035腱子肉拌黃瓜
原 料|牛腱子肉700克,黃瓜200克。
調(diào) 料|蔥段20克,姜片10克,蒜蓉、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果各5克,羅漢果1個,白芷1/2小匙,八角2粒,精鹽、味精各1大匙,醬油3大匙,米醋、香油各1小匙。
?鍋中加水燒開,放入蔥段、姜片、八角、精鹽、味精、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果、羅漢果、白芷、醬油,再下入牛腱子肉煮熟,撈出待用。
?黃瓜去皮,切菱形塊;牛腱子肉切大片。
?黃瓜與牛肉放入盤中,加入調(diào)料拌勻即可。
原 料|牛腱子肉700克,黃瓜200克。
調(diào) 料|蔥段20克,姜片10克,蒜蓉、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果各5克,羅漢果1個,白芷1/2小匙,八角2粒,精鹽、味精各1大匙,醬油3大匙,米醋、香油各1小匙。
?鍋中加水燒開,放入蔥段、姜片、八角、精鹽、味精、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果、羅漢果、白芷、醬油,再下入牛腱子肉煮熟,撈出待用。
?黃瓜去皮,切菱形塊;牛腱子肉切大片。
?黃瓜與牛肉放入盤中,加入調(diào)料拌勻即可。