有了想法之后，第二天，老譚到市場買了五個泡酒壇子和五十個二兩裝的黑泥酒壺，外加一百個小酒盅。裝白酒的大酒壇子沒買，跟劉哥朋友聯系的時候，對方答應送酒的時候給帶兩個一百斤的過來。
    然后又到藥房，把泡酒需要的中草藥買齊，回到店里按著配方調配好，等著酒來了開始泡。
    老譚是這樣設計的。
    把這款白酒當成餃子館的店酒，讓服務員跟客人介紹，說這是老板在農村自己開的酒坊釀的，純糧食酒，上好小燒，喝了絕對不上頭。不按斤賣按壺賣，一壺二兩，十二塊錢。有點小貴，但酒好呀。這是心理營銷，如果說一斤六十塊錢客人可能真嫌乎貴，但一聽一壺酒十二塊錢覺著還行，心里一活動就會來一壺。喝酒之人只要一喝上就知道好賴，得說這酒好，還得再來一壺。
    另外用壺喝酒也有氣氛，彰顯小酒館味道，和餃子館也搭，弄不好能成為一道風景。
    五種養生酒不作為重點，屬于陪襯。很多女客人都不喜歡喝白酒，服務員可以向其推薦適合女士喝的養生酒，酒勁綿軟，味甘略甜，舒筋活血，滋養身體，估計也能賣動。老譚有這個自信，如果女人喝上她泡制的養生酒，都會繼續喝下去，并且說好。
    當然，也有男人喝的養生酒，泡制了兩種，一個是壯陽補腎的，一個是強身健體的。
    養生酒同樣按壺賣，并且給服務員提成，一壺一元。服務員聽了之后當然高興，這可是額外收入。
    等劉哥朋友把酒送來之后，做了兩個酒架擺在門廳兩邊，一個酒架上擺著一個一百斤的黑色大酒壇子，壇子口用紅綢子酒封包著，顯得很氣派。客人一進門就能看到，并且在酒壇子邊還貼著兩條廣告語：餃子就酒，越喝越有。
    養生酒擺在吧臺上，每個酒壇子邊立著一個卡牌，上面有酒的名字和藥材成分，以及功效和價格。
    養生保健酒
    成分：蛤蚧、人參、枸杞、牛膝、海馬、肉蓯蓉，紅花。
    功效：補腎壯陽。
    價格：二十元每壺。
    養顏桃花酒
    成分：桃花、冰糖、玫瑰、野菊。
    功效：美容，活血化瘀、排毒祛皺。
    價格：十八元每壺。
    簡單介紹其中兩種，其他三種不一一介紹了。
    店酒和養生酒推出之后，第一周賣的并不好，客人不怎么認可，有的人認為養生酒是騙人的，就是個噱頭，在那騙錢呢。
    老譚也不著急，俗話說酒是陳的香，放那隔著也放不壞，只不過壓點本錢而已，早早晚晚能賣掉。
    第二周，周二晚上來了一桌客人，兩男兩女，以前來過幾回，是二環橋下省中醫研究院的大夫，有段時間沒來了。
    兩個男的愛喝白酒，進門的時候看到門廳擺著的兩個大酒壇子，其中一人掀開壇蓋聞了聞，說這酒好呀，純小燒，今天就喝這個，于是要了兩壺。兩位女士見吧臺上擺著五壇子養生酒，看著挺好看，于是過去參觀一下。
    職業原因她們把卡牌上的成分和功效看得很仔細，其中一個說：“看樣他家有懂醫的，這配伍功效像那么回事。”
    另一個說：“嗯，就是不知道管不管事。”
    “來一壺嘗嘗，也喝不壞人，沒看里面有冰糖嗎，估計挺好喝。”
    于是點了兩壺桃花酒。
    四個人在大廳坐定，不一會兒酒菜上來。說實話四人非常給力，拿著壺各自倒了一盅，倒酒的時候一個女的還打趣說多少年沒用酒盅喝酒了，怪有意思的。
    四人端起酒盅碰了一下，一飲而盡。
    “好呀，這才叫酒呢。”一男的大聲說，臉上滿是驚喜神色，他原以為只是純小燒而已，但沒想到這么好喝。
    “這酒確實不錯。”另一男的沒那么大聲，但同樣表示認可。
    “好酒，好喝！”一女人贊嘆道。
    “真有一股桃花味呢，我覺著比紅酒好。”另一女人說。
    說者無心聽者有意，旁邊的客人聽他們說酒好都不禁往這邊看，想知道喝的啥酒。
    四個酒壺說明是店里新上的白酒和養生酒。
    看四個人喝得有滋有味，有些人不禁心癢，想嘗嘗。
    于是他們鄰桌的客人點了三壺，看有人點，抱著試試看的心理又有幾桌客人點了。大部分是男的白酒女的養生，也有點壯陽酒的，點壯陽酒的都是沒有女人的桌面，估計有女人男的不好意思點。
    男人嘛，不行也得行。
    等客人喝上之后，一品，這酒確實不錯，純小燒，一點邪味沒有。尤其是總喝酒的老酒人，馬上対這酒贊不絕口。當然也有說不好喝的，喝慣曲酒和醬酒的人喝不慣小燒，還有喝不了高度酒的人対這酒也不習慣。
    喝養生酒的女人一致給出很高的評價——有花香、順口、酷似紅酒，喝完身子還熱嘞。
    能不熱嗎，都是用白酒調制的。
    于是大廳出現一個景象，幾乎所有桌子上都或多或少的都擺著幾個酒壺，人們端著酒盅互相敬酒。感覺回到了民國時期，有點孔乙己的味道。
    白酒和養生酒就這樣賣開了，并且一發不可收拾，有客人為了喝養生酒甚至是遠道而來。
    漸漸地阿巧餃子館凸顯出三大特色：地道家常菜、特色養生酒、好吃的餃子。
    到了十月份，營業額穩定在二十八萬，每天九千多塊錢，聽起來都嚇人。誰能想到三百平米的小店能賣九千塊錢，并且還是個餃子館，說出去都沒人信，要說是粵菜館還差不多。
    但確實這樣。
    老譚想的有些長遠，叫艷華和燕子把“阿巧”兩個字注冊了，成為自己的品牌。
    生意火爆，客人每天爆滿、等位，名聲越傳越遠，有人過來談加盟，老譚拒絕了。現在還達不到放加盟的程度，需要進一步完善和打基礎，基礎沒打好加盟也白費，整不好興許把牌子整砸了。
    還有就是不準備放加盟，計劃成本收回后做直營店，把直營店做到四家，形成連鎖，之后再放加盟。現在飯店火只是個效應，還沒形成品牌，不能被勝利沖昏頭腦。
    至于做加盟還是做直營，艷華和燕子都沒意見，她倆徹底相信老譚，把整個店交給他，啥也不管了。用燕子的話說——到月數錢就行。
    國慶節的時候受老譚邀請，甘旗卡的吳主任、張志功和巴特來省城玩了兩天，老譚全程陪著，照顧得非常周到，他們玩的也很開心。
    朋友嘛，就得這樣，不能需要人家捧場的時候好的和一個人似的，離開就什么都忘了，那樣一輩子也交不到真心朋友。
    雖然離開了，但友情還在，沒事打電話溝通一下，有什么需要的互相幫助，等節假日的時候聚一聚，這樣才不會冷落，有朋友情分。
    現交現為永遠是不行的，有事了想起朋友來了，沒事就忘，一回兩回行，時間一長人家知道你是啥人，也就不愛和你交往了。
    有的人就是這樣，朋友不少，但真正靠得住的沒幾個，為啥？總是現交現為唄。
    親情需要維護，友情需要維護，當我們真正理解什么是成功的時候，就會知道，成功不但需要自己的努力，還需要朋友的幫助與扶持。
    人活在世上哪能沒有朋友呢。
    在吳主任一行三人準備返回的頭一天晚上，老譚把劉哥、小鳳、李哥、袁姐、王明都叫了過來，李萬山和老馮、老鄧自不必說，全部到位。
    大家聚在一起熱鬧一下。
    袁姐和老譚說了園區酒店的現狀，生意慘淡，一天沒幾桌客人，客房入住率不高，屬于賠錢狀態。老總找她談了兩次，準備過年叫她接手。
    老譚問：“那你咋打算的？”
    “沒想好呢，主要是我身體不行，再說你要是不去我也干不了。”袁姐說。
    老譚聽出袁姐有接手的意思，想叫自己也去，但他實在走不開，對袁姐說：“你要是接手也行，但我不建議承包，和以前那樣還行，你負責管理，賺了賠了是公司的事，這樣風險小。主要是這一年被張主任給整砸了，誰也不好接手。”
    袁姐想了想是這回事，跟老譚說她考慮考慮，如果公司非得叫她接手的話還得叫老譚幫忙，老譚說沒問題，就是自己不去也幫著找人。
    吳主任和張志功表態說如果老譚回甘旗卡干，他們照樣捧場，和以前一樣把飯點設在園區酒店。
    吳主任私下跟老譚說他有個戰友在呼和浩特，也是開飯店的，生意一直不好，準備叫他戰友到餃子館來學習學習。
    這當然沒事，老譚馬上答應下來，并且說叫他親自去指點都行。
    送走吳主任他們，老譚收到東方美食邀請，去武漢進行為期三天的考察，當然，是需要付費的。老譚想這大半年一直忙了，也沒咋休息，應該放松放松。另外也得出去轉轉，看看外面的餐飲現在啥樣，不能總閉門造車，得與時俱進，給自己充充電。
    同時想領著艷華和燕子一起去，也叫她倆學習學習，看人家老板是咋當的。
    于是三人準備開始武漢之行。