看到小盅里，一顆白白嫩嫩獅子頭，將金白兩色湯汁涇渭分明地分隔開(kāi)，還有那一抹青翠點(diǎn)綴，簡(jiǎn)直宛若是一副靚麗的畫卷般。
這一刻，所有的老食客都忍不住驚呼起來(lái)。
“天吶，這哪里還是一道菜？簡(jiǎn)直是一件藝術(shù)品啊。”
“真的太漂亮了！”
“太美了，我，我，我這也不敢吃啊？”
昨天來(lái)過(guò)一次的張茂生，此時(shí)笑著說(shuō)：“呵呵呵，現(xiàn)在你們知道我昨天的感受了吧？老蘇這女婿已經(jīng)把做菜給升華啦。”
另一位留著長(zhǎng)須的老者點(diǎn)頭認(rèn)同：“確實(shí)啊，這已經(jīng)不僅僅是一道菜，真如同藝術(shù)品了。”
而一位銀發(fā)老太太則說(shuō)：“廚藝廚藝，這才是真正的廚藝嘛。”
聽(tīng)到一群老食客的稱贊，馮一帆趕緊笑著說(shuō)：“叔叔阿姨，你們別這么夸獎(jiǎng)啊，我都不好意思了，這就是我的一道創(chuàng)新菜，請(qǐng)大家?guī)兔L嘗味道。”
一群老食客猶豫一陣，終于還是引發(fā)的劉老太太說(shuō)：“行，我們就嘗嘗吧。”
白瓷小勺輕輕舀下去，舀下一小塊獅子頭，同時(shí)拌上一些湯汁。
老食客們小心翼翼放入口中。
金湯甜糯，白湯咸香。
搭配上混合著魚(yú)肉泥的豆腐，一口下去那份鮮美瞬間在味蕾上躍動(dòng)。
這一刻，真的是已經(jīng)無(wú)法用任何詞匯來(lái)形容，每一位食客都舍不得放下手中的勺子，只是一勺一勺吃下去。
金湯搭配，白湯搭配，然后金湯和白湯混合。
每一口都有一種完全不同的味覺(jué)體會(huì)，美味在舌尖上跳躍，像是一幕并不絢麗但令人欲罷不能的傳統(tǒng)戲曲般。
或許沒(méi)有那種西方舞臺(tái)劇華美，沒(méi)有更為激烈的情感迸發(fā)。
但委婉憂愁，卻又樸素的戲曲，更能夠體現(xiàn)出一種東方含蓄之美。
小餐館里異常安靜，沒(méi)有人開(kāi)口說(shuō)話，唯一的聲音便是勺子與小盅碰撞時(shí)發(fā)出的脆響。
終于，當(dāng)獅子頭吃完，食客們不約而同端起小盅，放在嘴邊很仔細(xì)用勺子將里面的湯汁全部扒進(jìn)嘴里。
陸續(xù)放下手中小盅，食客們都沒(méi)有吭聲，坐在那里還在回味。
這樣一顆獅子頭，確實(shí)給大家?guī)?lái)了大不同體驗(yàn)，“色香味意形”簡(jiǎn)直展現(xiàn)得完美。
在場(chǎng)的這些老食客，可以說(shuō)都是從小吃蘇記的菜肴。甚至有幾位老人，當(dāng)年結(jié)婚時(shí)的婚宴，都是請(qǐng)了蘇記的廚師去掌勺。
蘇記這家小小餐館，之所以讓老食客們?nèi)绱说那嗖A，原因可不只是菜品味道。
老食客們喜歡蘇記，是因?yàn)樘K記雖然是一家小餐館，但是它所呈現(xiàn)的菜品，“色香味意形”都可以堪稱頂尖。
當(dāng)年蘇若曦爺爺在世時(shí)，不少大酒樓都會(huì)派廚師專門來(lái)蘇記進(jìn)行學(xué)藝，或是請(qǐng)?zhí)K若曦爺爺去指導(dǎo)。
這其中一個(gè)重要原因，便在于蘇若曦的爺爺烹飪出菜品，“色香味意形”都異常出眾。
蘇錦榮接手后，也曾經(jīng)被邀請(qǐng)過(guò)，更是在餐飲協(xié)會(huì)里擔(dān)任過(guò)職務(wù)。
只是后來(lái)的一些年，隨著國(guó)外更多餐廳菜品流入。蘇記這些傳統(tǒng)菜肴，逐漸不被年輕人追捧。很自然讓蘇記又回歸這老街上小餐館的角色。
后來(lái)這些年里，蘇錦榮也不再追求精益求精，保留味道卻不再追求“形、意”。
這倒也符合一個(gè)街邊小餐館應(yīng)有的一種格調(diào)了。
可是對(duì)老食客而言，還是會(huì)懷念，當(dāng)年蘇記那種“色香味意形”都頂尖的菜肴。
現(xiàn)在，馮一帆的歸來(lái)，再次讓老食客們，見(jiàn)到這樣完美的菜品。
這么一道獨(dú)特創(chuàng)新菜品，其實(shí)并不是什么很華美菜品，食材也不是多么的名貴。但就是這樣一種樸實(shí)中，透露出的一種奢華，真的是讓老食客們回味無(wú)窮。
終于，在長(zhǎng)久沉默過(guò)后，劉老太太開(kāi)口了。
“老蘇，你這個(gè)女婿真是不得了，這道菜做得真是一絕啊。
說(shuō)實(shí)話，我這已經(jīng)是好多年都沒(méi)有吃到過(guò)，這樣一道把‘色香味意形’都給發(fā)揮到極致的菜肴，感覺(jué)吃了以后真會(huì)一直饞這口了。”
馮一帆聽(tīng)了劉老太太的話，笑著說(shuō)：“呵呵呵，劉姨您喜歡就好，想吃了過(guò)來(lái)，我隨時(shí)給您備著。”
話音剛落，另一位老人仔細(xì)咂摸了半天嘴說(shuō)：“嗯，這獅子頭里，除了豆腐之外，應(yīng)該還有一種很鮮美的肉吧？應(yīng)該是一種魚(yú)肉？”
聽(tīng)到老者的話，馮一帆倒是有些驚訝，沒(méi)想到對(duì)方竟然能夠吃出有魚(yú)肉來(lái)。
老人看到馮一帆臉上的驚訝，微笑著說(shuō)：“是不是奇怪？我為什么能猜到？因?yàn)橹挥恤~(yú)肉能在去除本味后，和豆腐很好的調(diào)和。”
馮一帆點(diǎn)頭對(duì)老人說(shuō)：“嗯，確實(shí)是魚(yú)肉，我用的是鮰魚(yú)，今天買了幾條新鮮的。”
聽(tīng)到這話，那位老人頓時(shí)眼睛一亮：“鮰魚(yú)啊？難怪了，這大江四鮮還是名不虛傳的，東坡先生都有詩(shī)云‘粉紅石首仍無(wú)骨，雪白河豚不藥人’，美哉。”
獲得了大家的一致好評(píng)，馮一帆也是非常開(kāi)心，這是對(duì)他新菜品嘗試的一種肯定。
其實(shí)這道菜，也是馮一帆前世所創(chuàng)，當(dāng)時(shí)是為了感念自己的妻子。
他清楚記得，妻子蘇若曦是很喜歡吃鮰魚(yú)和獅子頭。所以前世馮一帆為妻子創(chuàng)出這道“雙湯鮰魚(yú)豆腐獅子頭”，連兩種湯汁都是根據(jù)妻子口味喜好調(diào)配。
只可惜，前世的時(shí)候，他沒(méi)有能夠讓妻子嘗到，如今他終于可以親手做給妻子吃了。
馮一帆看向柜臺(tái)里的妻子，悄悄地走到柜臺(tái)前，低聲對(duì)柜臺(tái)里的妻子說(shuō)：“別擔(dān)心，我買回來(lái)的鮰魚(yú)還有，等晚上的時(shí)候，做給你和女兒吃哈。”
蘇若曦聽(tīng)到這話先是一愣，然后覺(jué)得丈夫說(shuō)的自己好像個(gè)吃貨一樣，有些不開(kāi)心回應(yīng)：“我又沒(méi)說(shuō)要吃，你做不做跟我有什么關(guān)系啊？”
看著妻子小傲嬌的樣子，馮一帆忍不住樂(lè)了起來(lái)，現(xiàn)在真是越看越覺(jué)得妻子可愛(ài)。
笑了笑，馮一帆說(shuō)：“那好吧，晚上我只做給若若吃好啦。”
聽(tīng)到這話，蘇若曦頓時(shí)不樂(lè)意：“你敢……”
脫口而出后，蘇若曦又覺(jué)得不對(duì)勁，好像是著了馮一帆的道，立刻別過(guò)頭去說(shuō)：“哼，做不做隨你，我才懶得管你做給誰(shuí)吃呢。”
看到妻子故作不在意的樣子，馮一帆更是覺(jué)得有趣了，也不多說(shuō)話，轉(zhuǎn)身回去收拾桌子。
小盅和面碗被收拾干凈，老食客們吃得滿意，坐在一起和蘇錦榮一起聊著天。
臨近夏天，外面午后烈日炎炎，但蘇記小餐館中氣氛卻更加火爆，老食客們天南海北聊著，蘇錦榮時(shí)不時(shí)努力插上幾句，氣氛可真是火熱且和睦。
馮一帆又給大家準(zhǔn)備了一點(diǎn)餐后的茶水，算是夏日里為大家消暑了。
盡管蘇記如今只有老食客來(lái)捧場(chǎng)，但馮一帆倚在后廚門邊，看著餐館中和睦場(chǎng)景。時(shí)不時(shí)再隔空和妻子“眉目傳情”一番，這種小日子愜意而滿足。</br>