031咖喱拌牛柳

原　料｜牛柳肉250克，洋蔥塊30克，青椒塊、紅椒塊各15克。

調　料｜咖喱粉、蒜泥各2小匙，姜末、味精、香油各1小匙，植物油適量。

?牛肉洗凈，切片，下入油鍋中滑熟，撈出；青椒塊、紅椒塊、洋蔥塊下入沸水鍋中焯熟，撈出。

?鍋中加油燒熱，下入姜末、蒜泥炒香，再加入咖喱粉及少許清水熬煮一會兒，過濾成咖喱油。

?盆中放入所有原料和調料，拌勻后即成。