(gè)頂著佛陀光環(huán)的救世主!
    若不是條件不允許,她都想找三炷香對(duì)著遼南王的大帳拜一拜。
    救世主封朔正在自己府中看大夫。
    年過半百的老郎中手指搭在封朔腕上,把了半天的脈,還是探不出個(gè)所以然來。
    他抹了一把額前的虛汗,斟酌開口:“王爺您的癥狀,老朽行醫(yī)多年,實(shí)在是見所未見,聞所未聞。”
    封朔俊朗的眉頭擰得死死的:“本王在軍營(yíng)里的時(shí)候的確是有了味覺,回府后又嘗不出味道了。”
    老郎中遲疑道:“會(huì)不會(huì)是軍營(yíng)里的廚子做菜用了什么秘方,剛好讓您短暫地恢復(fù)了味覺?”
    封朔眸光一下子幽深起來。
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