“她在青云大酒店時(shí)間較久，我估計(jì)挖不走，還有沒有其他人選？”徐方問道。
    “秀蘭沒出現(xiàn)前，青云市最出名的三家酒店：青云大酒店、明月樓、天外天大酒店，既然前兩個(gè)不行，那只能把目標(biāo)放天外天上了。”
    徐方拖著下巴，苦笑道：“一家五星級(jí)酒店，能量還是很大的。明月樓人才流失慘重，加上咱們酒店離它們近，對(duì)他們生意沖擊很大，但明月樓每日收支一算，還是盈利狀態(tài)。這說明五星級(jí)酒店背后，還是很有能量的。咱們到處挖人，結(jié)了仇家不好。”
    趙雨霏想想很在理，正要點(diǎn)頭，就聽徐方繼續(xù)道：“打聽下天外天酒店經(jīng)理是誰，如果有能力，盡量給挖來。不過也別得罪人太狠，挖一個(gè)就夠了。”
    噗！
    趙雨霏險(xiǎn)些吐血！
    一個(gè)酒店最關(guān)鍵的人物就是經(jīng)理，上要匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，下要指揮小兵。公司的大小事務(wù)都能接觸到，一個(gè)酒店經(jīng)理走了，對(duì)一個(gè)酒店來說，絕對(duì)是很大的沖擊。
    你丫要真把人家經(jīng)理挖走了，這梁子肯定就結(jié)大了。
    不過明月樓和天外天酒店，之前都是同級(jí)別的。徐方把明月樓人才挖了一大半，最后也沒見明月樓拿徐方怎樣。見識(shí)到了徐方的生猛，趙雨霏也不怕得罪人，直言道：
    “天外天經(jīng)理叫宋美榮，入行也有九年，手中掌握了不少優(yōu)秀食材渠道，如果能把她挖來，對(duì)咱們酒店好處很多。”
    “可以談?wù)劊M量給挖來。”徐方確定了此事。
    “行，今晚我約下她，廚師這些人，我也盡快招齊。等我把這家分店設(shè)計(jì)上，再稍微改造下，不出意外半個(gè)月就能開張了。”
    “辛苦雨菲了，那我就期待咱們分店，也能每天爆滿。”
    趙雨霏翻了翻白眼，這分店可有九層吶！這樣還想爆滿，徐總也太貪心了。
    “對(duì)了徐總，設(shè)計(jì)上我也跟你匯報(bào)下，雖然咱們總店生意爆火，但青云市的人流量就這么多，九層都做成酒店的話，可能會(huì)造成資源浪費(fèi)。我和林總討論了下，都沒太好的方法，您有什么建議沒？”
    趙雨霏的話確實(shí)有道理，徐方沉吟片刻，道：“下面四層，做成酒店模式，第五層到六層，設(shè)為帶KTV、可吃飯的包房。第七層到第九層，干脆設(shè)成會(huì)場(chǎng)。咱們總店第二層，我聽說不少人想開會(huì)、舉辦婚禮，但都預(yù)訂不上。”
    趙雨霏眼睛一亮，伸出大拇指道：“徐總英明！”
    “少拍馬屁！”徐方笑罵了句，辭別趙雨霏離開了酒店。
    反正都來了市里，不如問問孟曉妍的情況。拿出手機(jī)，徐方找出孟曉妍號(hào)碼打過去。
    “徐方，你找我干啥？我正忙呢。”
    “問問你找好場(chǎng)地沒？”
    “找到了，正想和你說呢，”孟曉妍語氣有些興奮：“兩家店，一家在中城區(qū)；一家在云龍區(qū)，靠近咱們酒店。兩地方人流量都可以。”
    “租的還是買的？”徐方問了句。
    提到這個(gè)，孟曉妍差點(diǎn)哭了：“買的，因?yàn)榈貏?shì)好，面積大，兩套花了四百二十六萬。這正裝修呢，我估計(jì)一切搞定，五百萬鐵定沒了。哥啊，你那配方啥時(shí)候好？”
    “你預(yù)計(jì)什么時(shí)候能開業(yè)？”
    “進(jìn)度在趕，最遲半個(gè)月能搞定。”
    徐方暗嘆這妞效率挺高，滿意道：“配方不會(huì)拖后腿，你現(xiàn)在就開始招人、做員工培訓(xùn)，雖然咱們面對(duì)的中層市場(chǎng)，但能有上流的服務(wù)，也是一大優(yōu)勢(shì)。服務(wù)員最好顏值中等偏上，待遇這塊，可以比普通酒店高些。”
    “火鍋師傅挺好招，已經(jīng)招到了三個(gè)，估計(jì)這幾天能招齊。服務(wù)員我盯著點(diǎn)，絕對(duì)一等一漂亮。”
    “千萬別，太漂亮很容易被客人泡走，找中上顏值的就好，一般的有錢人看不上，但看著還賞心悅目。”
    “恩，有道理。”
    “供貨這塊，到時(shí)我會(huì)列出菜單和價(jià)格，有補(bǔ)充的你再加，營(yíng)業(yè)后每天晚上送貨。咱們火鍋鍋底配方，由中藥制作成藥膳丸，到時(shí)添加到鍋里化開就行。成本比較高，一枚成本十元。到時(shí)鍋底價(jià)格，你自己把握下。”
    “行，到時(shí)我定好價(jià)格，再給你看看。”孟曉妍爽快答應(yīng)。
    已經(jīng)沒事，徐方打車回家，路上，徐方眉頭緊皺。
    村里的勞動(dòng)力，捕撈到的扇貝，堪堪夠維持兩個(gè)酒店和董揚(yáng)帆那的干貝，等分店開起來，扇貝的數(shù)量就不夠了。
    培育扇貝的事兒很緊急！
    而且自己要建設(shè)的項(xiàng)目越來越多，需要的人手也越多越多，村里勞動(dòng)力有限，那就只能在外面招人了。