精致的東方小碗,的確讓人眼前一亮。
大家都知道家里的老爺子德倫杜邦,很喜歡東方的風格。
他早年在龍國做杜邦家跨國公司主管的時候,還有一段不被家族里囑咐的風流韻事。
所以他的兒子布朗杜邦,實際上有龍國的血統。
事情已經過去了半個世紀,賓客們也沒人在意這種往事。
大家對東方食物出現在西式婚禮上,也沒覺得有什么不自然,此時早已經是一個包容的時代了。
看著碗里精致的小團子,賓客們好奇的打量了起來。
“哦,這是什么東西,是一種東方糕點嗎?”
“糕點怎么會有湯,我看這是一道開胃湯品。”
坐在正中間的蓋茨笑了笑:“各位,這是龍國的酒釀團子。”
“酒釀團子?那是什么?”
眾人好奇的把目光投向博學的蓋茨。
蓋茨對東方文化的確算是非常了解,多年前還專門學習過龍國的儒家文化。
他去過龍國不少次,也品嘗過不少龍國的美食。
這種酒釀團子,就是他年輕時在周莊游玩時,吃到的一種江南美食。
將糯米粉與80°左右的溫水混合后,揉搓成一個個的精致的小團。
鍋中加入燒開水、加入冰糖、酒釀,再次燒開后放入揉好的糯米團子。
這里的酒釀,一般用的是以糯米制作的甜酒,喝起來微酸清甜,度數很低。
而墨辰的這款酒釀,使用的是甜糯的米酒與貴妃酒的混合。
既有發酵水果的清香,也有糯米酒的甘甜。
這本就是一款甜品,所以貴妃酒的加入,并不會奪走酒釀團子的本味,反而是更增加了一絲層次感鮮明的奇妙口感。
賓客們用勺子,將晶瑩剔透的小團子盛到嘴里,全都驚喜的眨了眨眼。
這軟糯的團子,配合清甜的酒釀,讓人一下子食欲大振。
貴妃酒的加入,增加了酒釀的酸度,作為東方菜的開胃菜品,非常的適宜。
蓋茨更是毫不吝惜自己的贊美之詞。
“非常好,和我在周莊時候吃到的酒釀丸子,非常相似,而且有過之無不及,這就是龍國的味道!”
見蓋茨都這么說,眾人也都微笑著附和了起來。
大家一致的好評,讓管家和新人的父母,全都松了一口氣。M.
看起來這個團隊雖然做事考慮不周,但主廚的手藝還是非常棒的。
隨后,一只只厚禮蟹被服務生有序搬入席間。
在場的大鱷們吃過這世界上各種螃蟹,對深海巨蟹倒沒覺得有什么新奇。
但當服務生們打開巨蟹的蓋子時,所有人都是眼前一亮。
“holy……”
一位男士剛要說粗話,他的妻子連忙捂住了他的嘴巴,這種場合可不適宜說粗話。
人們發現,在深海巨蟹的巨大的腹部里,盛放著不同種類的龍國面條。
而且還是蟹黃制成的面團,再配合龍國各地的特地面條,看起來別有一種神韻。
坐在正中央的老爺子德倫,此時臉上的表情非常滿意。
他對東方食物的喜愛,那是人盡皆知的事情。
見這么多親友,都對龍國的面條如此認同,他不由的也生出了自豪之心。
美味又新奇的龍國菜品,把原本低聲談論著聲音的眾人,全都吸引了過去。
大家的注意力逐漸轉移到了食物上。
來自龍國的詩仙月光酒,也得到了了不少人的贊賞。
這款甜白葡萄酒,度數不高,但回味悠長。
尤其是入口之后,感受到的那份豪情,讓在場眾人都不由的大為驚嘆。
有一些人甚至低聲叫來服務生,詢問著這款酒的出處。
撒鹽哥臉色略有尷尬的站在遠處。
這婚宴的重頭戲,本該是他的鉆石大蛋糕。
但在場的無一不是富商大賈,對這種形式主義的奢侈蛋糕,都沒什么感覺。
不過撒鹽哥也沒太在意,在這場婚禮上,他想要得到的東西,已經都得到了。
今后他就可以在自己的榮譽墻上,寫道曾為杜邦家制作過菜品。
此時松了口氣的,不僅是管家和杜邦家的人,撒鹽哥之前也同樣懸著一顆心。
見墨辰上的菜品,全都中規中矩,他才算點了點頭。
然而,接下來的一道菜品,卻讓撒鹽哥有點變了臉色。
蝦兵蟹將。
這道菜,要提前腌制好醉蟹和醉蝦。
選用的都是龍國的河蝦與河蟹,看起來個頭都不大。
作為這種級別的婚宴菜品,與厚禮蟹對比起來,未免有點讓人覺得小家子氣。
生腌醉蟹醉蝦的方法并不難。
清洗好的蝦蟹、姜片、八角、香葉、正宗的紹興花雕酒。
配上系統贈送的一些古方獨門香料,腌制好的蝦蟹口感非常美妙。
酒精雖然已經殺死螃蟹和鮮蝦中大部分的寄生蟲,但仍不建議直接生食。
這道蝦兵蟹將的最后一道工序,就是將腌制好的蝦蟹大火爆炒。
做法類似九轉大腸,切斷的蝦蟹,經過燉、炒、?、煨、將香濃的醬汁收入肉里。
復雜的工序提升華的原本的味道,腌制完全入味的蝦蟹,又不失了本身的花雕口感。
這道菜,非常適合給喝酒的人下酒。
但在撒鹽哥和管家等人看來,卻非常不適宜在這種場合出現。
本來就不大的蝦蟹,又被分段炒制,看起來就更加小了。
而且這食物,雖然色澤誘人,但著實難為住了在場的大部分賓客們。
因為這菜品根本不適合用刀叉來吃。
雖然已經提供了筷子,但至少有一半的賓客不會使用。
另一半會的,也用的不太熟練。
賓客們你看看我,我看看你,誰也不想第一個去吃這道菜。
一旦把菜挑出來掉了,或者弄到衣服上,會顯得非常不禮貌。
布朗·杜邦鐵青著臉看了看管家,管家又鐵青著臉,瞪了一眼撒鹽哥。
撒鹽哥無辜背鍋,卻是沒有可怪罪的人。
此時的墨辰,還在廚房不停的忙碌著。
“哎,真是奇怪,龍國人竟然能把兩根樹枝用的這么好,可是我們卻不行。”有人低聲說道。
聽到這話,老爺子德倫·杜邦臉上閃過一絲不悅。
廳堂里的氣氛一下子變得充滿了尷尬。
眾人只能選擇酒釀團子,不停的用勺子放進嘴里化解尷尬。
突然一個聲音響起:
“嗯嗯嗯,好吃,這菜真的太好吃了!”
只見蓋茨,正熟練的用筷子夾起螃蟹,放在嘴里咯吱咯吱的嚼了起來。