女孩們上舞蹈課的時候，蘇記也在進行著營業(yè)前最后的準(zhǔn)備工作。
    馮一帆見到今天陳煦和羅瑜給小女孩們做的點心味道不錯，便讓陳煦和羅瑜多做一些。
    “陳煦、羅瑜，今天蘇記餐后點心，便用你們給若若她們做的那個水果酥吧?！?br/>     陳煦和羅瑜聽了有些驚訝。
    陳煦立刻問：“主廚，您的意思是，今天餐后點心用水果酥嗎？”
    馮一帆點頭問：“是的，怎么樣？可以嗎？”
    陳煦果斷答應(yīng)：“可以主廚，您放心，我和羅瑜現(xiàn)在就準(zhǔn)備?！?br/>     后廚里眾人，包括是蘇錦榮在內(nèi)，看到陳煦很是激動的樣子，大家自然是明白陳煦為什么會激動。
    因為這是他終于有了展示自己的機會。
    來到了蘇記這么久，羅瑜的點心已經(jīng)成為了若餐廳的招牌，甚至還有客人會在臨走前，專門點上一兩份羅瑜的點心打包，當(dāng)做是一份禮物帶回去給朋友。
    相比較而言，陳煦則一直沒有可以展示自己的機會。
    無論是在蘇記還是若餐廳，他都顯得像是一個打雜的幫工。
    這一度讓陳煦深深懷疑，是不是自己不應(yīng)該來蘇記？
    不過好在，羅瑜默默的支持，讓陳煦逐漸也是耐心了下來。
    并且他也是開始轉(zhuǎn)而在蘇記學(xué)習(xí)，跟在馮一帆后面學(xué)，跟在石家慧等人的后面學(xué)。
    甚至晚上的時候，陳煦還會專門找林瑞峰、馬小龍、漢斯、湯姆和寧誠一起討論，一群人真的是沉下心來一起研究菜品和點心。
    而且通過和漢斯的交流，也是從他的一些西餐甜點中獲得啟發(fā)。
    最關(guān)鍵的是，陳煦通過在蘇記的學(xué)習(xí)，和大家的交流中，明白了不應(yīng)該拘泥于形式的道理。
    所以這一次，陳煦和羅瑜聯(lián)手，用了榴蓮酥的酥皮制作方式，把內(nèi)陷換成了其他的果泥，也確實取得了不錯的效果。
    而且，獲得了馮一帆的認(rèn)可，讓他可以放在今天晚餐的餐后點心上桌。
    或許這個安排在其他的餐館不算什么？
    但如果是在如今的蘇記，那顯然是大不一樣的。
    因為來蘇記吃飯的食客，可以說這些天都已經(jīng)被蘇記各色菜肴把嘴巴養(yǎng)得比較刁，隨隨便便的點心根本得不到大家認(rèn)可。
    馮一帆更加不會輕易把一個點心讓上桌。
    能夠讓陳煦的水果酥上桌，表明了對陳煦這款點心的充分肯定。
    接下來，陳煦也是馬上開始準(zhǔn)備了。
    這款點心首先便是需要和面了，需要和兩種面。
    首先是外面的水皮，用低筋面粉，加入白糖、雞蛋、豬油先在面粉中間混合，然后再加入水將其全部和在一起。
    最后還需要在案板上進行一些摔打，要做到手光、面光、案板光。
    放在一邊餳上一會。
    這個時間里也是要和中間的油心。
    同樣是用低筋面粉，要先將面粉過篩，接著跟黃油按比例混合起來，完全和勻了之后，用保鮮膜給包上放進冰箱里去冷凍。
    接著再把之前餳了一會的水皮拿出來，重新給揉一下，同樣是用保鮮膜包裹住，放進冷藏室里去。
    皮和心在冰箱里冷藏和冷凍的時候，陳煦和羅瑜一起開始準(zhǔn)備水果泥。
    各種水果都給打成汁，必須要把果肉和果汁一起打出來。
    然后還需要過篩一下，過濾掉一些水果漿中的殘渣。
    接著便是放進盆里，加入一些白糖還有一些淀粉，進行攪打均勻，最后放進蒸鍋里去蒸一下。
    如此一來，一份份的水果泥也就被制作完成了。
    一切都準(zhǔn)備就緒，蘇記也開始了晚餐的營業(yè)。
    在客人點菜的過程中，負(fù)責(zé)點菜的服務(wù)生會專門向大家去推薦今天餐后的點心。
    “餐后點心是奉送的，不過每位客人只能吃到一塊，所以如果客人需要購買的話，需要之后另外點單的。”
    方琳對一桌點單的客人進行了解釋。
    聽到餐后點心是免費，所有客人自然都是欣然接受。
    當(dāng)然也有一些客人好奇問：“請問，是馮大廚做的點心嗎？”
    方琳面對這個問題，也是馬上回答：“哦，不是的，是我們餐廳的點心師傅新研發(fā)的點心，客人可以嘗一嘗。”
    雖然不是馮一帆做的，但是聽說是蘇記點心師傅新研發(fā)，客人也都是表示可以接受。
    后廚里，陳煦還是有些緊張的，畢竟這是他這份點心接受考驗的時候。
    他雙手攥緊了拳頭，整個人都顯得有些拘謹(jǐn)。
    羅瑜站在旁邊，看到陳煦的樣子，大概是能夠明白此刻陳煦的心情。
    其實同樣的經(jīng)歷羅瑜也有過，而且她還不止一次。
    第一次是在酒店的餐廳里，經(jīng)歷了一場和點心師傅的比拼，當(dāng)時出來結(jié)果之前她也是如此緊張。
    而第二次是在若餐廳。
    若餐廳試營業(yè)的當(dāng)天，羅瑜看到那樣的陣容出來，真的也是非常的緊張。
    不過當(dāng)時，陳煦并不緊張，所以陳煦一直在旁邊支持著她。
    而現(xiàn)在，輪到了陳煦要面臨食客們的考驗。
    羅瑜很清楚，這一刻她需要站出來，要去支持陳煦。
    她伸出手，輕輕握住了陳煦的手，然后羅瑜非常認(rèn)真說：“別擔(dān)心，你應(yīng)該相信，中午你做出來的時候，收獲了大家的一致贊揚，而且下午若若、溪溪和霏霏也很喜歡，你一定可以?！?br/>     有羅瑜的鼓勵，讓陳煦一下子整個人感到一股力量涌上心頭。
    他扭頭和她對視了一眼。
    兩個人就像是當(dāng)初第一次見面一樣，只是見到了第一眼，便彼此覺得對方是自己認(rèn)定的人。
    這一刻，兩個人彼此同樣是相信這一點，而且彼此也堅信對方的能力。
    有羅瑜的信任，陳煦把對方的手掌握住，兩個人十指相扣。
    陳煦說：“放心，我一定會做好的?！?br/>     羅瑜說：“我相信你可以?！?br/>     石家慧在后廚里看到了兩個人的一幕，忍不住笑了笑說：“哎呦，你們小兩口真是，平時我們大家看主廚兩口子秀恩愛就算了，你們小兩口怎么也開始了？”
    被石家慧一說，陳煦和羅瑜頓時一驚。
    不過下一刻，羅瑜握住陳煦的手舉起來，兩個人依舊是十指緊扣。
    羅瑜笑著說：“副主廚，我們可是合法夫妻，這么秀恩愛是被允許的?！?br/>     石家慧頓時笑起來：“呦呦呦，還來勁了，行吧，你們兩個慢慢秀，但是不要忘記把點心做好。”
    聽到這個，陳煦和羅瑜也是趕緊轉(zhuǎn)身，去把冰箱里的皮拿出來。
    從保鮮膜里取出來。
    首先是把水皮給搟平，讓水皮變得非常大，剛好要能夠把油心給包裹住才行。
    包裹住之后，要把邊邊都給捏上。
    然后開始將這個夾心的皮搟開。
    搟成長條過后，進行三份的對折。
    接著再給搟開，然后再進行對折。
    如此進行三次，基本上算是完成了，接下來把皮搟開后，用磨具切下來一個一個圓形的面皮。
    接下來，將圓形的面皮對折，中間夾上準(zhǔn)備好的水果泥。
    把邊邊都給按壓下，羅瑜在旁邊幫忙，還要在邊上做一些花紋。
    這一刻，陳煦和羅瑜的默契配合出現(xiàn)了。
    陳煦包好，羅瑜負(fù)責(zé)把邊上花紋做出來。
    羅瑜確實是非常厲害，幾乎是能夠保證花紋一致。
    陳煦這邊包好一個，羅瑜馬上接過去修邊。
    兩個人這樣配合，很快將第一鍋給做出來了。
    擺放在烤盤上，還要在包了餡心，鼓起來的那部分上刷上一些蛋黃液，并且撒上一點點白芝麻點綴，如此放進烤箱里去烤制。
    當(dāng)?shù)谝诲伋鰜淼臅r候，香味也是從后廚飄到前邊餐廳里。
    一下子讓餐廳里吃飯的食客們驚訝不已。
    “哇，好香??？”
    “真的好香，好像是點心香味?！?br/>     “嗯，應(yīng)該是點心，有黃油香味，還有水果的香味。”
    “還有一種香味呢，有點像是奶香，但又不像?！?br/>     “真的好香，好想吃呢?！?br/>     “那個是餐后點心，要等吃過飯啦?！?br/>     “快點吃飯，你要是不好好吃飯，一會人家就不給上餐后點心了，趕快好好吃飯?！?br/>     一些跟父母來的小朋友，因為聞到了點心香味，頓時就不想好好吃飯。
    不過在父母的教導(dǎo)下，那些小朋友倒是也都好好吃了飯。
    只是小孩子們，雖然乖乖吃飯，但心里還是惦記著點心。
    所以第一桌的晚餐吃完，桌上的小朋友也是迫不及待嚷嚷著：“爸爸媽媽，我們吃完啦，趕快要點心吧?！?br/>     而實際上，不需要客人去要，在看到客人已經(jīng)吃光了菜，點心已經(jīng)被送上來。
    并且這第一桌的點心，是陳煦親自過來送的。
    “你們好，這是今晚的餐后點心，水果酥，請品嘗?！?br/>     小巧的水果酥被送上，讓這一桌的一家三口也是驚訝不已。
    原本應(yīng)該是有些類似餃子形狀，不過經(jīng)過陳煦和羅瑜的調(diào)整，如今的形狀卻成了類似元寶的形狀。
    再加上羅瑜在邊上做出來的花紋，真是很像是小巧的元寶般好玩。
    關(guān)鍵如果認(rèn)真去看，會發(fā)現(xiàn)元寶的上口，是呈現(xiàn)出一層一層緊密相連的酥皮，只看到密密麻麻的一層一層，甚至一時之間都數(shù)不過來是多少層，看上去又非常的漂亮。
    一家三口里，爸爸媽媽是看得非常驚奇，覺得這點心實在是很漂亮。
    而小朋友已經(jīng)是迫不及待了：“爸爸媽媽，可以吃了嗎？快點。”
    但是媽媽沒有讓孩子吃，而是掏出手機來先進行拍照。
    小朋友自然是非常著急：“媽媽，還不能吃嗎？”
    終于，在媽媽來來回回多角度拍完后，開口說：“好了好了，可以吃啦?！?br/>     小朋友立刻搶著拿起他早已經(jīng)看中的那個。
    結(jié)果因為下手太用力，在手上一握之下，和之前馮若若一樣碎了一手。
    “哎呀?！?br/>     父母見狀也是趕緊幫忙清理。
    媽媽說：“哎呦，你這么著急干什么??？這個是水果酥，外面的皮都是很酥脆的，你一用力就會碎掉的。”
    爸爸沒有說話，迅速幫忙清理，并且把自己的給了孩子。
    “你要小心一點拿著，不能夠像是剛才那樣用力去握?！?br/>     孩子這一次非常小心翼翼，按照爸爸的話輕輕捏著。
    放到嘴邊，小朋友張口咬下一口。
    結(jié)果手上剩下的又再次碎掉。
    幸好爸爸和媽媽伸手幫忙給接住了。
    小朋友一邊在嘴里咀嚼，一邊說：“哇，這個，這個，又碎掉?！?br/>     媽媽說：“你先吃，別急著說話。”
    小朋友把水果酥吃下去。
    等到咽下去過后，小朋友迫不及待說：“爸爸媽媽，這個好好吃。”
    與此同時，旁邊另一桌也已經(jīng)被上了點心。
    在這一家三口耽擱的時候，另一桌也已經(jīng)是吃到了。
    一吃之下，另一桌的客人也幾乎是和小朋友一起驚呼：“真的好吃，酥脆外殼，里面是水果的味道，太好吃了呢?！?br/>     “而且很香?！?br/>     這邊一家三口看到隔壁桌也吃下去贊不絕口。
    爸爸和媽媽便把最后一個分開吃掉。
    吃下去后，小朋友的父母也是贊不絕口，覺得這個電信實在是非常好吃。
    關(guān)鍵是放在餐后吃，水果的清香和并不油膩酥皮，真的是讓人覺得非常的美味。
    小朋友吃完了過后，有點意猶未盡，馬上嚷嚷著還要吃。
    父母在經(jīng)過了權(quán)衡過后，最終也是向蘇記服務(wù)生點了一份打包。
    而隔壁一桌的客人竟然也是要求點一份打包。
    結(jié)果讓陳煦沒有想到的是，他第一天可以展露自己的實力，竟然贏得了非常好的生意，很多桌的客人都會點一份打包。
    這也是讓陳煦整晚餐營業(yè)時間里第一次如此的忙碌。
    幸好點心是可以批量出來，只是需要掌握好比例，那么每一次烤箱里都能一下子出很多。
    這個晚上，蘇記的生意顯得比前幾天更好了。
    因為門口聚集的人比前幾天還要多。
    但實際上，并不是人更多了，而是一些人用餐結(jié)束后，需要等待點心的打包，所以會在門口稍稍逗留一下。
    那一家三口，拿到了打包的點心后，小朋友迫不及待想要吃。
    不過被媽媽阻止了：“好啦，我們拿回家再吃，不然還沒到家你就吃完了，回家了吃什么呢？”
    媽媽這話還是很管用，小朋友再嚷嚷著吃，而是和爸爸媽媽一起趕緊回家。</br>