092羊肉熏醬茄
原 料|羊肉片300克,茄子200克。
調 料|蔥末、姜末、蒜末、香菜末各5克,精鹽、醬油各1小匙,雞精、白糖、米醋、香油、芝麻醬、芥末各少許,淀粉、植物油各3大匙。
?將茄子整理干凈,切成條,拍上淀粉,放入熱油鍋中,用小火慢煎至熟,出鍋裝入盤中。
?鍋中加適量清水和少許植物油燒沸,放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上。
?取一小碗,加入芝麻醬、米醋、姜末、蒜末、蔥末、香菜末、芥末、精鹽、醬油、雞精、白糖、香油攪拌均勻,澆在肉片上即可。
原 料|羊肉片300克,茄子200克。
調 料|蔥末、姜末、蒜末、香菜末各5克,精鹽、醬油各1小匙,雞精、白糖、米醋、香油、芝麻醬、芥末各少許,淀粉、植物油各3大匙。
?將茄子整理干凈,切成條,拍上淀粉,放入熱油鍋中,用小火慢煎至熟,出鍋裝入盤中。
?鍋中加適量清水和少許植物油燒沸,放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上。
?取一小碗,加入芝麻醬、米醋、姜末、蒜末、蔥末、香菜末、芥末、精鹽、醬油、雞精、白糖、香油攪拌均勻,澆在肉片上即可。