人在飲食方面最容易犯的過失是飲食過量。飲食過量是導致肥胖的原因之一。肥胖往往加重內臟的負擔，容易發生高血壓、冠心病、癌癥等疾病，是影響人生長壽的大敵。

控制飲食是一種防老的訣竅，在細胞培養時，給過多的營養培養基，細胞就會早熟，容易導致早衰。生理有效饑餓療法加上天然飲食可以治愈動脈粥樣硬化、活動性關節炎、高血壓和某些腸胃病，甚至一些血管梗塞的病人也得到成功的治療。

人體所需的熱量，一...