人類壽命的長短主要與細胞分化、衰退速度相關，而維生素E則能有效保護細胞正常功能，延緩衰老，其主要功能如下：

延年益壽

人類胚胎的肺細胞，其繁殖分裂的傳代數僅為50次，若在人胚細胞培養液中加入維生素E，那么，其繁殖分裂的傳代數可超過120次。再者，維生素E尚可隱降低惡性腫瘤的發生率。

抗氧化作用

在人的生命活動過程中，會不斷地產生一種稱之為“自由基”的物質，隨著年齡老化，...