對(duì)于事情結(jié)果,江小小很不理解,也很不滿意。
這么嚴(yán)重的食品安全事故,居然僅僅是個(gè)停職檢查,而且人家還高升了。
直接從縣里的一食堂跑到了市里的賓館。
可是這個(gè)年月誰(shuí)管這種事情?
這種事情大概率是睜一只眼,閉一只眼。
江小小也很無(wú)力,面對(duì)這種狀況,她一個(gè)人改變不了現(xiàn)狀。
可是真得很生氣,怎么辦?
唯一的安慰是劉大能不在了,劉大能的那些徒弟,也不能在食堂折騰。
還一食堂一個(gè)清明太平的天下。
本來(lái)王主任還想著以后還會(huì)重用劉大能。
畢竟江小小是要到云山飯店去出任廚房的廚師。
一食堂這個(gè)地方還得有人頂上,雖然劉大能人品不怎么樣,可是做飯的技術(shù)還是拿的出來(lái)的。
可是沒(méi)成想,劉大能又出了這樣的事情,人家直接去了市里。
王主任有些頭疼。
眼瞅著云山飯店那邊馬上就要竣工,這邊的人肯定要調(diào)過(guò)去。
可是也不能讓一食堂直接撂挑子。
王主任把江小小找到了一食堂。
這半年多江小小一直在幫著云山飯店和食堂,在培養(yǎng)廚師人才。
王主任覺(jué)得這方面江小小更有發(fā)言權(quán),再說(shuō)了,江小小可是在一食堂帶著人在運(yùn)作她手底下的十個(gè)人。
除了王順已經(jīng)被調(diào)到了財(cái)務(wù)上,其他人也都拿得出手,可是這些人也要跟著她一起到云山飯店。
王主任把想法說(shuō)了一下。
江小小其實(shí)早就開(kāi)始做準(zhǔn)備。
知道她是要去云山飯店的,因?yàn)樵粕斤埖甑那巴靖蟆?br/>
人往高處走,水往低處流,是個(gè)人都想有遠(yuǎn)大的前程,況且她以前就是干飯店的,云山飯店對(duì)于她來(lái)說(shuō),那就是一個(gè)最好的平臺(tái)。
她把自己列好的計(jì)劃書和名單拿了出來(lái),直接給了王主任。
這是按照上輩子擁有的習(xí)慣,雖然學(xué)歷不高,可是奈何她當(dāng)初手底下?lián)碛胁簧俑邔W(xué)歷人才。
這些什么計(jì)劃書那可都是上輩子看多了。
沒(méi)吃過(guò)豬,難道還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑?
就算是照搬,她也能搬出來(lái)一份計(jì)劃書。
讓她一個(gè)堂堂的餐飲集團(tuán)的董事長(zhǎng)擺弄一個(gè)小食堂,那不就是跟兒戲一樣。
王主任看完這份計(jì)劃書,那是拍案叫絕。
“江小小,我真沒(méi)想到,你這個(gè)人真是深藏不露,還有這一手啊。原來(lái)你提前都把食堂安排的井井有條,連名單里都列了出來(lái)。了不得啊了不得。
你這樣的人才當(dāng)一個(gè)廚子,真的是太虧了?!?br/>
王主任這會(huì)兒那是雙眼放光,看著江小小那真的適合看到了一塊寶石一樣。
他也沒(méi)想到,自己居然真有伯樂(lè)的本事。
被他挖掘出來(lái)的這塊金子,還真的是閃閃放光,這哪是金子呀。
這就是一塊寶。
江小小莞爾。
沒(méi)有繼續(xù)謙虛,謙虛雖然是應(yīng)該有的一種品質(zhì),可是過(guò)分的謙虛,就只會(huì)讓人覺(jué)得你有點(diǎn)兒虛偽。
再說(shuō)了王主任是個(gè)直爽性情的人。
這么些日子和王主任相處下來(lái),倒是覺(jué)得王主任算是一個(gè)非常好的領(lǐng)導(dǎo)。
不會(huì)因?yàn)槟阌斜臼掠胁拍埽抡谏w他這個(gè)上司的光芒,用力打壓排擠。
反而是給發(fā)揮才能和光芒的位置。
這比起任何品質(zhì)來(lái)說(shuō),作為一個(gè)上司,都是一個(gè)優(yōu)秀的上司。
云山飯店的整體裝修馬上要結(jié)束,而云山飯店的招工早就已經(jīng)結(jié)束。
王主任特意找了幾個(gè)主體的領(lǐng)導(dǎo)一起開(kāi)會(huì)。
江小小就算是新任命的后廚經(jīng)理,認(rèn)真的說(shuō)應(yīng)該叫廚師長(zhǎng)。
王主任親自進(jìn)行了介紹。
因?yàn)檠b修剛剛完成,培訓(xùn)工作要進(jìn)入正軌。
王主任今天召開(kāi)會(huì)議的緣故,是他們這里又出現(xiàn)問(wèn)題。
本來(lái)請(qǐng)了外省的酒店培訓(xùn)專家來(lái)他們這里進(jìn)行培訓(xùn),誰(shuí)知道中間出了岔子,人家專家不來(lái)了。
可是他們?cè)粕斤埖觊_(kāi)業(yè)的時(shí)間,那是已經(jīng)定好的,各個(gè)方面已經(jīng)通知下去。
再有一個(gè)月,云山飯店肯定是要開(kāi)業(yè)的。
現(xiàn)有的人員都是從縣里的各個(gè)食堂調(diào)上來(lái)的。
做食堂他們?cè)谛校墒蔷频旰褪程眠€真不一樣。
連王主任都有點(diǎn)兒像是無(wú)頭蒼蠅一樣。
主要是大家都有點(diǎn)兒抓瞎。
王主任好歹還去過(guò)市里,省里進(jìn)行過(guò)參觀,有點(diǎn)兒實(shí)力經(jīng)驗(yàn),可是參觀所看到的只是表象,內(nèi)部運(yùn)營(yíng)起來(lái)和參觀看到的東西完全不同。
可是現(xiàn)在,他們也只能自己摸索自己進(jìn)行。
“目前咱們酒店剛剛裝修好,部門還不清晰,管理方面還有很多漏洞,希望大家踴躍的提經(jīng)驗(yàn),讓我們的酒店能早日營(yíng)業(yè)?!?br/>
王主任是決定集眾人之長(zhǎng),綜合一下大家的意見(jiàn),看看能不能有一個(gè)好的方案出來(lái)。
整個(gè)會(huì)場(chǎng)上一共坐著四個(gè)經(jīng)理,可是誰(shuí)都不說(shuō)話。
前臺(tái)服務(wù)部門的大堂經(jīng)理,再加上后廚的經(jīng)理,財(cái)務(wù)經(jīng)理和保安經(jīng)理。
可是他們雖然名字叫經(jīng)理,除了江小小那是真的上輩子有過(guò)管理飯店的經(jīng)驗(yàn)以外,其他人都是匆匆忙忙從縣里的各大單位調(diào)上來(lái)的。
比如說(shuō)保安經(jīng)理原來(lái)就是保衛(wèi)科的科長(zhǎng)。
大堂經(jīng)理根本沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),心里也不知道自己到底要干什么。
財(cái)務(wù)經(jīng)理還好說(shuō),基本上都是財(cái)會(huì)這一塊兒,只要是老會(huì)計(jì),出納擔(dān)當(dāng)這個(gè)責(zé)任的時(shí)候,還能說(shuō)出點(diǎn)兒道道。
對(duì)于王主任這番話,他們也是一頭霧水,不知道該從哪里下手。
王經(jīng)理一看這個(gè)樣子是深深的嘆氣,他就知道這里面還有很多問(wèn)題。
保安經(jīng)理和會(huì)計(jì)后廚這方面,他倒是不擔(dān)心,現(xiàn)在最擔(dān)心的是前臺(tái)的大堂經(jīng)理。
因?yàn)榉?wù)員的培訓(xùn)是必須提上日程,開(kāi)門兒營(yíng)業(yè)第一要素就是服務(wù)員。
多虧他們這家云山飯店,只是做飯菜,沒(méi)有涉及到住宿,要是涉及到住宿,那就更麻煩。
只好提醒大家。
“大家回去之后給我做一份工作計(jì)劃,然后提交上來(lái),把你們各部門的工作計(jì)劃和培訓(xùn),給我列一張?jiān)敿?xì)的單子上來(lái),我要求詳細(xì)到日期,每一天完成的工作量。
到什么時(shí)候可以完全交給我一個(gè)正常運(yùn)營(yíng)的部門?!?/p>