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四、月色


  蘇白推著小推車,老遠就看到吳了之在山腰上站著發呆,他晃了晃手,喊了幾聲,吳了之就望了過來。
  臉上不自覺的帶上淺笑,吳了之迎了上去,接替蘇白繼續推車。
  蘇白揉了揉發酸的手腕,好奇的看著吳了之擱置在推車上的竹籠子,“這是什么?”
  “我今天逮到一窩兔子,大的已經賣掉了,小的……反正賣不出錢,送給你的。”吳了之麥色的皮膚上浮現一抹淺紅。
  “啊,麻辣兔頭,我真的很喜歡!”蘇白欣喜的說道。
  “啊。”吳了之僵了一根木頭,這怎么跟他想得不一樣?
  “騙你的!”蘇白露出偷腥的貓一樣的賤笑,不知道為什么,他總是樂于在吳了之臉上找到不同以往的表情,不過,“你怎么送我這個,就像那些爺們哄哥兒一樣……”
  吳了之心臟像是被人猛抓了一下,“啊……”
  他一時半會竟也想不出理由。
  “就感覺……”跟你挺像的。
  “吳大哥,”蘇白試圖讓自己的表情嚴肅起來,連喚了幾聲才得了吳了之的回應,他舔舔嘴唇子,有些緊張地說:“雖然你不是我的親哥哥,而且,你是哥兒我是爺們,雖然這什么,性別有別,但是……我們關系還不錯對吧?”
  蘇白的眼神皮卡皮卡的,看起來那么真誠,吳了之的眼神游移,喉結上下滑動,終是從胸腔里默默擠出一聲,“嗯。”
  蘇白開心的說道,“既然如此,吳大哥!雖然我現在看似一無是處,沒有一技之長,但是我會做好多好吃的,以后能掙很多錢,孝順你爹……”
  蘇白扳著手指一個一個數自己能給吳了之帶來的好處,“……所以,我們做永遠不變的朋友吧!”
  “………………”吳了之語塞,半晌才吐出了一句:“不必如此。”
  “……?”蘇白有些傷心的皺眉,“難道吳大哥嫌棄我沒用?”
  “不是這樣的。”吳了之緩慢的眨眼,“即使你不做那些,不用掙很多錢,不用孝順我爹,不用給我做很多好吃的,我依然會把你……”
  末了,吳了之還補充了句:“你不必這樣,我也會當你的,朋友。”
  最后幾個字怎么有種咬牙切齒的感覺。
  “……”蘇白帶著懷疑的審視,試圖從吳了之身上找到一絲撒謊的痕跡,卻什么都沒看到,低聲地嘟囔:“如果我是個廢物,你一定不會喜歡我。”

  不等吳了之再說話,蘇白領先幾步,先一步推開自己家的門,轉眼就鉆到廚房里去,“吳大哥,你等一等,飯菜馬上就做好了!”
  等關好了門,蘇白蹲在地上,長“呼”了一聲,拍拍自己的臉:“蘇白,你不可以這么貪心,有一個好朋友就已經是天大的幸運了,不可以再想別的。”
  人世間太多的煩惱都是欲望太多所導致的,所以,蘇白,你不可以貪心!
  蘇白憋著一口氣去料理鍋里的魚,腦子里回想了一下做法,用繩子綁住對他來說過于寬大的袖口,頭發綁成了個包子頭,眼神一抬,瞬間氣場都不一樣了。
  做飯,他可是專業的。
  首先,將已經提前腌制好的鯽魚下鍋燒油煎至兩面金黃,至變色后才將蔥姜蒜放入鍋內爆香,再加入已經氽燙好的竹筍,加入水,沒過鯽魚,等水開后轉入小火慢燉至湯變成奶白色。
  趁鯽魚湯在砂鍋里咕咕的燉,蘇白準備趁這個時間把豆腐做出來。
  先將打好的豆漿過濾一下豆渣,多過濾幾遍,等過濾出來的豆漿一點渣滓都看不到就行了,過濾出來的豆渣還可以之后揉到面里蒸饅頭,或者攤餅,總之一絲一毫都不能浪費掉。
  之后再將過濾好的豆漿放到火上燒開,將豆漿充分煮熟后熄火,等降溫到一定程度后,再倒入膽水。
  古人點豆腐的時候,據《本草綱目》中記載,點豆腐需要“以鹽鹵汁或攀葉或酸漿、醋淀,就釜收之”,還有南豆腐和北豆腐的說法,區別就是膽水用的不同。
  就口感而言,蘇白更喜歡北方的豆腐,煎炸烹炒,百種花樣。不論是做一道家常的麻婆豆腐,還是下火鍋神器的油豆腐,都需要用到“硬”豆腐。
  白白的豆漿不斷往上散發出豆子的香味,咕嚕咕嚕在鍋里冒泡,看了就十分喜人。豆漿煮過之后會有一層豆皮,用筷子挑出來,放在一旁準備將它晾干,就成了豆腐皮了,蘇白預備將豆皮炸成腐竹,當做豆腐腦的配料,也算是原湯化原食,充分利用每一粒黃豆。
  豆漿倒入膽水后,沖入碗中用不著攪拌,蓋上蓋子讓其靜止一炷香。一碗入口即化的豆腐腦就做好了。
  豆腐則要稍稍麻煩一些,還需要擠壓出豆腐腦中的水分,將豆漿凝成的豆花包入紗布里面,倒入準備好的磨具,用重物壓住。要想豆腐變得有嚼勁,壓的時間就長一些。
  吳了之在廚房門口倚著看了蘇白忙上忙下好久,他也不是不想幫忙,只是對廚房里的工作實在有些生疏,只能幫忙生生火,刷刷桶。幫完以后就跟個木頭一樣杵在中間,被蘇白搬來搬去,自覺有些礙手礙腳,只好退縮在一邊,一聲不吭。
  吳了之想過,如果自己是個爺們,娶一個夫人在家,是不是也會有這樣的煙火場景,舉案齊眉,宜室宜家。只是……
  自己不是爺們,蘇白也不是個女人。
  等蘇白終于瞧過來了,吳了之抻著頭,頗有上課期待被點名的感覺,蘇白朝他努努嘴,“喏,去把飯盛好,等我再炒個菜,就可以開飯了。”
  蘇白站在案板前,氣沉丹田,幾道亮白的刀光下去,今天早上才采摘的茄子整整齊齊的變成茄子丁,然后起鍋燒油,茄子丁倒入熱鍋里翻炒,變色后加入豆醬、醬油,最后用撒鹽的標準手勢注入靈魂,一道燜燒茄子就做好了。
  蘇白用濕抹布端起才從灶上下來的鯽魚湯,一路嚷著“燙燙燙”快步走到廳堂,才放下就趕緊捏住耳垂,見吳了之要揭開蓋子,連忙喊停。
  “慢著!”蘇白擠開吳了之,“這件事要讓廚師來。”
  蘇白一揭開蓋子,離了爐火的鯽魚湯還在咕咕的冒著泡,熱氣直往上撲騰,才做好的豆腐在其間若隱若現。
  蘇白往下撒了一小把蔥花,嘟囔著“靈魂,靈魂!”
  吳了之的眉毛就擰起來了,等蘇白給他舀了一碗魚湯之后,嫌棄的把小蔥撇到一邊。蘇白看到了眉毛高高揚起,“怎么能不吃蔥呢?不吃蔥怎么能向前沖。”
  看上去是比之前精神了一些,吳了之放下心來,喝了一口鯽魚湯,由衷的感嘆道:“好吃。”
  跟他以前吃過的鯽魚不同,又談不上哪里不同,只能說經由蘇白的手過的菜肴,無形之中自帶一種好吃光環,吳了之平日里的飯量不大,這兩天在蘇白家里無形之中又多添了兩碗飯。
  蘇白的飯量也不大,比起吃他更喜歡給人做飯,尤其別人還這么賞臉的情況下。
  蘇白一邊嘴上嫌棄吳了之,一邊往吳了之碗里夾菜,“你可吃的真多,說好的要給叔叔留一點的,現在好了,全部被你吃光了。”
  等一桌菜差不多都下了吳了之的肚,吳了之才尷尬的停了筷子,“我,咳……”
  他小聲詢問:“你吃飽了嗎?”
  “我早就吃飽了,廚師的特權就是在飯菜還沒上桌前就把自己喂個半飽,”蘇白故作神氣的說道:“不過說好給你爹留的魚湯這下他沒有口福了。”
  吳了之只好尷尬的笑了笑。
  等一頓飯吃完,天都已經黑了,蘇白送吳了之出門,順便消食。
  小院的蟲鳴逐漸響亮了起來,月亮爬上了蘇白家的枇杷樹,從肥厚的葉片下瀉下幾縷清冷的月光。
  “吳大哥,等等。”蘇白把懷里抱著的兔子遞給吳了之,轉身從廚房端來一個砂鍋。里面裝好了做鯽魚湯所需要的材料,“回去,你加點水慢慢燉就可以吃了。”
  蘇白叮囑著吳了之鯽魚湯的注意事項,間或抬頭望去,今晚的明月大若圓盤,熠熠生輝。雖然不是刺眼的陽光,卻還是忍不住把眼睛瞇成一條縫。
  “吳大哥,今晚的月色真美啊。”蘇白欣喜地說道。
  吳了之回過頭,看到蘇白在枇杷樹下站著,頭上那個巨大的包子頭,像頂了一頂帽子,忍俊不禁的回道:“嗯。蘇兄弟,我……明天見。”

  “好啊,明天見。”
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