翠絲同心圓

材料：洋蔥1個，青椒、紅椒各半個。

調料：鹽、味精、植物油。

做法：

1、青椒、紅椒洗凈，去蒂及籽，切成末；洋蔥洗凈對半切開后，用橫輪切圈法切成圓環狀。

2、炒鍋內倒油，大火燒熱，放入青椒、紅椒末、洋蔥圈、鹽大火快速翻炒。

3、待洋蔥稍微變色，熄火，加入味精翻拌均勻即可。

青椒火腿炒皮蛋

材料：火腿100克...