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從山東販糧遠(yuǎn)道而來(lái)的客商到柳青街的歡香館吃飯,臨行時(shí)送了桃三娘一袋今年新下來(lái)的小米,據(jù)說(shuō)這是當(dāng)年第一茬的黃熟,所以叫“趕麥黃”。
桃三娘便把這米磨成了粉,另外再將黃豆泡去了皮,磨出豆?jié){煮開然后才和面,面和得稍稀一點(diǎn),然后待它發(fā)酵半日,晚飯前就在籠屜上攤好一塊蒸布,小米面攤在蒸布上,面上還印入八九顆蜜棗,大火蒸半刻鐘,掀開蓋,一大盤黃澄澄、熱騰騰的,且還有一種特殊的米香四溢。
我看著...