趙元樂在鄉(xiāng)里已經(jīng)看過何菊很多次這樣做了。

這次，她發(fā)現(xiàn)自己大娘的技術(shù)也很是不錯。

米湯順著蓋子和鍋口的縫隙流了出來，落在下方的米湯缽子中，等到差不多之后，還剩些米湯在里面，這時候，就可以把鼎鍋放在旁邊的沒有燒火的灶上，借著這邊火的溫度，慢慢將里面的飯徹底煮熟。

這樣煮的飯，不僅更香些，還有金黃色的鍋巴，可以等到第二碗時候舀進飯碗里，再舀米湯進去泡著吃。

或者可以等到飯后，掰...