“嘩…滋滋!”
楚河將提前準(zhǔn)備好的排骨倒進(jìn)油鍋。
隨之下入姜片蒜末爆香,再依次倒入醬油與鹽。
最后再加點(diǎn)水,便將鍋蓋蓋上進(jìn)行燉煮。
他動(dòng)作很快,看得長孫皇后眼花繚亂。
不等對方反應(yīng)過來。
少年郎又另起一口鍋,將切好的五花肉倒入煸炒。
“滋啦——”
隨著星星點(diǎn)點(diǎn)的油花飛濺。
不知不覺,大量的油脂冒了出來,一時(shí)間噴香四溢。
楚河將多余的豬油鏟到碗中,打算留著炒下一道菜。
緊接著。
他取出洗凈的蒜苗,隨意掰成斷扔進(jìn)鍋中。
一手撒調(diào)料,一手快速煸炒著。
“真香啊……”
長孫皇后由衷的夸贊說道。
她感受著食物的香氣,忍不住咽口水。
楚愛卿的做菜方式非常古怪奇特。
不過,其氣味確實(shí)香得不行。
她一直在仔細(xì)觀察著少年郎的步驟。
對方的手法雖然凌亂,但是每一步環(huán)環(huán)相扣,相當(dāng)穩(wěn)練。
同時(shí),她也發(fā)現(xiàn)了怪異的地方。
整個(gè)過程中,楚愛卿似乎沒下過鹽。
她觀察許久,甚至沒有發(fā)現(xiàn)鹽盒的存在。
莫非,這就是少年郎廚藝的精妙之處?
“楚愛卿,你炒菜不放鹽么?”
實(shí)在忍不住好奇,長孫皇后開口問道。
“我放了啊。”
楚河聞言有些懵了。
他確信自己是放了鹽的。
鹽幾乎是每道菜肴必不可少的一部分。
如此重要,他怎么可能會忘記。
不過,在聽到前者的質(zhì)疑后。
楚河還是心虛的抓了一把鹽,重新撒上。
今日同時(shí)做幾道菜,沒準(zhǔn)是自己忘了。
“等等,這莫不是鹽?”
長孫皇后抬起纖手,指著臺面上的盒子。
她的美眸頓時(shí)瞪圓不少,好像發(fā)現(xiàn)什么不得了的事情。
這一聲驚呼,嚇得楚河登時(shí)停下手中的動(dòng)作。
女人果真麻煩啊。
經(jīng)常喜歡一驚一乍。
在楚河頗為迷惑的目光下。
只見這位美婦人的手指已經(jīng)伸進(jìn)鹽盒里。
她沾了一點(diǎn)放在掌心,然后小心翼翼的舔了舔。
老天,真的是鹽!
不過此鹽粒為何會如此細(xì)膩呢?
晶瑩剔透的,很是雪白透亮!
難道......
“楚愛卿,此乃精鹽?”
長孫皇后頓時(shí)反應(yīng)過來,驚呼道。
她仔細(xì)端詳著掌心的鹽粒,雙眸發(fā)亮。
這顏色……
這質(zhì)地……
居然比御膳房的還要精細(xì)!
要知道。
在諸多調(diào)味品中,鹽是很重要的。
其價(jià)格便宜,幾乎是家家戶戶的必備之物。
然而,在這個(gè)條件相對匱乏的大唐時(shí)代。
鹽很珍貴。
特別是這種雪白的精鹽。
在整個(gè)唐國境內(nèi)極其罕見。
值得一提的是。
鹽鐵專賣向來都是朝廷增加收入的主要手段。
當(dāng)國家財(cái)政出現(xiàn)問題時(shí),鹽鐵等必需品就成為朝廷斂財(cái)?shù)墓ぞ摺?br/>
財(cái)政收入尤其依靠鹽政,國家會壟斷食鹽生產(chǎn)至銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。
甚至對鹽制定一系列的典法,并且在民間實(shí)施。
不過,此舉措并不會得到民間百姓的理解。
反而涌現(xiàn)出一大批的私下販賣鹽的商販。
這種時(shí)候,鹽價(jià)便會水漲船高。
一方面,使國家在此領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)受到?jīng)_擊。
同時(shí),百姓在巨大的壓力面前,出現(xiàn)揭竿反動(dòng)的行為。
在后世甚至有學(xué)者調(diào)侃。
唐朝通過鹽政彌補(bǔ)了財(cái)政收入。
但卻因?yàn)辂}政,而丟了天下。
“不錯(cuò),就是精鹽。”
楚河點(diǎn)頭,漫不經(jīng)心的說道。
他沒將前者的話放在眼里,依舊在翻炒著鍋里的菜。
“楚愛卿,這些精鹽可是從哪里得來的?”
長孫皇后面色凝重,語氣嚴(yán)肅的問道。
征北侯府上的鹽顆粒分明,不見半點(diǎn)雜質(zhì)。
與皇宮的上等御用鹽大有不同。
她怎么也沒想到,坊間的制鹽技術(shù)已經(jīng)到了這種水準(zhǔn)。
販賣私鹽的質(zhì)量居然比朝廷還優(yōu)質(zhì)不少!
正當(dāng)這位皇后陷入沉思的時(shí)候。
李二帶著魏征大搖大擺的走了進(jìn)來。
不得不說,這魏鄭公的嘴巴實(shí)在太毒辣了。
說起話來損人不利己,令李二聽了渾身難受!
他實(shí)在不愿和對方共處一室。
于是主動(dòng)來到膳房,看看少年郎進(jìn)度如何。
誰知?jiǎng)傔M(jìn)門,就看見長孫皇后站在一旁偷懶。
“觀音婢,你這是在作甚?”
“陛下,您看。”
皇后聞言先是一驚。
接著將一整盒精鹽遞了過去。
“此乃......精鹽?”李二不敢確定道。
他曾在此品嘗過這種鹽,味道確實(shí)不一般。
“楚將軍,敢問此精鹽哪來的?”
魏征走上前去,很是疑惑的問道。
據(jù)他對市場的監(jiān)管了解。
如此成色質(zhì)地的極品精制鹽。
按理說,在市面上不可能出售流通。
上乘的精鹽只對朝廷售賣,稱之御用鹽。
至于其他批次的,也被分成三六九等,價(jià)格各有高低。
“還能從哪來,我自己做的唄。”
楚河將炒好的菜鏟進(jìn)碟中,如實(shí)說道。
要知道,鹽是人體不可或缺的成分。
楚河剛來到大唐時(shí),就發(fā)現(xiàn)家中只有粗鹽。
粗鹽確實(shí)可以湊合著吃幾頓飯。
不過,這個(gè)時(shí)代的粗鹽實(shí)在太咸了!
興許是因?yàn)闆]加工的緣故,甚至帶著惡苦味。
還未入贅李家時(shí),他就嘗試對粗鹽進(jìn)行提純了。
但是由于設(shè)備的不足,成品始終沒有達(dá)到自己的要求。
盡管如此,他也很滿意了。
至少可以活久點(diǎn)。
無需因?yàn)閿z入過多的氯化鋇,英年早逝。
直到這次結(jié)束戰(zhàn)事,回到長安以后。
楚河想方設(shè)法搞定了設(shè)備。
他對市面上質(zhì)地較好的‘精鹽’進(jìn)行溶解。
經(jīng)過了無數(shù)次的反復(fù)提純后,才得到這批‘細(xì)鹽’!
雖然與后世的精制鹽對比。
他制成的細(xì)鹽,仍舊很粗糙。
但是,這也比食用坊間粗制濫造的鹽強(qiáng)吧。
“你說這是你做的?”
幾乎是異口同聲,大唐三巨頭追問道。
他們的眉頭緊皺著,臉上盡是不可置信的神色。
沒人相信少年郎會有著如此精湛技術(shù),能做出精鹽。
要知道。
楚河之前不過是村野鄉(xiāng)夫。
對方成為武將后,一直馳騁沙場。
在他們看來,對方絕不可能擁有精湛的制鹽手段。
即便是皇宮的御用鹽,也是無法超越的。
“這算什么。”
楚河的語氣很是不屑。
他麻利的將最后一道菜翻炒。
接著目光瞄向身方的陶缸,示意說道:
“喏,我那里還有一大缸呢!”