不管曲維揚(yáng)和巧蓮怎么勸，老太太都不肯留在曲家過(guò)年。
巧蓮也是拿老太太沒(méi)轍，無(wú)可奈何之下，只能多留老太太住一陣子，等著到年根兒了再回陳家。
不然陳家那頭糟心事兒太多，老太太回去吃不好住不好的，巧蓮怕老太太不習(xí)慣再鬧毛病。
反正今年過(guò)年晚，過(guò)了年天就暖和了，老年人最怕的就是冬天，天一暖和就能好些。
老太太也知道閨女的苦心，故而沒(méi)再拒絕，于是留下來(lái)跟巧蓮一起預(yù)備過(guò)年的東西。
一般東北人家入冬之后，喜歡包粘火勺或者粘豆包，再烙些煎餅，大冬天的人不愛(ài)早起貼餅子，一般就是熱粘火勺或者撣煎餅吃。
可巧蓮今年特別忙，后倆又去臨江照顧曲維揚(yáng)了，家里就沒(méi)能包粘火勺。
到了這個(gè)時(shí)候已經(jīng)不能再包了，不然一過(guò)年天氣暖和外面凍不住容易壞掉。
不包粘火勺，還有別的事情要做，離著過(guò)年不遠(yuǎn)，家里總要做一包豆腐，蒸幾鍋饅頭，還要?dú)⒇i。
開(kāi)春的時(shí)候，巧蓮?fù)腥俗チ藘深^小豬仔回來(lái)養(yǎng)著。
有去年巧蓮領(lǐng)著孩子們撿的萫子，再摻上打豆子的秕稃莢皮，還有米糠野菜等，曲家的豬長(zhǎng)的還真是挺快，到冬天已經(jīng)兩百來(lái)斤了。
索性就把肥的那頭殺了留著過(guò)年，剩下那頭等明年開(kāi)春再殺。
曲維揚(yáng)還在養(yǎng)傷呢，自然不能下地殺豬，于是臘月二十二這天，巧蓮請(qǐng)了張家人過(guò)來(lái)殺豬，順道大家伙熱鬧熱鬧。
張文廣弟兄兩個(gè)都是做慣這些的，一早起來(lái)從豬圈里抓了豬捆在長(zhǎng)條凳子上，張文廣手拿尖刀，又快又準(zhǔn)的捅在了豬的心口窩處。
捅心口窩比割斷豬脖子動(dòng)脈來(lái)說(shuō)，豬死的快，遭罪輕。
雖然有的人說(shuō)，這樣豬身體里的血不能全都放出來(lái)，口感不好，但鄉(xiāng)下人大多數(shù)還都是這么做，干脆利落不費(fèi)勁兒。
那頭豬直哀嚎了兩聲，便不再掙扎沒(méi)了動(dòng)靜。
嘉康佳媛都是頭一回見(jiàn)到殺豬，血出來(lái)的時(shí)候，把佳媛嚇的閉上眼睛不敢看了。
倒是風(fēng)林風(fēng)榮，年年都見(jiàn)并不覺(jué)得稀奇，風(fēng)林眼疾手快的遞過(guò)去盆子，趕緊接住了豬血。
“我跟你們說(shuō)啊，這豬血可好吃呢，我娘愛(ài)做血腸，就是接了這豬血做的。
等會(huì)兒讓我娘做，到時(shí)候你們也嘗一嘗。”風(fēng)林一邊接著血，一邊跟佳媛嘉康說(shuō)話。
大骨頭酸菜血腸，正是東北最有名的殺豬菜，基本上只有家里殺豬才能吃到。
以前在石家溝時(shí)，糧食產(chǎn)量低不夠吃，曲家很少養(yǎng)豬。
尤其是曲維揚(yáng)離家之后，曲家的日子一天不如一天，人能勉強(qiáng)填飽肚子就不錯(cuò)了，哪里還能養(yǎng)豬？所以嘉康佳媛倆娃從小到大還真是沒(méi)吃過(guò)血腸。
佳媛有點(diǎn)兒不相信風(fēng)林的話，一邊小心翼翼的挪開(kāi)捂著眼睛的小手，一邊搖著頭。
“風(fēng)林哥，你就糊弄人吧，那血黏糊糊的還腥，怎么可能好吃？我不信。”
佳媛終歸是個(gè)小女孩，比較愛(ài)干凈，看著盆子里鮮紅的血，就覺(jué)得一陣難受。
風(fēng)林這孩子脾氣憨厚，隨了張文廣，聽(tīng)見(jiàn)佳媛的話也不惱，只笑了笑。
“你啊，你就等著吧，等我娘做出血腸來(lái)，保管好吃的你連舌頭都吞了。”
說(shuō)話間，風(fēng)林就把裝豬血的盆子端到了一旁，然后去倉(cāng)房找了跟高粱秸，從中間劈開(kāi)折成三角形，拿著在血里面攪。
這是為了防止血凝固，不多時(shí)就見(jiàn)到高粱秸上頭都是紅色的血絲，那就是血小板了。
風(fēng)林?jǐn)噭?dòng)豬血的過(guò)程中，那邊張家兄弟已經(jīng)非常麻利的用開(kāi)水褪了豬毛。
然后開(kāi)膛破肚，將內(nèi)臟掏出來(lái)單獨(dú)放著，掄起大刀將豬肉分開(kāi)，按照巧蓮的要求，分割出來(lái)。
那邊，巧蓮和巧娟春桃也都沒(méi)閑著，趕緊的端了內(nèi)臟去清洗。
內(nèi)臟也是好東西，可不能浪費(fèi)了，收拾出來(lái)吃著都挺香呢。
“二妹，這些豬心豬肝豬肺子的，你直接凍外面，等著過(guò)年了拿出來(lái)烀上，能添兩個(gè)菜。
咱今天就把腸子洗了灌血腸吧，我做這個(gè)拿手，下午咱酸菜大骨頭血腸可勁兒吃就行，其余的都留著。”
巧娟是個(gè)過(guò)日子的，張家人過(guò)來(lái)也不是吃大戶故意禍害東西，所以不等巧蓮開(kāi)口，巧娟這邊就幫著算計(jì)好了。
“姐，維揚(yáng)的意思，是想請(qǐng)石嘴子這邊的幾戶人家都過(guò)來(lái)熱鬧一下，畢竟人家?guī)土嗽鄄簧佟?br/>
我看還是所烀一些肉吧，咱不怕人家來(lái)吃，弄得好看點(diǎn)兒。”
鄉(xiāng)下人家殺豬那可就是頭等的大事，一般都要請(qǐng)三五個(gè)親朋好友過(guò)來(lái)吃殺豬菜。
曲維揚(yáng)的意思，他這幾年不在家，多虧親戚和鄰居幫忙，巧蓮母子才能安穩(wěn)過(guò)日子，不如趁著機(jī)會(huì)，就請(qǐng)請(qǐng)大家伙。
巧蓮也是這個(gè)意思，所以今年殺的這頭豬，一點(diǎn)兒也不賣，除了請(qǐng)客之外，剩下的都留下自家吃。
巧娟一聽(tīng)這話也在理，于是點(diǎn)點(diǎn)頭，“成，那就聽(tīng)你的。”
殺豬是喜事，所有人臉上都帶著笑容，誰(shuí)也不嫌臟，于是眾人動(dòng)手清洗了豬下貨，把該凍的凍上，該留下吃的挨樣兒處理好。
豬腸子也翻過(guò)來(lái)用草木灰和面堿、醋一點(diǎn)點(diǎn)兒的搓了四五遍，擱清水洗干凈，然后巧娟就去灌血腸了。
孩子們都覺(jué)得這玩意兒稀奇，一個(gè)個(gè)便圍在巧娟身邊。
就見(jiàn)到巧娟把豬腸子的一頭用線扎緊，然后從另一頭用油漏子撐開(kāi)，往里面倒進(jìn)去放了蔥花、姜末、鹽、花椒面、肥肉粒和些許水的豬血。
那豬血里的血小板全都被攪了出來(lái)，不會(huì)凝固，再加上這些材料，煮出來(lái)的血腸會(huì)格外滑嫩。
不多時(shí)幾根血腸都灌好了，正好鍋里水燒開(kāi)，將血腸放進(jìn)去，一邊開(kāi)水煮，一邊用針扎了放氣。
等著針扎進(jìn)去不見(jiàn)血，立即就撈出來(lái)，不然火候大了就不好吃了。
血腸撈出來(lái)放到?jīng)鏊锉穷^春桃已經(jīng)切了好些酸菜，鍋里的大骨頭也烀的差不離了。
于是就著大骨頭鍋里的湯，將切好的肥肉片下進(jìn)去，再放上酸菜，就這么大火燉著，不多時(shí)，滿院子都能聞到酸菜肥肉大骨頭的那種香氣。
大家伙忍不住抽了抽鼻子，贊了一句，“香，真香啊。二妹妹家這頭豬養(yǎng)的好，肥，那肥肉膘可厚了，肯定香。”