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第二百九十三章 脆皮烤五花肉(五)

    聽到溫明棠的話,劉元同白諸二人便是一靜,下意識的將目光放到了溫明棠的身上。
    想到了日常在臺面后切菜切肉的溫明棠、阿丙同湯圓,一股莫名古怪之感油然而生。
    溫師傅這話還真真有道理,可從她自己口中說出來也未免太坦誠了吧!
    正這般想著,聽一旁翻閱卷宗的林斐說道:“還有似吳步才那樣的午作也當(dāng)了解人體骨骼走向,以及那些幫人看病,治鬧肚子的大夫。”
    近些時(shí)日發(fā)生的事雖雜亂了些,可真要扯上關(guān)系也不是不可能。
    對上聽罷便臉色頓變的劉元同白諸二人,林斐搖了搖頭,又道:“我只是隨意一說,兩件事未必有關(guān)。比起鬧肚子之事,先解決集市上那具尚且無法確定身份的尸體才是關(guān)鍵!”
    兩人點(diǎn)了點(diǎn)頭,正想說話,卻見坐在一旁的溫明棠突然起身,走至臺面上的“烤箱”前,借著那孔洞看向“烤箱”里的狀況看了片刻,似是覺得差不多了,溫明棠隔著厚布打開了“烤箱”。
    原本被“鎖”在“烤箱”之內(nèi),只能從那孔洞中散發(fā)出一點(diǎn)香味的脆皮五花肉便已足夠誘人了,此時(shí)隨著溫明棠將“烤箱”的“大門”打開,那被“鎖”在烤箱中的香味轟然炸了開來,如潮水一般迅速涌遍了整個(gè)公廚。
    五花豚肉融合了那股特殊的炙烤五花豚肉的醬料香味,經(jīng)由數(shù)個(gè)時(shí)辰的腌制同前后近一個(gè)時(shí)辰的繁雜炙烤,已被提升至了極致。
    就在這“烤箱”箱門大開的一瞬間,被鎖了許久的香味盡數(shù)奔涌了出來,以萬夫不擋之勢撲來,將人“擊”的潰不成軍。
    劉元連抵抗也無,當(dāng)場敗下陣來,一面時(shí)不時(shí)的嗅著那誘人的香味,一面舌尖下壓,抵住不斷涌出的口水,驚呼:“溫師傅……溫師傅……快……快……”
    瞧這激動的連話都說不利索的模樣……略斯文些的白諸瞥了劉元一眼,搖了搖頭,雖比起劉元來矜持了不少,卻還是喉口動了動,咽了咽口水,對溫明棠夸贊了起來:“溫師傅這脆皮五花豚肉果真厲害,費(fèi)得那么多功夫的五花豚肉才一露面便叫我等敗下陣來了。”
    雖這脆皮五花豚肉實(shí)在值得夸上好一番,可此時(shí),白諸口中的夸贊也只這一句而已,他的目光不由自主的落到了那塊脆皮五花豚肉之上,開口略“矜持”的問道:“這脆皮五花豚肉需趁熱吃吧,涼了就不好吃了。”
    瞧這算盤珠子都快打到臉上來了!劉元白了眼白諸,道:“都一樣!老白就莫斯文了,溫師傅又不是傻子,你話里的意思哪個(gè)聽不出來?”說著,不等白諸開口,轉(zhuǎn)向一旁執(zhí)著卷宗只盯著那五花豚肉看,不曾說話的林斐再生敬佩,“倒是咱們林少卿什么都不說,才是真正的不急……”
    話還未說完,便見“不急”的林斐放下手里的卷宗起身走到溫明棠身邊,主動從那一排大小形狀不一的菜刀中取了一把遞過來,問溫明棠:“切熟食的可是這把?”
    劉元:“……”
    白諸:“……”
    倒是忘了,他們林少卿一向是個(gè)喜歡行動多過說話的人。
    看林斐準(zhǔn)確挑中了那把切熟食的菜刀,溫明棠點(diǎn)了點(diǎn)頭,抬眼看了他一眼,道:“林少卿果真細(xì)致!”
    這些菜刀雖然數(shù)量確實(shí)不少,可切肉的,切菜的,斬骨的,切熟食的卻是她一來便分門別類的歸類好的,從未混用過。
    大理寺的差役官員日常也只過來吃飯,看她切菜、做菜忙碌的統(tǒng)共也沒幾回,更別提手上這些菜刀的樣式都是一種,只大小形狀有所區(qū)別了。
    多數(shù)人根本不會在意這些。這一點(diǎn),從下午那些差役過來問她刀具之事時(shí)兩眼一抹黑的狀態(tài)便看得出來。
    不成想,林斐卻是一下便從那些菜刀中挑出了切熟食的那把!
    溫明棠接過林斐遞來的菜刀,再次感慨了一番“這個(gè)大理寺少卿確實(shí)實(shí)至名歸”之后,執(zhí)著刀對上那脫了油被烤制成焦黃色的豚皮。
    劉元同白諸二人此時(shí)也放下了手里的卷宗,起身圍了過來。
    原本以為溫明棠找準(zhǔn)了位置便會下刀切下,卻沒成想溫明棠見眾人過來,原本要下刀的動作卻是一緩,轉(zhuǎn)而用刃面對著那烤制好的豚皮刮了兩下。
    那烤制的焦硬酥脆的豚皮立時(shí)發(fā)出了兩聲“沙沙”的刮刀聲。
    這聲音……劉元只覺得自己口舌的津液有些控制不住的再次涌了出來,這種感覺就似是聞到辣椒那嗆人的辣意一般,口舌未嘗,聽那聲音,聞那味道,人便生出了本能。
    “沙沙”的刮刀聲,配著那濃郁的烤肉香氣真真是還未吃到口中已經(jīng)叫人有些受不住了。
    好在溫明棠也知道收斂,只刮了兩下而已,便找準(zhǔn)了最開始腌制時(shí)切開的位置開始下刀。
    一手執(zhí)刀對準(zhǔn)切口,另一只手在刀背上略略拍了兩下,借著手里的力道,刃面插入五花豚肉之間,那整塊的五花豚肉被切了開來,露出漂亮的切面。
    那反復(fù)“針灸”,用米醋和鹽淋刷鋪開炙烤的豚皮盡數(shù)脫油形成一片焦黃的脆殼,脆殼之下的五花豚肉卻是依舊嫩生生的,被刀刃分切開的瞬間,甚至還能看到明顯爆出的汁水。
    切下一條五花豚肉,溫明棠手起刀落,將那切下的一跳五花豚肉切成小塊齊整的碼在盤中,一旁則放上了各式各樣的蘸料粉末:辣椒粉,五香粉,孜然粉,椒鹽粉等一應(yīng)俱全。
    將做好的脆皮烤五花肉遞了過來,收手前,溫明棠毫不客氣的拿走了兩塊切好的五花豚肉,當(dāng)著幾人的面塞入口中,廚子光明正大的“偷吃”了一回。
    看溫明棠吃了五花豚肉,一旁回過神來的眾人自不再傻傻盯著那五花豚肉留口水了,而是忙不迭地伸手有樣學(xué)樣的去拿那脆皮烤五花肉。
    聽著耳畔旋即響起的被燙的抽氣聲,溫明棠抿唇偷笑:廚子日常做菜做飯練就出的‘無情鐵手’,旁人就不要輕易嘗試了,還是老老實(shí)實(shí)的用快子夾這剛出爐的脆皮烤五花肉來得好!

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