蓮藕粥

特色

尊重食物本身的滋味，這碗粥就能做到。蓮藕靜靜地躺在粥里，一如在水里時清新脫俗，只不過，那香味已經滲入粥里，分不出彼此。

粥料

大米 100克

蓮藕 200克

蓮子 30克

輔料

清水 1 200毫升

枸杞子 10克

米水比例

1∶12

? 處理粥料

蓮藕洗凈后去皮切成片；蓮子洗凈，浸泡2小時，摘去蓮心；枸杞子泡發備用。

? 熬粥

鍋里加足量清水煮沸，倒入蓮藕、蓮子和洗凈的大米，大火煮開后轉小火，煮至粥軟爛黏稠。

? 加枸杞子

關火前加入泡好的枸杞子，拌勻后即可食用。

養生 tips

藕香陣陣的粥，不管是吃起來還是聞起來都沁人心脾。它能益氣養陰，健脾開胃，養血補心，對產后體虛和食欲不佳者都有很好的補益。

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