楚淑寶瞧見這滿滿一牛車的雞, 微微一怔，偏過(guò)頭問(wèn)姜言意：“店里這是要做全雞宴？”
    姜言意也摸不著頭腦，她進(jìn)店問(wèn)楊岫, “外邊那一牛車的雞是怎么回事？”
    楊岫道：“方才隔壁王府的車夫把牛車趕過(guò)來(lái)的，說(shuō)是給咱們的。”
    姜言意心情有些微妙, 這些雞是封朔讓人給她送來(lái)的？
    他這送禮的風(fēng)格還真是迥異多變、出人意料。
    現(xiàn)在店里食客多，把雞拿進(jìn)后院里得穿過(guò)店鋪, 怕沖撞了用餐的食客, 所以只能暫時(shí)把那十幾只雞放在外邊的牛車?yán)铩?br/>     姜言意帶著楚淑寶進(jìn)店，笑呵呵跟相熟的食客打個(gè)招呼, 對(duì)方知曉姜言意又開了一家面坊, 少不得恭賀幾句。
    楚淑寶是第一次到姜言意的古董羹店里來(lái)，發(fā)現(xiàn)這里除了地方小了點(diǎn)，布局陳列一點(diǎn)也不比那些有名的大酒樓差, 到處都干干凈凈的，一點(diǎn)不顯臟亂。
    半人高的竹制的屏風(fēng)把每一桌都隔開了，因此就算桌子間挨得很近，也不會(huì)給人擁擠感，甚至因?yàn)橛幸坏榔溜L(fēng)擋著, 多了些隱秘, 食客用飯時(shí)也更自在。
    每張桌子上都擺了個(gè)細(xì)頸白瓷瓶, 瓶口插著一枝半開半斂的紅梅, 配上桌上擺放的各類精巧盤碟，怎么瞧怎么賞心悅目。
    楚淑寶沒(méi)來(lái)得及夸姜言意這店里的陳設(shè)，就聽見有桌食客喊了聲：“小二，備紙墨！”
    楚淑寶循聲看去，發(fā)現(xiàn)喊話的那桌食客都是些年輕公子, 幾杯薄酒下肚，面上帶著幾分微醺，許是發(fā)現(xiàn)有年輕姑娘在看他們，幾個(gè)公子哥兒臉上更紅了些，為了彰顯自己文采，又行起了酒令，念詩(shī)的聲音一個(gè)比一個(gè)大，鄰桌的食客或笑吟吟看戲，或跟友人點(diǎn)評(píng)一二這群年輕人的才學(xué)。
    姜言意對(duì)這樣的情形似乎早已見怪不怪，她從柜臺(tái)下方拿出筆墨紙硯交給楊岫，楊岫再拿去那一桌，公子哥們作詩(shī)時(shí)，也會(huì)引得周圍吃鍋?zhàn)拥氖晨推鹕砣タ磦€(gè)熱鬧。
    作得一手好詩(shī)寫得一手好字的，自然會(huì)贏得不少夸贊聲，若是碰上裝腔作勢(shì)的，也會(huì)收獲一頓奚落，這是在封朔給姜言意店里寫了那篇古董羹賦后，店里興起的，她自己也沒(méi)料到最后會(huì)發(fā)展成這樣的勢(shì)頭。
    她的古董羹店似乎已經(jīng)成為了一個(gè)古代的網(wǎng)紅火鍋打卡點(diǎn)。
    別的館子想學(xué)這個(gè)噱頭，可惜沒(méi)那個(gè)名氣終究是學(xué)不過(guò)去。
    楚淑寶不知這些，覺(jué)得頗為新奇，趴在柜臺(tái)邊上小聲對(duì)姜言意道：“經(jīng)常有人來(lái)你店里作詩(shī)嗎？那你在筆墨紙硯上的開支豈不是就得破費(fèi)不少？”
    姜言意笑瞇瞇小聲給她解釋：“名氣打響了，才能賺得更多。”
    她指了指一旁墻上好幾冊(cè)手工裝訂的詩(shī)集，“這些都是之前來(lái)店里吃了鍋?zhàn)樱d致上來(lái)作的詩(shī)，書行的掌柜跟我商量，說(shuō)想把這些詩(shī)印成書賣，不過(guò)還有幾位作詩(shī)的食客一直沒(méi)再遇見過(guò)，我無(wú)從征得他們同意，便將此事擱淺了。”
    這相當(dāng)于是僅存于她店里的孤本了，不少讀書人來(lái)店里，都會(huì)借那些詩(shī)集去觀摩一番。
    楚淑寶被姜言意說(shuō)得興致大起，也拿了一冊(cè)詩(shī)集翻看，發(fā)現(xiàn)有的詩(shī)下面，還有人用小字回了一首，被詩(shī)主人發(fā)現(xiàn)了，不免又回贈(zèng)一首，你來(lái)我往，頗有幾分以文會(huì)友的意思在里面。
    她感慨道：“阿意你可真聰明，我若是在詩(shī)集上留詩(shī)了，我也會(huì)隔三差五來(lái)看有沒(méi)有人給我回詩(shī)。”
    姜言意正在賬簿上記賬，聞言，捏著毛筆道：“若是有才子佳人因?yàn)閷?duì)詩(shī)成了一樁姻緣，來(lái)店里留詩(shī)的客人只怕會(huì)更多。”
    這個(gè)時(shí)代對(duì)女子嚴(yán)苛，西州在塞外，約束女子的規(guī)矩還少些，南方的都城里，越是大家閨秀越不自由，都講究一個(gè)大門不出二門不邁。
    一個(gè)姑娘從小到大，見到的男子除了自家親戚，基本上沒(méi)幾個(gè)外男，甚至府上來(lái)了男客，還得避嫌不見。
    在姻緣上，基本上都是聽從“父母之命媒妁之言”，甚至有的在洞房花燭夜才知道自己嫁的人長(zhǎng)啥樣，其中是良緣的又能有幾對(duì)？更多的時(shí)候只是女方忍氣吞聲，營(yíng)造一個(gè)和諧美滿的假象罷了。
    所以話本子里，那些突破世俗禮教在一起的凄美愛(ài)情故事，總是格外受人青睞。
    楚淑寶問(wèn)：“阿意，你這店里不是賣古董羹么，你是怎么想到弄這么多東西的？”
    姜言意道：“如果只想做點(diǎn)小生意，只考慮利錢就夠了。但若是想往大了做，就得做出自己的內(nèi)核的東西來(lái)，讓別人即便是學(xué)，也只能學(xué)得個(gè)畫虎不成反類犬。”
    “客人選擇一家館子的原因有很多，食物好吃也是最淺顯的理由，因?yàn)樵俸贸缘臇|西，吃久了難免也會(huì)膩味，還得有別的東西，去引導(dǎo)食客做選擇，比如用餐環(huán)境、吃飯時(shí)可尋的樂(lè)子。”
    她店里目前除了老秀才說(shuō)書，寫詩(shī)這些，姜言意還辦了一個(gè)投壺活動(dòng)，若是全中的，可以免費(fèi)送一盤姚廚子的拿手菜。有了彩頭，專門來(lái)這里參加投壺游戲的食客也多了起來(lái)。
    楚淑寶是個(gè)會(huì)融會(huì)貫通的，幾乎是立馬就問(wèn)道：“那我的胭脂，除了好用可以讓女客買，還能有什么法子讓她們喜歡？”
    姜言意想了想道：“名人效應(yīng)或許有用。”
    見楚淑寶似乎不太理解，姜言意解釋道：“你從京城那邊來(lái)的，你改天上個(gè)好看的妝容，說(shuō)京城的某位公主或縣主畫的就是這個(gè)妝容，別人還能說(shuō)不好看么？若是問(wèn)起你這個(gè)妝容是怎么點(diǎn)的，你再說(shuō)用的是什么胭脂，什么手法點(diǎn)妝，再真心實(shí)意夸一番這個(gè)胭脂有多好，可不就賣出去了？”
    楚淑寶狂點(diǎn)頭，滿臉寫著欽佩，她感慨道：“還好阿意你不賣胭脂，不然我怕是得買得傾家蕩產(chǎn)。”
    姜言意啼笑皆非。
    處理完了賬上的事情，她拉著楚淑寶一起躲進(jìn)了后院，商量胭脂柜臺(tái)的布置，以及怎么給女客們推銷。
    等所有問(wèn)題理得差不多，天也快黑了，店里的食客都走完了，楊岫把那一牛車的雞都拎進(jìn)了后院，等姜言意處置。
    楚淑寶在房里繼續(xù)寫她的開店策劃，姜言意則去廚房幫忙。
    雖然饞無(wú)骨雞爪饞很久了，但姜言意還是沒(méi)有喪心病狂到把十幾只雞一起宰了。
    幾只老母雞留著用來(lái)燉湯再好不過(guò)，反正她現(xiàn)在院子大，圈一塊地方出來(lái)，暫時(shí)讓它們多活一會(huì)兒還是做得到的。
    姜言意挑了一只大公雞，讓楊岫殺好去毛。
    姚廚子見到殺好的大公雞，不由得也夸了句：“這只雞養(yǎng)得好，煲湯喝補(bǔ)血益氣，再溫養(yǎng)不過(guò)了。”
    姜言意道：“我打算炒著吃。”
    姚廚子以為她是想做成干鍋雞塊，搖頭道：“那可浪費(fèi)了這么好的雞。”
    姜言意卻道：“這道菜的菜名就叫雞公煲，就得用公雞肉燒出來(lái)才好吃。”
    說(shuō)起來(lái)，這道菜還有一個(gè)故事，有個(gè)廚子用自己名字做前綴命名了這道菜，稱作“xx雞公煲”，因?yàn)樗拿指匠堑孛粯樱獾厝硕家詾殡u公煲是山城名菜。
    姜言意上輩子，就曾被大學(xué)室友靈魂發(fā)問(wèn)過(guò)一次，室友說(shuō)你作為一個(gè)山城人，火鍋都會(huì)做了怎么不會(huì)做雞公煲？
    姜言意當(dāng)時(shí)還不知“xx雞公煲”不是本地菜，一聽這哪兒成啊，趕緊自學(xué)了雞公煲的做法，現(xiàn)在回想起來(lái)，好笑之余，當(dāng)真是恍若隔世了。
    雞公煲最重要的兩步莫過(guò)于熬制老油和制醬料。
    老油賊香，是用四種油和十幾種香料熬制而成的，這四類油便是植物香油、大油、牛油和雞油。
    其余三類油都好找，只有牛油不容易買，市面上偶爾有賣牛油牛肉的，都是宰殺的老牛。也是因著經(jīng)常在馬屠戶那里買肉，關(guān)系熟了，馬屠戶那邊有貨源，才會(huì)提前給姜言意留一份。
    熬老油時(shí)鍋里下四種油，牛油是最后下的，燒至三成熱，就放入生姜、蔥頭和蒜瓣爆香，緊跟著下青花椒、茱萸炒出麻辣味，最后下各類香料，用不讓油溫高于五成熱的小火熬制半個(gè)時(shí)辰，把香料中的香味全都熬進(jìn)油里，比普通的鍛炒煎炸香了數(shù)倍。
    醬料是用六成熱的香油爆香十余種香料制成的，小火熬住小半個(gè)時(shí)辰后，下冰糖增鮮，同時(shí)淋上一勺黃酒增香。
    斬切好的雞肉洗干凈血水，先用料酒和生姜腌制去腥，在用熬制的醬料腌制兩刻鐘，這一步是為了讓雞肉腌制入味。
    等雞肉腌制好了，鍋里猛火燒熱老油，下雞塊翻炒斷生，再次放入茱萸、花椒、姜、蒜炒出香味，隨后再加入蓮藕、土豆、豆腐皮、冬筍、黑木耳、泡漲的方便面，撒上鹽和料酒炒出香味，最后淋上一勺高湯煲上半炷香的時(shí)間，一鍋掀開鍋蓋就香得流哈喇子的雞公煲就算是做成了。
    姜言意找了個(gè)小砂鍋，盛了滿滿一砂鍋后放上幾段香菜，讓楊岫把這一砂鍋雞公煲給封朔送去。
    考慮到這些雞是隔壁王府讓人送來(lái)的，楊岫半點(diǎn)怨言沒(méi)有地跑腿去了。
    大抵是老油熬制得實(shí)在是香，都不用姜言意喊開飯，店里的人全都圍在廚房門口等吃。
    楚淑寶看到雞公煲里也有方便面，一雙眼瞬間就亮了，開飯時(shí)，別人都是夾肉吃，只有她，每一筷子都在精準(zhǔn)無(wú)比地夾方便面吃。
    楚言歸在楚家待太久反而會(huì)讓楚老夫人起疑心，姜言意前幾天就讓楚忠把楚言歸接回來(lái)，只時(shí)常做些好吃的送到楚家去。
    姜言意給楚言歸夾了一塊雞肉，見楚淑寶在狂吃方便面，給她也夾了一塊：“多吃點(diǎn)肉。”
    楚淑寶嘴里吸溜著泡面搖頭：“我覺(jué)得這一鍋里最好吃的是方便面！”
    跟中午煮在冒菜里的方便面不同，這次的方便面是直接炒干了的，濃油赤醬，本身又極容易入味，老油和各類食材的香味幾乎全匯進(jìn)了方便面里，簡(jiǎn)直是整鍋雞公煲的精髓所在。
    姜言意覺(jué)得好笑，楚淑寶喜歡，她也就隨她去了。
    吃飯時(shí)不免又問(wèn)起楚言歸的功課，如今封朔造反的消息已經(jīng)傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，池青作為封朔麾下的軍師，每天也是忙得不可開交，自然也沒(méi)多少時(shí)間指導(dǎo)楚言歸。
    楚言歸性子執(zhí)拗，但池青那張嘴，當(dāng)真是毒得沒(méi)邊，他現(xiàn)在已經(jīng)被池青磨光了不知所謂的狂氣，內(nèi)斂了許多。
    姜言意一問(wèn)，他便如實(shí)道：“已經(jīng)學(xué)完了《論語(yǔ)》，師兄說(shuō)等師父得空過(guò)來(lái)考我，只是不知師父什么才有空，如今在看《中庸》。”
    老秀才也吸溜起方便面，楚言歸是他看著成長(zhǎng)起來(lái)的，還是頗有幾分自得，對(duì)姜言意道：“少爺天資聰慧，能這么快學(xué)完《論語(yǔ)》已是難得。”
    楚言歸被夸了，姜言意心中高興，豪邁道：“好好念書，明兒給你燉只老母雞補(bǔ)身子！”
    外邊臨時(shí)雞籠里剩下的那些雞，從雞爪子到雞翅尖，姜言意都在盤算怎么吃了。
    ***
    封府。
    陳國(guó)公雖然不愿再問(wèn)世事，但封朔反了，他能指點(diǎn)的還是會(huì)指點(diǎn)一二。
    他的行蹤對(duì)外一直是保密的，畢竟當(dāng)年用兩個(gè)死囚換下慕家兄弟，若不是他歸隱得早，怕是已經(jīng)被政敵扒出此事彈劾入獄了。
    他想找當(dāng)年慕武侯死的真相，想掩蓋真相的人必然不會(huì)讓他得逞，甚至可能會(huì)在得知他行蹤后派人暗殺。
    知道他真正身份的人自是越少越好。
    因此他出現(xiàn)在封朔書房時(shí)，除了封朔和池青，屋內(nèi)再?zèng)]有其他人。
    “……皇帝那邊傳來(lái)消息，用惜嬪只能換回楚家一人。”池青頗為頭疼地道：“楚昌平仗義，自是不肯只換自己兒子一人活命，楚承茂也是個(gè)有種的，在兩軍陣前喊，讓楚昌平把他堂兄剛出世的兒子換出去。”
    陸臨遠(yuǎn)得以保命后，姜言惜放下了心中的大石頭，一門心思回京救姜尚書，得知要被當(dāng)做人質(zhì)送去皇帝那邊，似乎知道逃跑無(wú)望，倒也十分配合。
    封朔看著布防輿圖，頭也沒(méi)抬，眼角眉梢全是冷峭：“皇帝那邊不是派了個(gè)細(xì)作過(guò)來(lái)救人么，砍下那細(xì)作的手指給他送回去，只說(shuō)那是惜嬪的，且看他松不送口。”
    此法倒不是真要把新帝瞞過(guò)去，而是威懾，讓他知道，自己派來(lái)的人已經(jīng)落網(wǎng)了，下一次被砍的，或許就是姜言惜的手指。
    池青感嘆道：“我以為是已經(jīng)夠陰的了，沒(méi)想到你比我還陰。”
    封朔給他一個(gè)眼神，他瞬間閉嘴，沒(méi)一會(huì)兒又對(duì)一旁優(yōu)哉游哉飲茶的陳國(guó)公道，“老頭兒，你好歹說(shuō)句話啊。”
    陳國(guó)公掀開眼皮睨了池青一眼：“你們這不說(shuō)得挺好的么，要老頭子我說(shuō)什么？”
    池青被他氣得沒(méi)脾氣。
    陳國(guó)公目光往封朔是輿圖上瞟了瞟，道：“拿下渝州也不是保住糧道的長(zhǎng)久之計(jì)，在渝州下油的水路截糧草不是難事。”
    封朔道：“西州苦寒，不是產(chǎn)糧之地，周邊郡縣也不富庶，若是強(qiáng)行征糧，百姓怨聲載道是輕，餓死是大。為今之計(jì)，只能盡力保住糧道。”
    當(dāng)然有更保險(xiǎn)的方法，他可以帶著大軍遷回禹州，禹州毗鄰衡州，他有最強(qiáng)的軍隊(duì)和最富足的補(bǔ)給，再無(wú)人可撼動(dòng)他。可這樣一來(lái)，西州沒(méi)了駐軍，幾乎是把整個(gè)北方門庭拱手讓人。
    西州一旦失守，往南的三州二十七城，沒(méi)有哪支軍隊(duì)可以抵擋突厥進(jìn)攻，到時(shí)候整個(gè)北境必然是尸橫遍野、血流漂櫓。
    他如今看似是反王中實(shí)力最雄厚的，可一旦糧道被劫，就跟被人掐住了咽喉一樣。
    偏偏這是一個(gè)無(wú)解的死局，除非他甘背負(fù)千載罵名，棄整個(gè)北境不顧。
    氣氛正凝重時(shí)，邢堯推門進(jìn)來(lái)，說(shuō)是隔壁姜記送了吃食過(guò)來(lái)。
    哪怕有砂鍋蓋子捂著，但那香味還是已經(jīng)飄了出來(lái)。
    封朔看公文看得疲乏，便讓邢堯擺筷布膳。
    陳國(guó)公第一個(gè)動(dòng)筷，夾起一塊肉就趕緊往嘴里送，被腌制入味了再爆炒的雞肉濃香滑嫩，味道醇厚，他嘖嘖稱贊：“這雞肉真香！”
    封朔看著狼吞虎咽的師徒二人，忍著想把他們?nèi)映鋈サ臎_動(dòng)，面不改色動(dòng)筷。
    書房離姜言意的院子很遠(yuǎn)，他的味蕾不是很靈敏，這讓封朔心情一點(diǎn)也不好。
    池青發(fā)現(xiàn)封朔全程黑著臉，非常識(shí)時(shí)務(wù)的放棄了肉，專挑封朔不喜歡的素菜吃，但封朔臉色還是沒(méi)好轉(zhuǎn)，他不由得懷疑起封朔這是不愿讓旁人吃姜言意燒的菜？
    雖然理智告訴他不該再下筷子了，但手還是沒(méi)控制住。
    陳國(guó)公美滋滋吃著雞肉，終于想起自己草廬里養(yǎng)的那十幾只雞來(lái)：“我養(yǎng)的雞你派人去給我抓過(guò)來(lái)沒(méi)？今后住這邊教小徒弟，可沒(méi)功夫回去照料了，每只都是我從小雞仔養(yǎng)大的，感情深厚著呢。”
    封朔道：“已經(jīng)讓人送去姜記了。”
    吃得正香的池青突然意識(shí)到了什么，看了看砂鍋里的雞肉，又看了看陳國(guó)公，欲言又止。
    陳國(guó)公瞪池青一眼：“瞅你師父干啥？”
    池青指了指他碗里那塊雞肉：“這可能是您養(yǎng)的雞。”
    陳國(guó)公整個(gè)人都是一怔，然后毫不猶豫吃下了那塊肉。
    池青：“不是感情深厚著么？”
    陳國(guó)公意猶未盡咂咂嘴：“是啊，明日得再讓那丫頭宰兩只雞下去陪它。”
    作者有話要說(shuō)：　　雞仔：終究是我錯(cuò)付了！
    第二更還在寫~
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