老譚對家照顧的很少。
    這跟他的職業(yè)有關(guān)，每天十點下班，到家林燕和兒子早睡了。等他洗漱完畢十一點，睡著得后半夜。早上起來林燕和兒子已經(jīng)走了，三口人有時連話都說不上。
    沒辦法，干餐飲就這樣，行業(yè)特殊，陪伴家人的時間很少。尤其是節(jié)假日，林燕和兒子休息，而老譚最忙，一家三口不能在一起。老譚叫林燕領(lǐng)著兒子去餃子館，林燕又特性，從來不去。
    老譚只能趕在周一到周四不忙的時候休息，休息那天是最幸福的。收拾屋子、買菜、接孩子，然后做一桌豐盛的晚餐，一家三口其樂融融的坐在一起吃飯。
    吃過飯陪兒子玩一會兒，等兒子看動畫片的時候下樓，到小公園溜達一圈，看看扭秧歌和跳廣場舞的，和相熟的聊會兒天，然后上樓，給兒子洗澡睡覺。
    兒子已經(jīng)六周歲，過年八月份開始上小學(xué)，學(xué)校選好了，是區(qū)重點的泰山小學(xué)。依著老譚在家附近的五小念，林燕不同意，說無論如何不能讓兒子輸在起跑線上，必須上重點小學(xué)才行。老譚不是怕花錢，只是泰山小學(xué)離家四公里，有些遠，上下學(xué)不方便。
    兒子倒無所謂，說自己坐校車。
    兒子很自力，從去年開始就自己一個人去英語班學(xué)習(xí)，從不叫老譚和林燕接送。英語班離家一公里，小家伙背著書包溜溜達達的就去了，別人家孩子都是家長陪著。
    老譚問兒子怕不怕，兒子驕傲的說不怕，自己是男子漢。
    呵呵，小男子漢。
    李哥、劉哥、王明、小鳳他們總?cè)ワ溩羽^吃飯，一是飯菜好吃，在三臺子有名，二是愿意跟老譚喝酒，知道他出不來，就過去和他喝。
    今天四個人又來了，一進門小鳳就喊：“老譚，老譚，出來接駕！”
    服務(wù)員已經(jīng)熟悉他們，熱情的上前招呼，老譚笑呵呵的從廚房出來。
    劉哥拎著一桶散白酒，對老譚說：“兄弟，我一個朋友在農(nóng)村開的小酒廠，給我接的，純小燒，喝著挺好，一會兒你嘗嘗。”
    小鳳拍了老譚一下說：“劉哥就惦記你，我們想喝都不給，偏心眼子。”說完笑了。
    王明說：“還是老四樣，今天我也喝白酒。”
    說話間一行人進了二樓包房，不一會兒四道菜上來，分別是：阿巧當家小笨雞、鐵鍋魚頭、小炒黃牛肉、熗拌干豆腐。服務(wù)員又端上兩個小菜，爽口蘿卜和家常泡菜。
    阿巧當家小笨雞和鐵鍋魚頭桌桌必點，很多人都是慕名而來，專門為了吃這兩道菜。當然，其中不乏一些飯店的廚子過來品嘗偷藝，有的一次不行來兩次、三次，但很難做出阿巧的味道。
    菜是這回事，雖然容易復(fù)制，但也只是復(fù)制個形式，不是自己研究的很難做到原汁原味，做不出其中的精髓。說白了不但沒學(xué)好，還給人家做了免費廣告。
    只有自己研究的才是特色，學(xué)人家的不行。那么學(xué)菜學(xué)什么？學(xué)的不是菜，是技巧和做法，以及人家對待菜品的嚴謹度與敬業(yè)精神。
    如果特色菜原封不動就能學(xué)來，那家家飯店該一樣了。
    老譚嘗了一口劉哥帶來的白酒，入口一股很濃的小燒味，有些猛辣，細品酒味濃厚，綿遠悠長，入喉順暢，不像燒刀子似的像條火線，但度數(shù)絕對不低。
    “這酒不錯，比瓶裝酒好多了，估計得四、五十一斤。”老譚說。
    劉哥說：“猜對了，他往外賣五十一斤，咱們買三十，這桶酒不要錢，白給的。”
    老譚說：“值五十，喝酒還得是這純糧食燒的，喝不壞人，還不上頭。”
    王明和李哥都嘗了一口，他倆也說挺好。
    小鳳抿了一小口，品了品說：“嘗不出啥味，就是個辣。”
    大伙兒笑了。
    看小鳳臉色有些不正常的潮紅，并且透著淡黃，老譚問：“鳳姐，你是不是肝不好？”
    小鳳一愣，說：“是有點，最近不敢吃油水。”然后拿手指了指肚子說：“有時候這疼，是肝吧？”
    老譚說：“嗯，我看你臉有點發(fā)黃，眼睛澀不澀？”
    “有點。”小鳳說。
    “有時間到醫(yī)院檢查檢查，我估計你肝有毛病，感覺肚子漲不？”老譚問。
    小鳳說：“有時候漲，不經(jīng)常的。”然后笑問：“是不是酒精肝？”
    “不能，酒精肝疼，你受不了。建議去醫(yī)院檢查檢查，化驗下肝功，有病早治，沒病放心，我估計是炎癥，要不然你臉不能那黃，吃點消炎藥就好了。”老譚說。
    老譚之所以說小鳳的肝有毛病，因為他一個廚師朋友一開始就是這樣，臉色發(fā)黃還帶著潮紅，當初老譚勸其少喝酒，到醫(yī)院檢查檢查。朋友沒咋在意，也沒去醫(yī)院檢查，該吃吃該喝喝，一年之后感覺疼了去檢查，結(jié)果肝癌了，又活了一年多英年早逝。
    聽老譚這么說，劉哥關(guān)心道：“小鳳，酒以后你少喝，不行喝點啤的。”
    小鳳大大咧咧的說：“沒事，喝死算烈士，喝不死算賺著。”
    話雖這么說，還是有了擔(dān)心，心想有時間得去醫(yī)院檢查檢查，并當場把白酒換了啤酒。
    大家喝上沒到半小時，老馮和李萬山來了，大家都熟悉，就一桌坐下，加了餐具，又點了兩個菜。緊接著老鄧也來了，于是把艷華和燕子也喊上來，湊在一起熱鬧。
    大家一邊喝酒一邊東拉西扯，也沒什么明確主題，扯到哪說哪。先是說了些當下的新鮮事，又嘮到了政治新聞，轉(zhuǎn)而又說到了娛樂圈的八卦上。總之說高興的事大家一樂，說難受的、看不慣的都是一頓批評。
    轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去又說到喝酒上，王明道：“你們說這酒誰研究的呢？都知道不是啥好東西，還離不開。”
    李萬山道：“沒酒不成席，現(xiàn)在不管辦啥事都得喝酒，不喝酒辦不成事。”
    小鳳和李萬山是老朋友，開玩笑說：“看樣腐敗酒你是沒少喝呀，像你這樣的村官就該抓起來。”
    大伙笑。
    劉哥說：“誰知道你們了，我是好喝，叫我把煙戒了行，酒戒不了，每天都得喝點，喝完睡覺舒服。”
    “那你還行呢，我是酒不喝行，有時候不想，煙不抽不行。”李哥說。
    “要我說煙能戒就戒，一點好處沒有，少喝點酒行，舒筋活血，有益健康。”小鳳說。
    老馮慢條斯理的說：“嗯，我贊成小鳳說的，煙是一點好處沒有，能不抽就不抽，但酒不能喝多了，少喝，一頓二兩，對身體確實有好處。另外別勸酒，能喝多少喝多少，誰也別勸。喝酒喝出事的不少，要是因為喝酒死了，一起喝酒的都有責(zé)任。”
    王明說：“可不是咋地，可別勸酒，上個月鐵西不就出這事了，哥四個一起喝酒，當場喝過去一個，沒到醫(yī)院就不行了，那三個一人賠四萬多。”
    小鳳說：“這酒喝的貴，四萬多，夠喝一輩子了。”
    大伙笑了起來。
    笑過之后劉哥說：“我這個開酒廠的朋友就能喝酒，下鄉(xiāng)的時候我倆在一個青年點，我是點長，他長得五大三粗，家條件好，每個月都回家，從家回來保準帶酒，那時候也沒啥菜，燉個豆腐就開喝-----現(xiàn)在一省思那時候也挺有意思的，年輕，啥啥不在乎，干啥都不管不顧的，他從家頂多帶五斤酒，我倆兩頓就能喝了。”
    老馮說：“那時候不都那樣，但那時候酒好，純糧食的，喝不壞人，現(xiàn)在酒？哼，都是勾兌的，喝著挺好，喝完了遭罪，整不好能把人喝死。”
    劉哥深有感觸地說：“那可不，我這眼睛不就是喝假酒喝的。”
    李萬山道：“今天這酒絕對行，一喝就是純糧食酒，沒毛病，以后就喝它了。”然后沖老譚說“老譚，咱家進點這酒，客人保證愛喝。”
    老譚點頭答應(yīng)。
    劉哥說：“我朋友給我的時候說了，一點沒勾兌，這要是泡點啥才好呢，喝著不那么辣，還順口。”
    劉哥的話提醒了老譚，當初在老根山莊干的時候，和山莊的藥匣子原形王老學(xué)過泡養(yǎng)生酒，等王老走了之后酒都是他泡的。
    另外老譚還真有泡酒技術(shù)。
    他們村子有個五保戶，姓張，參加過抗美援朝，山東人，脾氣倔，連鎮(zhèn)長都敢罵。老頭一人住在村頭政府給蓋的兩間土屋里，由于脾氣古怪，很少有人去。
    老譚父親活著的時候愿意和老頭來往，逢年過節(jié)把老頭叫到家里來吃飯，那時雖然日子困難，但誰也不挑誰，一個孤寡老人無兒無女，能被人喊去一起過年過節(jié)就很知足了。
    村子的孩子都怕老頭，可能老譚從小就和老頭熟悉的緣故，不但不怕，還愿意和老頭接近。老頭喜歡喝酒，有祖?zhèn)鞯呐菥剖炙嚕吭旅裾纸o的補貼錢幾乎都用來泡酒了。
    老頭的小土屋里擺著八個酒壇子，里面泡著各種各樣的酒。有驢鞭酒、牛鞭酒、人參酒、杏花酒、梨花酒、桃花酒，剩下兩樣是幾種藥材按比例配到一起的藥酒，老頭說一個可以強身健體，一個可以治婦女病。
    泡酒需要原料，像杏花、梨花、桃花，都是老譚在春天果樹開花的時候給撿的，老頭把花曬干，配上相應(yīng)的輔料進行浸泡，泡出的酒確實有股花香味。
    后來老頭不親自動手了，在旁邊指揮著老譚泡，一來二去的老譚也學(xué)會了泡酒。要說老頭泡的酒有沒有功效，誰也說不好，老譚記得鎮(zhèn)長書記跟老頭要過酒，半年一回。
    老頭身體好，紅光滿面，鶴發(fā)童顏。八十歲的時候政府擔(dān)心他一個人住不放心，給送養(yǎng)老院去了。再以后，老頭八十五無疾而終。
    劉哥朋友的酒確實挺好，在店里也能賣動，如果包裝一下，當成店酒就更好了。還有，可以用它泡幾種養(yǎng)生酒，估計喝的人也不少。
    老譚心里合計著，不僅有了想法。