聽思貝兒這么說,主持人似乎不太理解,問:“思貝兒先生,那您的意思是?”
“我認(rèn)為出色的廚師,不僅僅應(yīng)該擁有烹飪的技能,同樣,也應(yīng)該能分辨出食材本身的品質(zhì)。『≤頂『≤點(diǎn)『≤小『≤說,.23wx.就用你們的魚舉例吧,同樣的一道紅燒魚,同樣的廚師,甚至在各方面條件都完全一樣的情況下,味道難道就一定相同了嘛?不不,高品質(zhì)的食材,擁有天然的優(yōu)勢(shì)!據(jù)我所知,在華夏的廚師學(xué)徒,一開始并沒有資格直接做菜,而是要先學(xué)買菜,就是這個(gè)道理。”
思貝兒先生一邊說,一邊很熟練的用筷子夾了一小片紅燒鯽魚,下筷子的位置,不是沒有刺的魚肚子,而是魚眼睛下面的一小片嫩肉。
“恩,正如我的舌頭告訴我的,這條魚很美味。盡管放了很多味道濃重的人工調(diào)料,可依然不可能阻擋住魚本身的鮮美味道,調(diào)料很完美的融入了魚肉,而魚肉本身的鮮美也被調(diào)料所激發(fā)出來了。可見,這家酒店有一位高水平的廚師先生。”
思貝兒放下筷子說完之后,在一邊站著的大堂經(jīng)理臉上都要笑開了花。
“可是……”思貝兒又話鋒一轉(zhuǎn):“東方有句話:學(xué)無止境。同樣的,美食也是如此,難道因?yàn)檫@道菜味道很好,我們就可以停止對(duì)更美味的食物的追求了嘛?不不不……”
圍觀的群眾睜大了眼睛望著思貝兒,也不知道這個(gè)老外到底要說什么,他的意思,到底是這條魚好呢,還是不好呢?
漁樂園的大堂經(jīng)理也很郁悶,這老外搞什么東西,到底是來捧場的,還是來拆臺(tái)的?他向主持人投去一道求助的目光,主持人也是一臉愛莫能助的樣子聳聳肩。思貝兒先生的思路一向以獨(dú)到,甚至是‘詭異’著稱,有時(shí)候的確會(huì)在節(jié)目上做出一些意料之外的言論,連她這個(gè)主持人都無法控制。
可是,這檔節(jié)目的收視率之所以能提高,恰恰就是因?yàn)樗钾悆哼@種獨(dú)特的風(fēng)格,很吸引眼球。她這個(gè)主持人其實(shí)就是個(gè)跟班打雜的,完全不可能去干涉思貝兒的行為。
思貝兒旁若無人,接著說:“目前從廚藝、調(diào)料兩個(gè)方面來說,這條魚沒有太多的可以改進(jìn)之處,即便是我來做,恐怕也不會(huì)更好,畢竟我更拿手西方菜式。但我的舌頭告訴我,這是一條在池塘里長大的家養(yǎng)魚。所以,在魚肉的滋味上,少了幾分野生的生動(dòng)活潑……”
說完,朝著大廳經(jīng)理點(diǎn)點(diǎn)頭,“英俊的主管先生,不知道我說的對(duì)不對(duì)?”
“生動(dòng)活潑,吃個(gè)魚還要生動(dòng)活潑?你咋不去吃活的呢,保證生動(dòng),他么的死老外!”
大堂經(jīng)理心里罵了一句,不過臉上卻不敢表現(xiàn)出來,連忙說:“哦是是是,是家養(yǎng)的,不過可不是喂飼料長大的,我們和供應(yīng)商合作很多年了,他家的魚質(zhì)量絕對(duì)沒問題。”
大堂經(jīng)理也是郁悶,這種家養(yǎng)魚進(jìn)價(jià)比較便宜,平時(shí)客人來點(diǎn)魚,吃的就是這種,也沒聽說誰吃的不好,這個(gè)老外嘴太叼了吧,居然一口就吃出來其中的不同了!
于是連忙招呼了服務(wù)生,讓重新做一份。沒多久,一份新做的魚湯端了上來,乳白色的魚湯中,漂浮著幾片翠綠的蔥花。
“恩,這就好很多了!”思貝兒這次連魚肉都沒有吃,直接喝了一口湯,然后滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,指著魚湯說:“這次我從中,嘗到了一股天然和自由的味道,對(duì)于魚兒來說,這很重要。如果我沒猜錯(cuò),這是一條野生魚類吧?”
“是的,思貝兒先生!”大堂經(jīng)理也算是夠夠的了,這次又搞出什么‘自由’,他咽了口口水,比劃了一個(gè)大拇指:“這是我們陽川市最大的水庫,花亭水庫的魚,花亭水庫的面積非常大,又連著長江,可以說就是野生環(huán)境了,而且水庫的水質(zhì)非常的好,所以養(yǎng)出來的魚特別鮮美。”
說完,在心里補(bǔ)充了一句,進(jìn)價(jià)也很貴,同樣的魚,比剛才的人工家養(yǎng)魚貴了20%。
“如果打分的話,我給第一次吃到的魚,打60分,而這條魚,我可以給80分!”思貝兒點(diǎn)點(diǎn)頭,用餐巾擦了擦嘴,看樣子就準(zhǔn)備站起來走。
主持人是帶著‘任務(wù)’來的,見思貝兒要走,連忙就想得找個(gè)法子,把話題朝南宮嫣交代的方面引,可還沒等她說出口,漁樂園的大堂經(jīng)理就主動(dòng)問:“思貝兒先生,為什么是80分呢,您不是說這條魚非常好,還很活潑自由什么的嘛,就算沒有一百分,90分應(yīng)該有吧?難道是我們的廚師沒有做好?”
“哦不不,這不關(guān)你們的事,而是我這個(gè)老頭子的一點(diǎn)堅(jiān)持。”思貝兒笑著搖搖頭:“我認(rèn)為,只有極品的食材,才有資格達(dá)到90分以上,那種食材吃到嘴里,會(huì)讓人有一種奇妙的感覺。當(dāng)然,這樣極品食材幾乎也是可遇而不可求的,所以,這不是你們的問題。”
“可是,花亭水庫的魚,已經(jīng)是陽川市最好的魚了,我覺得,說不定全國都沒有哪家魚比它更好的,您說的那個(gè)也太玄乎了吧。”大堂經(jīng)理嘀咕了一句,心想好么,這次有冒出‘奇妙’來了,死老外你怎么不說吃了能成仙呢?
邊上有個(gè)服務(wù)員很小聲的提醒說:“經(jīng)理,上次動(dòng)物園不是送來一百多斤魚嘛?”
“動(dòng)物園的魚也是在湖里養(yǎng)的,那個(gè)湖平時(shí)還有人劃船什么的,養(yǎng)出來的魚估計(jì)還不如家養(yǎng)的呢。”大廳經(jīng)理皺皺眉小聲說。
“試試看就是了,說不定能符合這個(gè)老外的胃口呢。”
大堂經(jīng)理想了想,把主持人拉到一邊,商量說:“我們這里還有一批魚,不過我心里也沒底,萬一老外吃的不好,那可就砸了招牌了。”
主持人心知肚明,很善解人意的說:“沒關(guān)系,我們又不是直播,你把那些魚做出來,思貝兒先生要是覺得不行,最后這一段我們播出之前剪掉就是了。”</dd>
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