007肉絲拌粉皮

原　料｜豬精肉絲150克，綠豆粉皮2張。

調(diào)　料｜雞精、芥末、香油、精鹽、米醋各適量，醬油1小匙，麻醬、植物油各2大匙。

?粉皮泡軟、切絲，下入開水鍋中略煮后裝盤。

?炒鍋中加油燒熱，下入肉絲煸炒，加入醬油續(xù)炒至肉絲變色，出鍋倒在粉絲上。

?澆上米醋、香油、芥末、精鹽、雞精、麻醬，及少許涼開水，調(diào)拌均勻即成。