104火爆燎肉
原 料|豬臀尖肉400克,蔥白100克。
調(diào) 料|蔥絲20克,蒜片、姜絲各少許,甜面醬3大匙,黃酒1大匙,醬油、香油、植物油各適量。
?豬肉洗凈,切成大片,放入碗中,加少許姜絲、蒜片、醬油、黃酒、香油、甜面醬拌勻,腌漬片刻;蔥白洗凈,切成段。
?鍋中加入植物油燒熱,放入肉片,快速翻炒,使肉片在熱油中半炒半燎。
?加入蔥絲、姜絲、蒜片炒出香味,再淋上黃酒炒勻,然后加入醬油,淋上香油,出鍋裝盤,隨帶蔥白、甜面醬佐食即可。
原 料|豬臀尖肉400克,蔥白100克。
調(diào) 料|蔥絲20克,蒜片、姜絲各少許,甜面醬3大匙,黃酒1大匙,醬油、香油、植物油各適量。
?豬肉洗凈,切成大片,放入碗中,加少許姜絲、蒜片、醬油、黃酒、香油、甜面醬拌勻,腌漬片刻;蔥白洗凈,切成段。
?鍋中加入植物油燒熱,放入肉片,快速翻炒,使肉片在熱油中半炒半燎。
?加入蔥絲、姜絲、蒜片炒出香味,再淋上黃酒炒勻,然后加入醬油,淋上香油,出鍋裝盤,隨帶蔥白、甜面醬佐食即可。