中午，廚師仲水良給大家準(zhǔn)備了一大盆“潮汕毒藥”。

所謂的“潮汕毒藥”，其實(shí)就是潮汕生腌，社會(huì)上甚至流傳著“吃潮汕生腌只有零次和無(wú)數(shù)次”的傳說(shuō)，由此可見(jiàn)潮汕生腌的魅力。

潮汕生腌，就是把魚(yú)、蝦、蟹等各種海鮮或者河鮮，用高度的白酒、姜、蒜等調(diào)料進(jìn)行腌制，然后冷藏或者冷凍一段時(shí)間以后，不經(jīng)過(guò)加熱煮熟，而直接食用的方式。

那為什么好好的潮汕生腌被叫做“毒藥”呢？

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