黑豆桂圓粥
特色
黑豆和桂圓這兩樣食材都很適合冬季滋補(bǔ)，一口香滑的粥入口，好像能感到一股溫?zé)嵩谏眢w里蔓延，讓人渾身上下都舒坦起來。
粥料
大米 70克
糯米 30克
黑豆 50克
桂圓干 40克
輔料
清水 1 200毫升
冰糖 適量
鹽 適量
植物油 適量
米水比例
1∶12
糯米、黑豆用水浸泡一夜；大米淘洗干凈，浸泡30分鐘后瀝干水分，加鹽和植物油腌30分鐘。
鍋里加足量清水燒開，倒入腌好的大米、糯米，再倒入黑豆和桂圓干，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1～1.5小時。
煮至粥軟爛黏稠，出鍋前根據(jù)個人口味加入適量冰糖調(diào)味即可。
養(yǎng)生 tips
桂圓有溫胃補(bǔ)脾、養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)血的功效，還能改善失眠等癥狀。