中年男女出現(xiàn)后，店里的工作人員，立刻收起了剛才的笑意，各自悻悻的走回了工作崗位。
    這是新成立的公司里，駐紐約的兩位高管。
    大區(qū)的采購經(jīng)理加特奧，以及紐約的大區(qū)主管伊蓮娜。
    兩人剛才接到了店里的人秘密通報。
    說是龍之味墨辰，到這里一口菜不吃，好像有問題。
    向來脾氣火爆的伊蓮娜，是小山德士的左膀右臂。
    最近被派來，想在紐約建立起火鍋連鎖店，她也是躊躇滿志。
    如果這次能做起來，她在KFC集團的地位，也必將水漲船高。
    這次公司做的是龍國的餐飲品牌，所以她潛在的假想競爭對手，自然是所有龍國餐廳。
    只不過伊蓮娜沒想到，龍之味這種高端餐廳，主廚兼老板竟然會親自跑來打聽情報。
    一聽到墨辰來到店里，伊蓮娜就火冒三丈。
    帶著采購經(jīng)理加特奧，直接就來到了第五大道的分店。
    剛好，還沒進門，就見到墨辰以一副老板的架勢，正在和門口的員工們握手。
    看起來，那年輕人好像比自己更像是這公司的高管一樣。
    伊蓮娜不由的更氣了。
    她還是第一次見到那位大名鼎鼎的墨辰主廚。
    也沒想到，他本人竟然比電視里看起來更加年輕。
    年輕人就是年輕人，做事一點分寸都沒有。
    這種公然挖墻腳的行為，是非常惡劣的。
    伊蓮娜攔住墨辰，說話的語氣很不友善。
    沒想到墨辰還沒開口，身邊的王鋼鐵就一下子站了出來。
    伊蓮娜站在王鋼鐵面前，就好像雛雞面對著一只雄鷹。
    一見這高大威武的身材，伊蓮娜的第一反應(yīng)就是，這多半是墨辰的保鏢。
    這種身份的明星大廚，出門帶個保鏢倒也正常。
    不過她一點也不怕，仰頭道：“怎么？墨辰先生，光天化日之下，你還想讓保鏢揍我不成？”
    墨辰根本不認識眼前這女人是誰。
    但從她說話的意思和語氣，大概能明白她是這里的管理層，應(yīng)該是誤會自己了。
    “鋼鐵，我們走吧?！?br/>     墨辰?jīng)]有正眼看那個暴躁的女人，帶著一行人往外走。
    “等等?！币辽從葏s是攔住了墨辰的去路。
    王鋼鐵的火一下子就上來了。
    “呀嗬，蹬鼻子上臉是吧？打你的滿臉桃花開！”
    伊蓮娜往后退了一步，躲在加特奧身后探出頭。
    “等等，墨辰主廚，如果你想要競爭的話，我希望你可以用正當?shù)氖侄?，而不是這種幼稚的手法?！?br/>     墨辰哈哈一笑：“女士，恕我直言，你們這里的火鍋，和龍之味出品的，還談不上競爭關(guān)系?！?br/>     “呵呵，我們這可是從龍國高價買來的秘方?！币辽從纫残Φ?。
    “嗯，歡迎來龍之味吃飯。”
    墨辰點點頭，自顧自走出店外。
    有王鋼鐵在，伊蓮娜也不敢做過多阻攔，萬一真的惹怒了那女保鏢，被揍上一拳就夠住院了。
    不過，在墨辰走后。
    伊蓮娜小聲對身后的采購經(jīng)理加特奧道：“跟住龍之味的人，看看他們要購進的火鍋食材，是從哪里得到的?！?br/>     “好的老總?！奔犹貖W扶了扶自己的金邊眼鏡，露出一絲狡黠。
    回到龍之味，墨辰想了想。
    的確，這個天氣，確實是有必要把火鍋提上日程了。biquge.biz
    但食材和秘方套餐實在是太貴了。
    有沒有可能，只換秘方，食材自己搞？
    查看一下兌換商店，只換秘方的話，后續(xù)的食材由自己備齊，價格大概是原價的三分之一。
    這樣算下來的話，倒是可以省一筆錢。
    但食材就要靠自己來解決了。
    “嗯，換什么比較好呢……”
    仔細研究了一番，墨辰?jīng)Q定兌換四種火鍋。
    分別是東北的酸菜鍋、潮汕的沙茶牛肉火鍋、云南的菌湯火鍋以及川渝地區(qū)重慶的九宮格麻辣火鍋。
    兌換了四種火鍋的傳統(tǒng)組發(fā)好用具后，共花費掉一千多萬。
    這錢是預支了亞瑟酒店的股份分紅、以及預支了做烹飪學校的校長工資換來的。
    所以在兌換完這些后，墨辰的手頭已經(jīng)不富裕了。
    必須馬上將菜品變現(xiàn)，增加額外收益。
    “王鋼鐵！”
    “大哥，在！”
    “準備新品，東北酸菜鍋?！?br/>     “哇，我們也要上火鍋了嗎？這次也賣一塊錢嗎！”王鋼鐵驚喜的說。
    “先跟我去備食材吧，酸菜和豬肉都要咱們自己弄?！?br/>     東北的酸菜鍋有別與其他火鍋的地方就在于，使用的食材是酸菜和豬白肉為主。
    按照菜譜上的制法，酸菜墨辰可以自己就地制作。
    豬白肉也就是豬五花，目前的所有供應(yīng)商里，品質(zhì)最高的要數(shù)老哈維農(nóng)場里的伊比利亞黑豬。
    東北的酸菜鍋能溯源到很早的時期，那早那里還是被游牧民族統(tǒng)治的時候，就有這種火鍋的影子。
    兌換來的配方中，包含料的制法和五十套火鍋用具。
    火鍋和老北京的銅火鍋類似，都是純銅打造的高爐火鍋，以燒木炭為主。
    光是這銅爐火鍋，每一件單拿出來，都是青銅手工的巔峰作品。
    配方中附帶的調(diào)料，樣式不多，但全都是精品。
    來自大連港和丹東港蝦皮、蟹粉、老式味精組成海鮮湯底。
    雖然都是看起來不值錢的海鮮邊角料，但這些都是新鮮的海鮮通過晾曬風干而成，無任何添加劑。
    酸菜鍋不會添加任何剛出打撈出來的海產(chǎn)品，里面的鮮味，全靠這幾種海干貨提供。
    所以這幾味干貨品質(zhì)越高，湯底也就越鮮。
    東北的酸菜鍋，其中百分之六十的食材，都是腌制好的酸菜。
    另外百分之三十，則是五花豬肉。
    這和其他牛羊海鮮或者蔬菜火鍋完全不同。
    在所有食材都到達后，第二天天還沒亮，墨辰和幾位員工，開始燒第一鍋火鍋。