“小姐，這魚太涼了，就沒那么好吃了。”墨辰把腦袋探進來說道。
    “知道了，多謝。”
    等墨辰出去后，流浪們和史蒂夫都好奇道：“怎么樣，吃多少了？”
    “呃，一點沒動，好像在發呆。”
    “哈哈哈，我就說嘛，這么大一條魚成年男人都不行，一個小姑娘怎么能吃的下？”
    老馮不動聲色的說道：“如果是鋼鐵妹妹呢？”
    “那當我沒說！”
    王小美思緒還沉浸在那幅瑞鶴圖，和那墨跡未干的瘦金體小字上。
    作為一個喜愛傳統文化的女生，誰都拒絕如此維妙維肖的瘦金體呢。
    包間里忽然一陣微風吹過。
    王小美可愛的鼻子抽動了一下。
    “香香香，酸酸甜甜的。”
    糖醋的味道隨著店里的微風，讓王小美心馳神往。
    她拿起筷子，先夾了一塊魚頭肉。
    嫩白的肉質，在筷子上彈了一下，王小美嚇了一跳。
    感覺這魚肉好像是活的一般，新鮮的程度甚至讓王小美覺得這是從河里剛蹦出來的。
    當然，這是因為永靈刀的功勞。
    王小美本來想把魚肉用筷子沾一下酸甜的糖醋汁再吃。
    卻發現一夾起魚肉，勾芡后的糖醋汁不但附著在魚皮表面上，竟然還從魚肉里冒了出來！
    “這是什么手法？”
    “難道芡汁不是淋在煮好的魚身上的，而是腌制的時候直接入肉？”
    王小美想不通這芡到底是怎么做的，能做到如此極致。
    沒時間多想，那酸甜的氣息已經開始讓她口水橫流了。
    將一大塊魚肉放入嘴里，王小美閉上眼睛慢慢品嘗。
    西湖醋魚的做法并不難，也是大多數江南水鄉的魚類主菜，每一個家庭主婦幾乎都能掌握。
    但雖然人人都能做，極品的西湖醋魚，從野生草魚的選用，到腌制時上好的料酒生姜，每一個種食材也都選用考究。
    極致的西湖醋魚，會略帶一點腥味，但這腥味在老師傅的腌料和調味下，會變成一種類似“蟹”的鮮味。???.BIQUGE.biz
    這也是區分大眾款和國宴款醋魚的標志之一。
    普通的醋魚，要么使用大量生姜料酒完全去腥，少了魚的鮮味。
    要么加大糖醋汁料調和的配比量，用酸甜味蓋住魚腥味。
    這兩者都不能體現出真正傳統西湖醋魚的滋味。
    而王小美此時口中的魚肉，鮮而不腥，真的有種區分不清蟹肉還是草魚肉的感覺。
    光是這份調味，也得有個幾十年，經過無數次失敗才能練就。
    廚藝不是你照著書本的配比，就能做出和大廚一樣的東西的學問。
    不同的食材、調味料、不同的廚具火候，甚至廚師不同的手勁兒，每個人都千差萬別。
    必須要在師傅的指導下，自己一步一個腳印才能走出來。
    王小美的眼睛瞇成了好看的月牙形狀，握緊小拳頭無聲的揮舞了幾下，又跺了跺腳。
    從來沒吃過這么正宗的西湖醋魚，這種口感，恐怕只有古書記載里才有。
    和王小美一樣，包廂外的流浪漢們，這時候也正吃的起勁。
    “哇，這個魚，沒想到魚還可以有這種做法！”
    “喝酒喝酒，這次咱們賺大了。”
    老馮優雅的拿著刀叉，將一塊魚尾肉放進嘴里閉眼享受。
    再喝一口劣質的紅酒，回憶著他的前半生。
    史蒂夫被流浪漢饞了的不行，厚著臉皮上去要了一塊。
    “晴子，這種味道實在太美妙了，你能做給我吃嗎？”
    晴子苦笑著搖搖頭：“親愛的，鯉魚雖然很便宜，但這個味道，我真的很難學會。”
    “哎，好吧，吃完這餐，我就去重新找工作，大不了開uber，下個月咱們吃兩條西湖醋魚。”
    “哈哈，史蒂夫，你就吹把，餓犬都吃撐了，你能吃兩條？”
    人們邊吃邊大吵熙攘吵鬧著，店里氣氛十分不錯。
    墨辰借著添茶水的機會，又去王小美的包廂看了一下。
    “好家伙！”
    “魚頭和魚尾都吃沒了！”
    一進到包間，墨辰不禁倒吸一口涼氣。
    王小美還在恬靜的門頭享用西湖醋魚，但那雨打的魚頭已經就剩下骨頭，魚尾也不翼而飛了。
    這一頭一尾，少說也有七八斤了，這戴眼鏡的小姑娘看起來斯斯文文的，怎么這么能吃？
    “老板，有事嗎？”王小美眨了眨眼睛。
    “沒事沒事，您繼續吃。”
    墨辰把這個情況匯報給了流浪漢。
    眾人哈哈一笑：“害，美女好勝心還挺強的，不過老板你得提醒她，別忘了贏比賽吃壞了身體。”
    又過了一會，墨辰再次去給王小美添水。
    這次魚身只剩下了三分之一。
    墨辰默默往房間下面掃了一眼，干凈整潔，什么都沒有。
    那么大的魚，也不可能藏在女孩子小小的手包里。
    這次匯報后，流浪漢們都有點懵了。
    老馮皺眉道：“餓犬，你還是進去跟人家說一聲，取消比賽吧，一條魚咱們請就請了，別撐壞了身體。”
    餓犬咧嘴一笑：“沒問題，請美女吃魚，拿出我全部救濟金也沒問題啊。”
    他站起身摸了摸肚子，六個人，平均每人吃下五六斤的魚，也算不少了。
    “omg！”
    剛走進包間里的餓犬，突然驚叫了一聲。
    人們第一反應是以為美女被撐壞了倒在地上，趕忙都跟了進去。
    然而，進到包間里才發現。
    王小美正品著清茶，眼睛盯著那幅畫，美美的出神。
    享用完一條西湖醋魚，再欣賞著靜謐美好的書畫。
    此刻，王小美的思緒被拉到千年前。
    她覺得自己好像置身于美麗的西子湖畔，秉燭夜游，船上放著一盤美味的西湖醋魚。
    而其他人則是大驚失色。
    墨辰反應最快，在確認魚沒有被藏起來后，趕忙去扶愣愣出神的王小美。
    “禁止接觸！”
    王小美回過神來，一把打開了墨辰的手。
    “額，你沒事吧？”
    “沒事呀，很美味的醋魚。”
    墨辰偷眼看了看王小美的肚子，穿著露臍裝能看出平整無暇的小腹，好像從來沒吃過任何東西。
    見鬼了，魚哪去了！
    “沒事就好，小美女，這次我服了，你的魚錢我來付。”餓犬輸的心服口服。
    王小美甜甜一笑：“開玩笑的，壯士不必掛懷，這銀兩，還是我自己來付吧。”
    墨辰總覺得這說話半文半白的美女有點古怪，吃了這么大一條魚，竟然安然無恙。
    在眾人錯愕的目光下，王小美艱難起身，體重增加了幾十斤，她還是有點撐的。
    “咦，好像忘了點什么事？”
    “糟糕，忘了去后廚看看那魚到底是誰做的了！”
    “該死，這樣又要多花幾百塊再來了！”
    王小美懊惱的拍了拍頭。
    她剛走出門口，外面一位幾名穿制服的男人走了進去。
    看他們面色不善，王小美忽然有點擔心店主的安危。