不過午魚既然能成為無數(shù)人心中排名第一的魚，自然也不是浪得虛名！首先它的肉質(zhì)很鮮美，而且由于脂肪厚度超過10%，使得它的口感細(xì)膩而爽口。正是由于這種獨(dú)特的口感，所以午魚才深受人們的喜愛。

午魚只有一根主刺，沒有什么其它的細(xì)刺，也很方便人們的食用。

另外午魚越大，它的魚味就越重，吃起來味道也更好，所以越大的午魚價(jià)格也越高。另外野生的午魚的口感又要比養(yǎng)殖的午魚好不少。

只是由于前些年過...