回去后, 姜言意就讓楊岫去來福酒樓開的古董羹店買了個(gè)鍋?zhàn)踊貋怼?br/>     楊岫邴紹二人是在姜言意關(guān)店后才被楚昌平安排過來的，見過他們的人不多，也不會(huì)叫人起疑。
    等楊岫回來的時(shí)間里, 姜言意帶著秋葵和邴紹先把買回來的肉處理了。鄉(xiāng)下人家過年都會(huì)宰一頭肥豬，熏制臘肉也是家家戶戶都會(huì)的一門手藝, 不過地域不同，熏制的手法上存在些許詫異。
    姜言意用的是上輩子她父親做臘肉的老法子, 用竹簽子在肉上扎小孔, 方便煙熏入味。起鍋把生花椒炒熟，加入粗鹽繼續(xù)翻炒, 等鹽炒燙了, 花椒的香味也融進(jìn)了鹽里，用這樣的鹽抹肉，熏出來的肉會(huì)更香。
    抹鹽這一步是個(gè)技術(shù)活兒, 鹽多了到時(shí)候臘肉咸得下不了口，鹽少了更糟，肉會(huì)腐敗掉。天寒地凍的，粗鹽糊在手上又有些傷手，邴紹便一人包攬了抹鹽的活兒, 只讓姜言意在一旁把關(guān), 看用鹽的量是否合適。
    均勻抹上鹽的肉塊皮朝下放進(jìn)大石缸里, 隔幾天翻動(dòng)一下, 腌制個(gè)十幾天后再用果木炭松柏枝熏制就成臘肉了。
    邴紹抹了幾塊坐墩肉后，自己也慢慢能把握鹽的用量了，姜言意就去剁做臘腸的肉餡。她跟秋葵一個(gè)人一個(gè)砧板，各自手拿兩把菜刀哐哐當(dāng)當(dāng)一陣剁，備下一盆肉餡倒也沒花多少時(shí)間。
    姜言意打算做三種口味的香腸：五香、麻辣和甜味的。
    五香的比起麻辣的, 只是少放了些茱萸粉。在沒有攪拌機(jī)的時(shí)代，大料、桂皮、豆蔻、丁香、蒔蘿、花椒這些調(diào)料想研磨成粉，就只能用石臼搗末。
    姜言意剛把肉餡分裝三盆拌勻調(diào)料，還沒來得及處理腸衣，楊岫就回來了。
    他買回來的鍋?zhàn)臃旁谕膺呑郎希~鍋里的湯還滾著，打包的鮮肉鮮菜都在食盒里裝著，隨時(shí)可以涮。
    天氣雖冷，但挎著食盒端著銅鍋?zhàn)哌@么一段路，楊岫還是出了一身汗，他用袖子抹了一把前額道：“來福酒樓名下新開的店叫來福古董羹，今天開業(yè)好大的排場，還請了人去店門口舞獅，去那里吃鍋?zhàn)拥娜艘捕啵攘嗽S久才把我定的鍋?zhàn)幼龊?。?br/>     姜言意心說這來福酒樓的東家還真是精明，她花大力氣把古董羹在西州弄出名聲來，如今她店沒開張，想吃鍋?zhàn)拥娜擞侄啵瑢Ψ皆匍_個(gè)專賣鍋?zhàn)拥牡?，可不就把顧客都引過去了。
    因?yàn)闂钺妒谴虬哪米叩模b各類食材的自然也是用的來福古董羹的碗盤，吃完之后把碗盤鍋?zhàn)咏o人家送回去，這是不成文但大家都心照不宣的規(guī)矩。
    姜言意看了一眼那些碗盤，氣笑了。
    她店里的碗盤的模子是她自己做的，市面上根本沒有。來福酒樓倒好，直接照著她店里的碗盤模子做，只是仗著財(cái)大氣粗，燒瓷時(shí)在碗外壁燒了花鳥釉，碗沿處又釉了金邊，瞧著就比她店里的碗盤精致了不少。
    徽印那里的“姜記”兩個(gè)字也換成了“來福”。
    這簡直就像是把直接她店里的碗盤直接上了個(gè)色！
    就連秋葵都指著來福古董羹店里的碗碟說：“花花，這些碗和盤子跟咱們店里的好像啊。”
    姜言意只能感慨一句：“人不要臉，天下無敵?！?br/>     對方學(xué)她的營銷手法她都不會(huì)覺得有什么，但你開個(gè)店，就連碗碟樣式都照著她店里的來做，姜言意心情十分復(fù)雜。
    她深吸一口氣，問楊岫：“他店里面是怎么布置的，你看見了沒？”
    楊岫道：“跟咱們一樣，桌與桌之間都隔了屏風(fēng)，只不過是木做的?！币哺佬?。
    姜言意已經(jīng)不想說話了，她把目光放到了一旁的銅鍋上。
    但凡煮鍋?zhàn)樱Ψ蚩扇跍咨?，她拿了個(gè)小碗舀湯喝，想瞧瞧對方在吊湯這一塊到底有幾分硬本事。如果鍋?zhàn)颖旧淼奈兜啦缓?，那么搞再多花里胡哨的東西也是白搭。
    湯汁入口的瞬間，第一感覺就是鮮得過分了些，仿佛是嘗了一口煮化的雞精。
    有個(gè)詞說得好，“過猶不及”。
    姜言意趕緊喝了兩口茶壓了壓，才又涮了一片羊肉吃。
    因?yàn)闇r得過分，涮肉吃時(shí)沒直接喝湯那么刺激味覺，體感倒是不錯(cuò)。
    姜言意放下筷子，中肯道：“這吊湯的師傅手藝挺好?！?br/>     吃清湯鍋?zhàn)?，沒下肉前，里面的湯是可以喝的。
    對方把湯吊得這么鮮，顯然是沒打算讓食客喝這湯，重心全放在了在肉涮出來的口味上。
    楊岫一聽姜言意這么評價(jià)，就道：“據(jù)說那邊吊湯的師傅，是從京城來的，以前在祥云樓做事，祖上進(jìn)宮當(dāng)過御廚，這吊湯的法子就是宮里用的?！?br/>     祥云樓是京城有名的酒樓，去那里用飯的人都非富即貴。
    姜言意道：“不虧是生意人，這來福酒樓的東家當(dāng)真是真精明得沒邊了?！?br/>     旁的不說，單是對方店里的廚子祖上有個(gè)“御廚”招牌，這就很吸睛了啊，就算有食客對他家的古董羹原本沒甚興趣，但一聽說皇帝和宮妃們也是吃的這些，哪還能沒個(gè)嘗鮮的心思？
    最重要的是，有這樣一個(gè)招聘在，想從味道上中傷對方也行不通，哪怕是事實(shí)，人家一句“御膳房就是這么個(gè)做法”，就能把一切都給懟回去。
    姜言意真恨不得自己現(xiàn)在就有千八百畝的辣椒，做出個(gè)紅湯火鍋?zhàn)屗麄兦魄剖裁唇凶鐾跽?，但問題是她培育的辣椒都還是些小苗。
    姜言意自閉了整整一天，楊岫等人本有些擔(dān)心她，想著要不要將此事告知楚昌平，但第二天姜言意晨起后，似乎又恢復(fù)了精神，做什么都干勁兒滿滿。
    還用昨天熏制好的臘腸做了一鍋甜腸煲仔飯，砂鍋底下的鍋巴又是秋葵跟楊岫邴紹二人搶著吃完的。
    姜言意昨晚睡前煩心了許久，一面是為來福古董羹照搬照抄自己店里的東西生氣，一面又迫切地想干倒對方，搶回屬于自己的顧客群。
    或許是日有所思夜有所夢，她到這異世后從來沒夢見過自己上輩子的親人，昨夜卻夢到了她過世已久的爺爺。
    夢里是爺爺?shù)谝淮谓趟龌疱伒膱鼍埃险獾拈艠淙~片青黃，太陽光從樹葉間隙里照下來，透過古舊的雕花木窗在屋內(nèi)灑下碎金般的光點(diǎn)。老人家教她制紅湯炒料，吊清湯鍋底，布滿褶子的臉上，神情從容而安詳。
    “阿意，廚子做菜，講究一個(gè)五味調(diào)和，凡事都有個(gè)度，用料把握好那個(gè)度了，做出來的菜就好吃。為人也是一樣，人生百味，自己把控好了，這日子過得才能有滋有味，做菜做人，都要靜下心來?！?br/>     夢醒的時(shí)候，天已經(jīng)大亮，姜言意哭了一場才平復(fù)了情緒。
    天塌下來當(dāng)被蓋才是她的性子，姜言意也覺得自己近日或許是因?yàn)閾?dān)心跟封朔的身份差異，迫切地想干出一番事業(yè)，心緒才有些浮躁了。
    她剛穿過那會(huì)兒那樣艱難都沒心煩意亂過，如今不過是有人開了個(gè)跟她一模一樣的店，有什么好煩心的，她能打造的火鍋店特色多著呢！
    姜言意去給封朔送藥膳時(shí)，封朔約莫也聽底下的人說了來福古董羹的事，見她眼眶紅紅的，眉頭頓時(shí)皺了起來：“哭過了？”
    姜言意怕被他笑話，瞪著眼道：“才沒有，是熏臘腸的時(shí)候被煙熏的！”
    今日除了藥膳，姜言意還切了一盤臘腸一并送過來，五香、麻辣、甜的都有，因著用果木炭熏出來的，入口帶著一絲果木的清甜。
    封朔沒戳破她的謊言，只道：“來福古董羹的鍋?zhàn)游覈L過，不及你做的好吃?！?br/>     初嘗味道確實(shí)驚艷，但一直都保持在那個(gè)鮮度，多嘗了幾口，味蕾上就會(huì)覺得累，后面反而嘗不出什么味了。不像姜言意店里的鍋?zhàn)樱兜酪恢倍急３衷谝粋€(gè)恰到好處的度，能味蕾上的感觸始終靈敏。
    姜言意道：“對方開店賣鍋?zhàn)?，我才不介意，只是什么都照著我店里來，哪有這么無恥的？”
    說完她又怕封朔誤會(huì)什么，道：“我也就跟你說說而已，這事你不許插手，我自己能解決?！?br/>     人家正正當(dāng)當(dāng)開店，又沒犯什么事，封朔若是直接命人把店給查封了，只會(huì)讓他自己擔(dān)上污名。
    封朔問她：“你想怎么解決？”
    姜言意眉眼一揚(yáng)：“我自有我的法子?！?br/>     見封朔吃完了藥膳，姜言意收拾了食盒就要走，封朔卻突然叫住她：“別急著走，有東西給你?！?br/>     姜言意疑惑回過頭，就見封朔從旁邊拖出一個(gè)大木箱，“打開看看?！?br/>     姜言意狐疑上前，打開木箱蓋子后，瞧見里面滿滿一箱各式各樣的防凍護(hù)膚膏藥，忍不住嘴角抽了抽。
    這送禮的方式……跟個(gè)暴發(fā)戶似的。
    封朔一點(diǎn)都沒發(fā)現(xiàn)不妥，道：“那天在韓府就見你唇干得開裂了，聽說用些口脂能防凍裂，不知你喜歡什么樣式的，姑且叫人搜羅了這些，你拿回去撿著喜歡的用就行了?！?br/>     在西州用得起防凍護(hù)膚品的，都是家中富足的人家。普通人通常是割一團(tuán)羊油往凍裂的地方抹，權(quán)當(dāng)藥使。
    因此這滿滿一箱護(hù)膚膏藥，盒子都做得極為精巧，還沒打開都能聞到里面的芳香氣息，顯然價(jià)格不菲。
    姜言意道：“我覺著……我怕是用不完這么多?！?br/>     封朔以為她是想推拒，直接道：“用不完扔了也成，總之本王給你了，你不能退回來?！?br/>     最終那一箱護(hù)膚膏被封府的小廝送到了姜言意家中。
    秋葵蹲在箱子旁直吸鼻子：“花花，好香?！?br/>     不是食物的香，而是脂粉香，但比她從前在青樓里聞到的那種劣質(zhì)脂粉好聞了許多。
    姜言意琢磨著，就算是她跟秋葵兩個(gè)人一起用，這些護(hù)膚膏幾年內(nèi)也用不完，但又怕放久了壞掉，那才真是可惜。
    要不……她推出一個(gè)冬季到店里吃鍋?zhàn)?，給年輕姑娘或是夫人們做免費(fèi)護(hù)膚的活動(dòng)？
    作者有話要說：　　姜言意：今天也是被男友“感動(dòng)”的一天
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