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    第443章
    直到，牛喉下，血在滴了，已基本接的差不多了。
    宋三喜，一扯白帕子。
    健壯的黃牛，轟然側(cè)翻倒地。
    他淡然一笑，看著韓發(fā)明，“韓三叔，我的牛兒算是快樂死了吧？”
    韓發(fā)明一臉呆愣，“馬的，你還真殺出花來了”
    不得不服啊！
    全場，笑聲。
    兩位老人家?guī)ь^鼓掌，叫好。
    韓老豎起大拇指：“小崽崽，殺的漂亮！老子今天，算是開眼了！殺牛，真不用錘子啊！哈哈哈”
    他，爽朗大笑。
    對所有圍觀人來說，這，依舊是大年三十，特別開心的事情。
    最厲害的殺牛匠，在此！
    宋三喜叫崔永年，把牛血提過去，然后幫忙。
    不多時，鋒利的殺牛刀，先將牛肚子破開。
    牛胃、腸、牛腰肉，都被宋三喜迅速取出來，熱騰騰的。
    放進一個能裝一噸水的桶里，泉水，全部浸泡。
    跟著，宋三喜再度展絕技。
    豬、牛、羊的腸子、胃、肺臟，都被他翻洗了出來。
    那刀法切開腸子的筋膜，簡直跟花活似的，又快，又準(zhǔn)。
    肺部的氣管，都被他漂亮的手法，全部剔除了出來。
    韓老、崔老，放下大佬身份，跟興奮的小學(xué)徒一樣，打著下手。
    崔大海、韓發(fā)明和崔永年，還有后勤組的成員，也紛紛幫忙端水、拿盆子、提桶，搬運去廚房什么的。
    大家一起干，熱火朝天。
    大鍋年夜飯，大家一起辦！
    宋三喜出神入化的屠宰技巧，征服全場。
    看他清理那些東西，都是一種享受。
    下午四點二十分。
    一切搞定。
    宋三喜說，他回廚房忙了。這里的豬、牛、羊尸體，先不管，回頭他來分解。
    但，韓老和崔老覺得不過癮，主動留下來，帶著自己后勤組，分解起來。
    其實，他們速度挺慢的。
    越老的老人，越像孩子，玩性大，沒辦法咯！
    只好，隨他們，開心就好。
    宋三喜帶了崔永年和兩個準(zhǔn)備跟他學(xué)技的炊事班廚師長，回廚房去。
    切段、切片之類，還是可以讓兩個廚師做的。
    宋三喜，主要是配料，下鍋，翻煮，調(diào)理火候什么的。
    崔永年，還是很開心。
    因為，他樂呵呵的燒火就行了。
    一口米飯鍋，三口大炒鍋，都需要火力支持。
    宋三喜，預(yù)留了一些豬牛羊雜，準(zhǔn)備帶回家。
    剁了牛、羊、豬的腰肉，做出了三種口味的餃子餡兒。
    他留一部分，帶回家去包餃子。
    還和了面團，放在那里，輕微發(fā)酵。
    給崔永年交代了一下，說年夜飯后，女眷們，可以包餃子。
    包好了，可以用他留下的湯，專門用來做夜宵餃子。
    崔永年還有點不解，說三喜兄弟，咋，你還要回家嗎？不吃了宵夜走？
    宋三喜感慨的說：“永年哥，打女兒出生，我就沒一個大年三十在家的。下午，甜甜都哭著求我，要回家陪她過大年呢！為人之父，如辦不到，我不可恕！所以，這邊忙完了，我回去吃年夜飯。”
    崔永年也點頭，表示理解。
    他也說，兩位老人家，也肯定會理解的。
    沒多久，崔家院子，年夜飯的香氣，再次四面全覆蓋。