m.keke1234.net
原 料|豬腰300克,韭黃150克,甜椒1個。
調 料|精鹽1/2小匙,白糖、香油各1小匙,味精少許,醬油2小匙,辣椒油1大匙。
?將豬腰撕去筋膜,洗凈,擦去表面水分,放在案板上,剖成兩半,再片去腰臊,直刀切成絲,放入沸水鍋焯熟,撈出瀝干。
?將韭黃擇洗干洗,切成段;甜椒去蒂、去籽,洗凈,改刀切成絲。
?將腰絲放入大碗中,加入韭黃段、甜椒絲、醬油、精鹽、白糖、辣椒油、味精、香油混合拌勻,裝盤上桌即可。